Хачапури по рецепту сатрап

Конечно! Вот ориентировочный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) для этого рецепта:

Ингредиенты и их приблизительные значения:

Тесто:

• 500 г муки
  Калории: ~1825 ккал
  Белки: ~35 г
  Жиры: ~3 г
  Углеводы: ~385 г
  
• 1 ч.л. сухих дрожжей (около 3 г)
  Калории: ~10 ккал
  Белки: ~1 г
  Жиры: ~0 г
  Углеводы: ~1 г
  
• 1 ч.л. сахара (около 4 г)
  Калории: ~16 ккал
  Белки: ~0 г
  Жиры: ~0 г
  Углеводы: ~4 г
  
• 2 яйца (для теста и смазывания, около 100 г)
  Калории: ~143 ккал
  Белки: ~13 г
  Жиры: ~10 г
  Углеводы: ~1 г
  
• Щепотка соли (минимально влияет)
  

Начинка:

• 600 г сыра сулугуни
  Калории: около 1600 ккал (примерно 267 ккал на 100 г)
  Белки: ~36 г на 600 г (~6 г на 100 г)
  Жиры: ~48 г (~8 г на 100 г)
  Углеводы: ~12 г (~2 г на 100 г)
  
• 8 яиц (около 400 г)
  Калории: ~572 ккал
  Белки: ~48 г
  Жиры: ~40 г
  Углеводы: ~2 г
  
• Сливочное масло (примерно 20 г)
  Калории: ~150 ккал
  Белки: ~0 г
  Жиры: ~17 г
  Углеводы: ~0 г
  
• Растительное масло (может быть около 2 ст.л., 30 г)
  Калории: ~270 ккал
  Белки: ~0 г
  Жиры: ~30 г
  Углеводы: ~0 г
  

Общие показатели (примерно на всё тесто и начинку):

Итоговая порция:

Количество порций зависит от размера, обычно можно разделить на 8-10 порций.

• На 8 порций:
  • Калории: около 574 ккал
  • Белки: около 17.4 г
  • Жиры: около 21 г
  • Углеводы: около 50.5 г

Обратите внимание: точно подсчитать можно только при взвешивании и учете всех ингредиентов, а также учитывая специфику продуктов. Это ориентировочные данные, основанные на typical values.

Если нужно более точное меню или расчет на конкретную порцию, дайте знать!