Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лахмаджун по рецепту glaros

Приготовьте вкусный лахмаджун с говяжьим или бараньим фаршем! Восхитительное тесто, свежие ингредиенты и пряные специи создадут неповторимый вкус.

Продукты

тесто:
400 г муки
1 (8 гр) пакетик сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1/2 стак.теплой воды.
фарш:
250 г говяжьего(бараньего) фарша
1 крупная луковица
3 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 помидор
1/2 ч.л. сахара
соль
2-3 шт. буково(семена жгучего перца)
или чили(порошок)
5 ст.л. томатной пасты(соуса).
для сервировки:
зелень петрушки и мяты
сок лимона
2 помидора(по желанию).

Пошаговый способ приготовления

Прогреть духовку до 200*С.

Приготовить эластичное тесто,смешав все ингредиенты.Тесто скатать в колобок,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут.До увеличения размера в два раза.Обмять раз-другой и дать отдохнуть.

Фарш:Лук и чеснок мелко нарезать, смешать с фаршем и маслом. Слегка посолить.Перемешать.Добавить мелко нарезанный очищенный помидор,сахар,соль и буково(перец).Еще раз хорошо перемешать и отставить в сторону.

Еще раз обмять тесто,разделить на 4 большие или 8 маленьких частей.Раскатать тонкие круглые лепешки,которые выложить на противень.Каждый диск смазать томатной пастой и сверху выложить мясной фарш.Разровнять.

Выпекать лахмадзун 12-15 мину.Внимание: не передержите лепешки в духовке!Иначе тесто затвердеет!

Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой,смешанной с мятой,выложить мелко нарезанные помидоры(по желанию) и полить лимонным соком по вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Турецкая

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10999

Понравилось: 55

Автор: glaros

Создан: 11 июля 2010, 03:04

Каталоги: Выпечка Пицца

Почему-то "лодки" у нас в Аланьи называют Мевлана, а то что приготовила по форме и содержанию Лариса - называют Лахмаджун Эх,какая разница по большому счету, главное чтобы было вкусно

glaros

11 июля 2010, 04:32

Спасибо!Девочки,я рецепт нашла в греческом журнале.А поскольку шипящих (ж,ч,ш,щ) в греческом языке нет,перевод неправильный. Благодарю за подсказку.Исправляю.

glaros

11 июля 2010, 04:34

А у нас лодки-пинерли называются!

кыш

11 июля 2010, 04:40

Очень вкусно!

margaleta

11 июля 2010, 05:03

Классные штуки! 5!!!

chef

11 июля 2010, 06:00

Совсем не пироги, похожи на пиццушки Не знаю к какой кухне это относится, но состав великолепный