Лахмаджун,лагмаджо,лахмаджо, ламаджо ...
Ингредиенты
- для теста:
- 0,5 л мацуна (мацони)можно заменить сметаной,кефиром
- 0,5 ч.л. соды
- соли
- ~4-5 ст. муки
- -
- для начинки:
- 1 кг. жирной баранины (можно смесь баранины с говядиной )
- 4-5 гололвок лука
- 5-6 зуб.чеснока
- зелень петрушки
- чырный и красный (острый) перец
- 2 ст.л. томатной пасты
- холодной питьевой воды столько,чтобы можно было намазать на тесто
- -
Пошаговый рецепт приготовления
ТЕСТО:
В мацун всыпать соду,перемешать до образования пены,добавить соль,постепенно добавляя муку,замесить,гладкое,не липнущее к рукам тесто.
Накрыть пленкой и оставить в покое,пока готовится начинка.
НАЧИНКА:
Мясо с луком,чесноком пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень,перцы ,соль, томатную пасту и по чуть-чуть добавляя воду,вымесить.
Разогреть духовку до 200-220° С.
Из теста сделать шарики размером с теннисный мячик, затем каждый кусок тонко раскатывать, переложить на противень, смазать фаршем и выпекать ~ 10 мин,пока не порозовеет низ теста.
Сложить лепёшки мясной стороной друг к другу.
Едят эту вкуснятину, запивая таном (напиток из мацуна).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Armin jan ti prelest
55555
Армин, очень часто я своих этим балую, любим мы это дело, и очень
Название удивительное
Впервый вижу такое блюдо. За новизну и красоту 5+
Ой как вкусно, я тоже хочу
Люблю я такое, только турки в Германии эту лепешку лохмачуном кличут 
Очень-очень вкусно!
Оооочень вкусно,555+++!!!
Это очень вкусно, готовила такие (только процесс длительный)Вам5++
Arminka kak i vsegda ti na visote. Xo4u poblagodarit tebya za recept Ishli kyufti-na NG v perviy delala rukavodstvavalas tvoim RP/ daje ne videla kak ix delayut, no mnogo ix ela/.Polu4ilis nu Bespodobnimi. Apres axjik jan.A lahmaju, nu xo4itsya stashit, zapravit mnogo limqnam i zakusit s tanom.Beskone4nie 5-i.
ууууух! класс...слюнки потекли глядя на фото! 5
Ух-ты! Как вкусно, а главное, просто! ЗдОрово!
Это для меня!55555555
Новое блюдо для меня! Очень аппетитно! 555!
Как же вкусно!
