Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лахмаджун лагмаджо лахмаджо ламаджо

Лахмаджун - это ароматный армянский пирог с начинкой из жирной баранины, овощей и приправ. Попробуйте заменить мацун на сметану или кефир для разнообразия!

Продукты

для теста:
0,5 л. мацуна (мацони)можно заменить сметаной,кефиром
0,5 ч.л. соды
соли
4-5 ст. муки
для начинки:
1 кг. жирной баранины (можно смесь баранины с говядиной )
4-5 головок лука
5-6 зуб. чеснока
зелень петрушки
черный и красный (острый) перец
2 ст.л. томатной пасты

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

В мацун всыпать соду ,перемешать до образования пены, добавить соль, постепенно добавляя муку, замесить, гладкое, не липнущее к рукам тесто.

Накрыть пленкой и оставить в покое, пока готовится начинка.

НАЧИНКА:

Мясо с луком, чесноком пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень, перцы, соль, томатную пасту и по чуть-чуть добавляя воду, вымесить.

Разогреть духовку до 200-220° С.

Из теста сделать шарики размером с теннисный мячик, затем каждый кусок тонко раскатывать, переложить на противень, смазать фаршем и выпекать ~10 мин, пока не порозовеет низ теста.

Сложить лепёшки мясной стороной друг к другу.

Едят эту вкуснятину, запивая таном (напиток из мацуна).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

104 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 85169

Понравилось: 90

Автор: Aaaaa

Создан: 28 января 2011, 00:55

Каталоги: Выпечка Лахмаджун Пицца

Arminka kak i vsegda ti na visote. Xo4u poblagodarit tebya za recept Ishli kyufti-na NG v perviy delala rukavodstvavalas tvoim RP/ daje ne videla kak ix delayut, no mnogo ix ela/.Polu4ilis nu Bespodobnimi. Apres axjik jan.A lahmaju, nu xo4itsya stashit, zapravit mnogo limqnam i zakusit s tanom.Beskone4nie 5-i.

chefcook

28 января 2011, 16:02

Очень вкусно!

liky

28 января 2011, 17:15

Это действительно очень вкусно. 5.

kisa-asik

28 января 2011, 18:47

Спасибо Армин попробуем!555

strelec148

28 января 2011, 18:47

ууууух! класс...слюнки потекли глядя на фото! 5

sveta-koolinar

28 января 2011, 19:34

Ух-ты! Как вкусно, а главное, просто! ЗдОрово!

svetik712

28 января 2011, 19:44

Как аппетитно!

sentyabr

28 января 2011, 20:07

Никогда такое не ела, попробуем. Уверена, что очень вкусно, жаль, что фото не съедобны.

svetkins999

28 января 2011, 22:12

Это для меня!55555555

Ирина 211978

28 января 2011, 22:17

Новое блюдо для меня! Очень аппетитно! 555!

anahitka

29 января 2011, 01:43

Лахмаджун популярен во всем мире и многие народы считают его своим блюдом. Но лакомство имеет арабские корни. Переводится лахмаджун с арабского как мясо и тесто. Лахм-мясо, ажин-тесто.

anahitka

29 января 2011, 01:48

В нашей семье лахмаджун едят предварительно сбрызнув его лимонным соком и запивают таном. Сама лахмаджун не делала, всегда покупаю в армянской пекарне и замораживаю. Очень вкусно, пальчики оближешь!!!!

ирусик-88

29 января 2011, 09:20

У нас есть сеть Армянской пиццы АМИР так вот такой лахмаджо я покупаю регулярно,обожаю эту штуку.Армин,спасибо за рецепт,забрала,буду своих баловать

lenochek 0107

02 февраля 2011, 15:20

Как же вкусно!

fanny

03 февраля 2011, 14:04

Моему мужу понравилось бы это вредное, но жутко аппетитное блюдо!

Aaaaa

04 февраля 2011, 03:09

ВСЕМ большое спасибо!Лилечка,спасибо за вкусное угощение! Я прицепилась вариантом к твоему рецепту. Девочки,это безумно вкусно,нравится и мужчинам и детям,да и нам тоже.Рекомендую.

Inna_2107

01 июля 2011, 00:47

Очень вкусные лепешки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 408