Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кролик в сметанном соусе по рецепту allenka(alarm clock)

Приготовьте кролика в сметанном соусе по базовому рецепту с морковкой, луком, лимоном и грибным супом. Удивите близких вкусными блюдами!

Продукты

базовый рецепт
1,2 кг. кролика
400 г сметаны или нежирных сливок
2 луковицы
1 морковка
сок 1 лимона
перец,соль
факультативно (что в холодильнике залежалось:))
полпачки грибного супа (свежемороженого)
полпачки свежемороженой цветной капусты

Пошаговый способ приготовления

Кролика порубить на куски

Сложить в емкость и залить водой с лимонным соком (чтобы покрывала куски)

Убрать в холодильник часа на 3,а лучше на ночь – я настаиваю на этой процедуре,т к делала энное кол-во раз кролика – и без такого вымачивания,и с маринованием в разных маринадах ,но именно вымочив в лимонном соке (вода должна быть чуть кисленькой) мясо даже старого крола получается нежным и тает во рту!

Вытащили кролика,промокнули куски насухо

В сковороду с небольшим кол-вом раст. масла выкладываем куски и быстро обжариваем

Складываем обжаренные куски в кастрюлю

Лук и морковь нашинковать и обжарить

Положить к кролику

Посолить,поперчить по вкусу

Выложить сметану,добавить немного воды

Готовить час

За полчаса до окончания готовки выложить к кролику в кастрюлю овощи с грибами

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15643

Понравилось: 32

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 23 августа 2010, 18:41

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Сметанный соус

Вымачивание - интересный приём. Я также заметил, что кролик любит скороварку. Не только уменьшается время приготовления, но и мясо становится гарантированно мягким независимо от исходной жёсткости.

Mil@_Mil@

23 августа 2010, 20:49

Это очень вкусно! Лю кролика

севуля

23 августа 2010, 20:51

Ален, знаешь почему зайку жалко? с детством связанные воспоминания, когда дома в коробке держишь зайку, кормишь его, гладишь, пока родители не сплавят его кому-нибудь.

малурияна1978

23 августа 2010, 21:08

вот это да,это вкусно,знаем 555555555

allenka(alarm clock)

23 августа 2010, 21:09

севуля ну тогда понятно

sweta1

23 августа 2010, 23:15

вот и мне ушастых жалко.... Вам верю-пять!сама не повторю...

ambrinna

24 августа 2010, 00:48

Моя старшая, когда её было лет 7 впервые попробовала кролика. Если бы вы знали, что это была за истерика. Она намочила всю подушку-так зверушку было жалко. Не прикасалась к мясу целый день, только под вечер уговорили.. как сейчас помню--ест, а слёзы в тарелку капают...Вкусно, но как же жалко!!! За мяско--отлично!!!!

allenka(alarm clock)

24 августа 2010, 00:50

А я не могу есть молочных поросят

mellorn

24 августа 2010, 01:47

Вкусно! 555

l@r@4ka

24 августа 2010, 02:03

Мяско отличное у вас, готовила не раз, раньше родители мужа разводили. И почему то сразу меня научили, что парное мясо готовить не надо, оно должно полежать в морозилке, а потом размораживаться в холодной воде.

шуш

24 августа 2010, 03:26

Алёнка, ооооочень нежная вкуснятиность!!!! тарелочка ооочень соблазнительная!!! Фотки просто бесподобные!!!! 55555++++

ирусик-88

24 августа 2010, 06:27

Да уж,это необыкновенно вкусно,отличный рецепт,замачивание кролика предварительно взяла на вооружение 55555++++

chef

24 августа 2010, 06:49

Алёнушка, не ем кроликов, но от такого бы в гостях не отказалась

allenka(alarm clock)

24 августа 2010, 12:46

Спасибо!!!