Окорочка промыть и посыпать сухим чесноком и базиликом с 2-х сторон(если чеснок и базилик свежие, предварительно мелко порезать). Натереть руками, чтобы впиталось. Обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле до корочки. Потом долить немного воды и тушить под крышкой на небольшом огне 15-20 минут. Потом перевернуть и еще тушить 14-20 минут. Сметану смешать с брусникой и тертым яблоком. Посолить окорочка и залить сметаной. Тушить под крышкой на небольшом огне, пока окорочка не станут такими мягкими, как вам хочется. Если в процессе тушения верх подсыхает, еще раз перевернуть.
уважаемая ecomaia, на главной или последней фотографии ничего не видно. то ли окорочка куриные...
может и кролик. не аппетитно.
Донцова не кулинар, а еще одна книжка для отчетности.
Рецепт для домашнего пользования.
Может кто-то будет смеяться, но я обожаю Донцову и всё, что с ней связано! В том числе её кулинарные рецепты! Десятки раз готовила по её книгам много вкусных блюд! Поэтому 5+++!
Уважаемые кулинары!
Я полностью согласна, что картинка вышла неудачной, но, к сожалению, когда я это заметила, кролик был уже съеден. Здесь очень много рецептов, я не имею возможности все их прочитать, идею я взяла у Донцовой и обработала как могла. Можно по-разному относиться к Донцовой, но мне кажется, обсуждать это лучше на литературном форуме. Я принимаю критику, но двойка мне кажется незаслуженной.
это безусловно вкусно!! но ведь не едите же Вы со сковороды?.. фото, где блюдо выложено на тарелку, выглядит более эстэтично.. это Вам просто совет.. а за рецепт 5..
тут у многих рецепты и на сковороде, и в жаропрочной посуде...и маффины в силиконовых формах...и вряд ли авторы прям из них едят...и Донцова плохая...и сковородка...и цвет плиты не тот..ойёёёй..naumovec..не расстраивайтесь..тут часто такая развлекуха..
я лишь дала автору рецепта совет.. могу помочь с фотошопом - и даже "неудачное" фото сделаете аппетитным.. пишите в личку, если интересно, отвечу обязательно
Согласна: двойка не заслужено. Кролик - это всегда вкусно (сама держала целое стадо). А кролик в сметане, вообще, безпроигрышный вариант. В отношении фото могу сказать, что на них прекрасно видно, что это кроличьи задние ноги. И уж никак не окорочка куринные! naumovec пишите в личку, подскажу некоторые ньюансы в приготовлении крольчатины. А за рецепт 5+!
Я хозяйка на своей кухне, а не шеф-повар ресторана! Мне рецепты Донцовой симпатичны, многое готовила и всё получается прекрасно. А литература... Это тема для блога или соответствующего сайта! 5
