Картофельные салаты

Приготовьте вкусные картофельные салаты с картофелем в мундире, редиской, свежим огурцом и копченым сыром. Идеальная заправка из растительного масла и горчицы.

Фото к рецепту: Картофельные салаты

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

У нас сейчас стоит страшная жара-на солнце градусник показывает +58!!!!!! В тени +37!!!Ничего не идёт ни в желудок, ни в голову. Но, кушать же всё-таки что-то нужно. Вот после такого перегрева и придумался мне этот салатик. Нового ничего в нём нет, но, может быть, кому-то пригодится.

Картофель отварить в мундире. очистить ещё тёплым, и дать полностью остыть.

теперь порезать полу-кольцами, измельчить редиску, лук и зелень. огурчик--тоже полу-кольцами. Вначале хотела обойтись без него, а затем всё-таки решила добавить, и не прогадала.

Копчёный сыр я потёрла на крупную тёрку. Если кто не любит, можно обойтись любым другим обычным твёрдым сыром.

Заправка готовится из растит масла и уксуса, в соотношении 3 к 1. Горчицу, семена горчицы, соль и перец добавить в масляно-уксусную смесь и хорошо перемешать.

Залить заправкой овощи и сыр, и аккуратно переколашматить .

Пошаговые фото рецепта

Картофельные салаты: шаг 1
Картофельные салаты: шаг 2
Картофельные салаты: шаг 3
Картофельные салаты: шаг 4

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:2723
  • Понравилось:34
  • Создан:17 июня 2010, 14:58
  • Каталоги:Салат из овощей Салаты 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) по вашим продуктам:


Ингредиенты:

  • Картофель в мундире — 5 шт (~150 г каждая) = 750 г
  • Зеленый лук — 1 пучок (~50 г)
  • Зелень петрушки и укропа — примерно по 20 г каждой
  • Редис — 10-15 шт (~150 г)
  • Огурец свежий — 1 шт (~150 г)
  • Сыр копчённый — 150 г

Для заправки:

  • Растительное масло — 3/4 ст.л. (~10 г)
  • Уксус 9% — 1/4 ст.л. (~3.75 г)
  • Горчица (крепкая "русская") — 0.5 ч.л. (~2.5 г)
  • Семена горчицы — 1 ч.л. (~3 г)
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу, незначительно по калорийности

Расчет

Картофель (750 г):

  • Калории: примерно 77 ккал на 100 г → 750 г * 0.77 = 578 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 15 г
  • Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.75 г
  • Углеводы: 17 г на 100 г → 128 г

Зеленый лук (~50 г):

  • Калории: 30 ккал на 100 г → 15 ккал
  • Белки: 1.8 г → 0.9 г
  • Жиры: 0.2 г → 0.1 г
  • Углеводы: 7.3 г → 3.65 г

Петрушка + укроп (~40 г):

  • Калории: 49 ккал на 100 г → 20 ккал
  • Белки: 3 г → 1.2 г
  • Жиры: 0.9 г → 0.36 г
  • Углеводы: 7 г → 2.8 г

Редис (150 г):

  • Калории: 16 ккал на 100 г → 24 ккал
  • Белки: 1.4 г → 2.1 г
  • Жиры: 0.1 г → 0.15 г
  • Углеводы: 3.4 г → 5.1 г

Огурец (150 г):

  • Калории: 16 ккал на 100 г → 24 ккал
  • Белки: 0.8 г → 1.2 г
  • Жиры: 0.1 г → 0.15 г
  • Углеводы: 3.6 г → 5.4 г

Сыр копченый (150 г):

  • Калории: примерно 350 ккал на 100 г → 525 ккал
  • Белки: 25 г на 100 г → 37.5 г
  • Жиры: 30 г на 100 г → 45 г
  • Углеводы: 1.5 г на 100 г → 2.25 г

Заправка:

  • Масло (10 г): 88 ккал, белки 0 г, жиры 10 г, углеводы 0 г
  • Уксус (3.75 г): примерно 0 ккал
  • Горчица (2.5 г): ~6 ккал, белки 0.2 г, жиры 0.3 г, углеводы 0.5 г
  • Семена горчицы (3 г): примерно 15 ккал, белки 0.6 г, жиры 1 г, углеводы 1 г

Итоговые значения (приблизительно):

ПоказательКоличество
Калории, ккал≈ 578 + 15 + 20 + 24 + 24 + 525 + 88 + 6 + 15 ≈ 1013 ккал
Белки, г≈ 15 + 0.9 + 1.2 + 2.1 + 1.2 + 37.5 + 0 + 0.2 + 0.6 ≈ 53.7 г
Жиры, г≈ 0.75 + 0.1 + 0.36 + 0.15 + 0.15 + 45 + 10 + 0.3 + 1 ≈ 57.8 г
Углеводы, г≈ 128 + 3.65 + 2.8 + 5.1 + 5.4 + 2.25 + 0 + 0.5 + 1 ≈ 149.7 г

Итоговая порция (примерная на всё блюдо):

Калорийность: около 1013 ккал
Белков: около 54 г
Жиров: около 58 г
Углеводов: около 150 г

Эти показатели могут варьироваться в зависимости от точных размеров продуктов и способов приготовления.

Если нужно более точное или порционное вычисление, уточните вес или количество порций!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

anna r
17.06.2010 14:59
Ответить
Вкусно 55555! :)
andreytsibulski
17.06.2010 15:07
Ответить
Хорош,5!!!
passion1963
17.06.2010 15:12
Ответить
К картофельным салатам дышу неровно, как и к окрошке. У меня сегодня в плане картофельный салат.;)
naumovec
17.06.2010 15:47
Ответить
Вкууууусно!
strelec148
17.06.2010 17:04
Ответить
вот! вот! 1 из 1000 вариантов...а от чего вариантом к 999-му не разместить? :p
ambrinna
17.06.2010 17:12
Ответить
Дык, Ксюш, даже не знаю, к какому....Все разные, и все схожи между собой картошкой;):p Спасибо за отзывы!!!!@}--}--
sweta1
17.06.2010 17:21
Ответить
вкусный салатик!5!:)
strelec148
17.06.2010 17:37
Ответить
придира я...да? :*
кыш
17.06.2010 18:14
Ответить
Вариантом неплохо бы... Но какой бы ни был вариант, салат отличный, всегда на "ура" идёт! 5!:)
чили
17.06.2010 18:24
Ответить
Ндааа.... а у нас тут +11, и ветер штормовой :(, при этом в желудок лезет всё, что не прибито. Инна, делись солнцем, мы тут мерзнем, как цуцики!!! :*
ambrinna
17.06.2010 18:35
Ответить
Дашуль, уже отправила в бандероли.Ловиии!!! У нас сегодня с утра, слава Богу дождик, и небольшое похолодание. А то думали, что уже поплавимся--прям, конец света какой-то!:(%)
kuzhelena
17.06.2010 18:52
Ответить
Захотелось салата!.. Или окрошки!.. Или... и того и другого! Вкусно! :)
севуля
17.06.2010 19:08
Ответить
Отличный салат с отличной заправкой! 5!
светлана65
17.06.2010 19:09
Ответить
Вкусный салат! *THUMBS UP*
Nathalya
17.06.2010 19:26
Ответить
хороший вариант! люблю картофельные салаты!
Aaaaa
17.06.2010 19:31
Ответить
Вкусный салат!555@}--}--
mellorn
18.06.2010 01:03
Ответить
Вкусный салат! 555
laralaram
18.06.2010 01:13
Ответить
Ин, помню в 2007 такое же было - жара месяцами, 35 в тени постоянно...
ambrinna
18.06.2010 01:28
Ответить
:(Ага, Лар, жалко себя так:'(*HELP*
chef
18.06.2010 04:39
Ответить
У нас сейчас +9, дома включен обогреватель и чашка кофе дымится под носом. Инна, салат прекрасный! Заправка отменная!!! @}--}--
ботакоз
19.06.2010 00:32
Ответить
Если заменить сыр на колбаску,будем моя любимая окрошка,которую я после нарезки всего (типа пробую) ложками поглощаю,как салат. *THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53510036649546851.036
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru