Ёжики

Ингредиенты

фарш мясной - 700 гр. (любой - свиной, говяжий, куриный)
рис - ст.
морковка
лук

растительное масло
мука
томат.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем.

Обжарить лук и морковку, немного остудить и примешать к фаршу. Посолить, поперчить. Я люблю добавить эстрагон (сухой), он придает неповторимый сладковатый аромат.

В сковородку с толстым дном влить немного воды, подогреть и выкладывать ёжики, в один ряд, накрыть крышкой и тушить 20 минут, затем развести в холодной воде 2 ст. ложки муки и влить тонкой струйкой в ёжики, добавть пару ложек томатной пасты или кетчупа и тушить еще минут 15.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
40 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

mama elena, да я не в претензии, просто написала, что это вариант, никогда не обижаюсь на оценки, у всех свой вкус, обидно бывает только, когда кто -то поставит 1, в тихушку, и не оставит комментарий, а все остальное - ерунда, не может всем людям нравится одинаковое. Про рис: я написала - стакан, но может и правда многовато, я делаю всегда на глаз, но мой ребенок тоже просит риса побольше.

kiss-ka

17.07.2010 06:02

Ответить

А я вот также беру грамм на 700-800 фарша стакан риса, но сырого!!! Ежики получаются более "ежистыми" и более пушистыми и нежными. Все мои знакомые тоже перешли на такой рецепт. Плюс никаких добавок типа моркови, помидоров (пасты), все это уже по готовности.

strelec148

18.07.2010 20:17

Ответить

моя оценка 3! очень простой рецепт, каких на сайте тьма...да еще не вариантом! ничего личного...

Lgrant (Лена)

18.07.2010 23:40

Ответить

Блин, второй раз уже пишу, что это вариант, сверху же есть ссылка на оригинальный рецепт!!!! И если уж на то пошло, это же не сайт для сложных рецептов. Это сайт для любимых рецептов.

натанат

05.08.2010 22:11

Ответить

555 Отличный рецепт и без особых заморочек!!!

06.01.2012 14:24

+ 100

20.03.2016 18:32

Елена, спасибо! Искала что-нибудь простое и вкусное из фарша - отличный рецепт! Домашним очень понравился, особенно добавка из лука и морковки - вроде ничего особенного, а ёжики стали вкуснее!