Вход | Регистрация
Лахмаджун,лагмаджо,лахмаджо, ламаджо ...
Ингредиенты
- для теста:
- 0,5 л мацуна (мацони)можно заменить сметаной,кефиром
- 0,5 ч.л. соды
- соли
- ~4-5 ст. муки
- -
- для начинки:
- 1 кг. жирной баранины (можно смесь баранины с говядиной )
- 4-5 гололвок лука
- 5-6 зуб.чеснока
- зелень петрушки
- чырный и красный (острый) перец
- 2 ст.л. томатной пасты
- холодной питьевой воды столько,чтобы можно было намазать на тесто
- -
Пошаговый рецепт приготовления
ТЕСТО:
В мацун всыпать соду,перемешать до образования пены,добавить соль,постепенно добавляя муку,замесить,гладкое,не липнущее к рукам тесто.
Накрыть пленкой и оставить в покое,пока готовится начинка.
НАЧИНКА:
Мясо с луком,чесноком пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень,перцы ,соль, томатную пасту и по чуть-чуть добавляя воду,вымесить.
Разогреть духовку до 200-220° С.
Из теста сделать шарики размером с теннисный мячик, затем каждый кусок тонко раскатывать, переложить на противень, смазать фаршем и выпекать ~ 10 мин,пока не порозовеет низ теста.
Сложить лепёшки мясной стороной друг к другу.
Едят эту вкуснятину, запивая таном (напиток из мацуна).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
nellyssweets
Ответить28.01.2011 00:59
Armin jan ti prelest
55555
55555hayemes
Ответить28.01.2011 01:01
Спасибо,Нель джан!
lianaaa
Ответить28.01.2011 01:03
...нееет, это не вкусно, ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО
Армин, очень часто я своих этим балую, любим мы это дело, и очень
Твои супер аппетитные получилисьэх, утащить бы парочку
Армин, очень часто я своих этим балую, любим мы это дело, и очень Твои супер аппетитные получилисьэх, утащить бы парочкуhayemes
Ответить28.01.2011 01:05
Спасибо,Лианочка!Угощайся.Если слушать моим,то каждую неделю должна готовить.
Если слушать моим,то каждую неделю должна готовить.ма-ма
Ответить28.01.2011 01:05
да...уж! румяненькие!))))
johnny
Ответить28.01.2011 01:21
Шикарно!
hayemes
Ответить28.01.2011 01:22
Спасибо большое!
snezinka2000
Ответить28.01.2011 01:23
Название удивительноеВпервый вижу такое блюдо. За новизну и красоту 5+lianaaa
Ответить28.01.2011 01:32
.. вот и у нас так же
mellorn
Ответить28.01.2011 01:37
Какие аппетитные! 
555
555риса-фиса
Ответить28.01.2011 01:42
даааа сомнений и не возникает глядя на фото ,что не вкусно,отличный рецепт!))))))))+5!!!!!!!
anahitkarine
Ответить28.01.2011 01:43
Ой как вкусно, я тоже хочу
passion1963
Ответить28.01.2011 01:58
Люблю я такое, только турки в Германии эту лепешку лохмачуном кличут
hayemes
Ответить28.01.2011 02:03
Спасибо большое ВСЕМ!Виктория,сколько людей (народов),столько и кликов.
Виктория,сколько людей (народов),столько и кликов.naumovec
Ответить28.01.2011 02:33
Привет, Арминка! Соскучилась без твоих рецептов. Как всегда красиво, вкусно и гармонично.
laralaram
Ответить28.01.2011 02:35
ой, ой ... как хочу!!! - вкусно-то как!
светлана65
Ответить28.01.2011 02:50
Очень-очень вкусно!
hayemes
Ответить28.01.2011 03:07
Спасибо большое!!! Привет,Татьяна!Я тоже соскучилась.Затеяли небольшой ремонт,вот по этому редко заходила.
Привет,Татьяна!Я тоже соскучилась.Затеяли небольшой ремонт,вот по этому редко заходила.mama tasi
Ответить28.01.2011 03:08
Невозможно аппетитные снимки! Аппетит просыпается.. хотя самому телу уже спать давно пора 555+
555+sweta1
Ответить28.01.2011 03:47
это ТАК вкусно,знаю!5!
chef
Ответить28.01.2011 04:33
Дразнилака, ты! Бесподобная выпечка и наполнитель, угостилась бы с громадным удовольствием
кыш
Ответить28.01.2011 05:39
Очень люблю лепёшки, вкусный и красивый рецепт!
Мариша
Ответить28.01.2011 09:37
hayemes
Ответить28.01.2011 10:57
Спасибо большое,Девочки!Наталь,для тебя всегда найдется кусочек.
Наталь,для тебя всегда найдется кусочек.пукамун
Ответить28.01.2011 10:59
Арминочка, какая вкуснота! Ооочень аппетитно!
Ооочень аппетитно!andreytsibulski
Ответить28.01.2011 11:26
Оооочень вкусно,555+++!!!
hayemes
Ответить28.01.2011 11:39
Спасибо,Андрей!
glaros
Ответить28.01.2011 11:58
Арминка, очень вкусно! Знаю!
тётя маша
Ответить28.01.2011 14:22
Лахм, лахма - это мясо на арабском языке. А дельше это дела произношения. Эта восточная, мясная "пицца" всегда вкусная.
дашенька17
Ответить28.01.2011 14:41
Это очень вкусно, готовила такие (только процесс длительный)Вам5++
nuna
Ответить28.01.2011 16:02
Arminka kak i vsegda ti na visote. Xo4u poblagodarit tebya za recept Ishli kyufti-na NG v perviy delala rukavodstvavalas tvoim RP/ daje ne videla kak ix delayut, no mnogo ix ela/.Polu4ilis nu Bespodobnimi. Apres axjik jan.A lahmaju, nu xo4itsya stashit, zapravit mnogo limqnam i zakusit s tanom.Beskone4nie 5-i.
chefcook
Ответить28.01.2011 16:02
Очень вкусно!
liky
Ответить28.01.2011 17:15
Это действительно очень вкусно. 5.
kisa-asik
Ответить28.01.2011 18:47
Спасибо Армин попробуем!555
strelec148
Ответить28.01.2011 18:47
ууууух! класс...слюнки потекли глядя на фото! 5
sveta-koolinar
Ответить28.01.2011 19:34
Ух-ты! Как вкусно, а главное, просто! ЗдОрово!
svetik712
Ответить28.01.2011 19:44
Как аппетитно!
sentyabr
Ответить28.01.2011 20:07
Никогда такое не ела, попробуем. Уверена, что очень вкусно, жаль, что фото не съедобны.
svetkins999
Ответить28.01.2011 22:12
Это для меня!55555555
Ирина 211978
Ответить28.01.2011 22:17
Новое блюдо для меня! Очень аппетитно! 555!
anahitka
Ответить29.01.2011 01:43
Лахмаджун популярен во всем мире и многие народы считают его своим блюдом. Но лакомство имеет арабские корни. Переводится лахмаджун с арабского как мясо и тесто. Лахм-мясо, ажин-тесто.
anahitka
Ответить29.01.2011 01:48
В нашей семье лахмаджун едят предварительно сбрызнув его лимонным соком и запивают таном. Сама лахмаджун не делала, всегда покупаю в армянской пекарне и замораживаю. Очень вкусно, пальчики оближешь!!!!
ирусик-88
Ответить29.01.2011 09:20
У нас есть сеть Армянской пиццы АМИР так вот такой лахмаджо я покупаю регулярно,обожаю эту штуку.Армин,спасибо за рецепт,забрала,буду своих баловать
cus-pus
Ответить29.01.2011 14:49
lenochek 0107
Ответить02.02.2011 15:20
Как же вкусно!
fanny
Ответить03.02.2011 14:04
Моему мужу понравилось бы это вредное, но жутко аппетитное блюдо!
hayemes
Ответить04.02.2011 03:09
ВСЕМ большое спасибо!Лилечка,спасибо за вкусное угощение!Я прицепилась вариантом к твоему рецепту.
Девочки,это безумно вкусно,нравится и мужчинам и детям,да и нам тоже.Рекомендую.
Я прицепилась вариантом к твоему рецепту.
Девочки,это безумно вкусно,нравится и мужчинам и детям,да и нам тоже.Рекомендую.Inna_2107
Ответить01.07.2011 00:47
Очень вкусные лепешки!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Сочетай и властвуй! Экспериментируйте на кухне с испанскими оливками, и вас ждут удивительные открытия!Топ продуктов во время пандемии - где взять витамины C, D и цинк.Готовим, постим, побеждаем!Осетинская кухня от журналиста и писателя Маши ТраубНовые рецепты
Салат с фасолью и овощами
Цитрусовый мусс на манке
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»Книга недели
