Картофельные салаты

Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) по вашим продуктам:

Ингредиенты:

• Картофель в мундире — 5 шт (~150 г каждая) = 750 г
• Зеленый лук — 1 пучок (~50 г)
• Зелень петрушки и укропа — примерно по 20 г каждой
• Редис — 10-15 шт (~150 г)
• Огурец свежий — 1 шт (~150 г)
• Сыр копчённый — 150 г

Для заправки:

• Растительное масло — 3/4 ст.л. (~10 г)
• Уксус 9% — 1/4 ст.л. (~3.75 г)
• Горчица (крепкая "русская") — 0.5 ч.л. (~2.5 г)
• Семена горчицы — 1 ч.л. (~3 г)
• Соль, черный молотый перец — по вкусу, незначительно по калорийности

Расчет

Картофель (750 г):

• Калории: примерно 77 ккал на 100 г → 750 г * 0.77 = 578 ккал
• Белки: 2 г на 100 г → 15 г
• Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.75 г
• Углеводы: 17 г на 100 г → 128 г

Зеленый лук (~50 г):

• Калории: 30 ккал на 100 г → 15 ккал
• Белки: 1.8 г → 0.9 г
• Жиры: 0.2 г → 0.1 г
• Углеводы: 7.3 г → 3.65 г

Петрушка + укроп (~40 г):

• Калории: 49 ккал на 100 г → 20 ккал
• Белки: 3 г → 1.2 г
• Жиры: 0.9 г → 0.36 г
• Углеводы: 7 г → 2.8 г

Редис (150 г):

• Калории: 16 ккал на 100 г → 24 ккал
• Белки: 1.4 г → 2.1 г
• Жиры: 0.1 г → 0.15 г
• Углеводы: 3.4 г → 5.1 г

Огурец (150 г):

• Калории: 16 ккал на 100 г → 24 ккал
• Белки: 0.8 г → 1.2 г
• Жиры: 0.1 г → 0.15 г
• Углеводы: 3.6 г → 5.4 г

Сыр копченый (150 г):

• Калории: примерно 350 ккал на 100 г → 525 ккал
• Белки: 25 г на 100 г → 37.5 г
• Жиры: 30 г на 100 г → 45 г
• Углеводы: 1.5 г на 100 г → 2.25 г

Заправка:

• Масло (10 г): 88 ккал, белки 0 г, жиры 10 г, углеводы 0 г
• Уксус (3.75 г): примерно 0 ккал
• Горчица (2.5 г): ~6 ккал, белки 0.2 г, жиры 0.3 г, углеводы 0.5 г
• Семена горчицы (3 г): примерно 15 ккал, белки 0.6 г, жиры 1 г, углеводы 1 г

Итоговые значения (приблизительно):

Итоговая порция (примерная на всё блюдо):

Калорийность: около 1013 ккал
Белков: около 54 г
Жиров: около 58 г
Углеводов: около 150 г

Эти показатели могут варьироваться в зависимости от точных размеров продуктов и способов приготовления.

Если нужно более точное или порционное вычисление, уточните вес или количество порций!