Картофельные салаты
Приготовьте вкусные картофельные салаты с картофелем в мундире, редиской, свежим огурцом и копченым сыром. Идеальная заправка из растительного масла и горчицы.

Ингредиенты
- картофель в мундире-5 шт
- зел лук-1 пуч
- зелень петрушки и укропа
- редис-10-15 шт
- огурец свежий-1 шт
- сыр копчёный-150 гр
- для заправки:
- растит масло-3/4
- уксус 9%-1/4
- горчица ( у меня крепкая " русская")-0.5 чл
- семена горчицы-1 чл
- соль, чёрный молотый перец-
Пошаговый рецепт приготовления
У нас сейчас стоит страшная жара-на солнце градусник показывает +58!!!!!! В тени +37!!!Ничего не идёт ни в желудок, ни в голову. Но, кушать же всё-таки что-то нужно. Вот после такого перегрева и придумался мне этот салатик. Нового ничего в нём нет, но, может быть, кому-то пригодится.
Картофель отварить в мундире. очистить ещё тёплым, и дать полностью остыть.
теперь порезать полу-кольцами, измельчить редиску, лук и зелень. огурчик--тоже полу-кольцами. Вначале хотела обойтись без него, а затем всё-таки решила добавить, и не прогадала.
Копчёный сыр я потёрла на крупную тёрку. Если кто не любит, можно обойтись любым другим обычным твёрдым сыром.
Заправка готовится из растит масла и уксуса, в соотношении 3 к 1. Горчицу, семена горчицы, соль и перец добавить в масляно-уксусную смесь и хорошо перемешать.
Залить заправкой овощи и сыр, и аккуратно переколашматить .
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) по вашим продуктам:
Ингредиенты:
- Картофель в мундире — 5 шт (~150 г каждая) = 750 г
- Зеленый лук — 1 пучок (~50 г)
- Зелень петрушки и укропа — примерно по 20 г каждой
- Редис — 10-15 шт (~150 г)
- Огурец свежий — 1 шт (~150 г)
- Сыр копчённый — 150 г
Для заправки:
- Растительное масло — 3/4 ст.л. (~10 г)
- Уксус 9% — 1/4 ст.л. (~3.75 г)
- Горчица (крепкая "русская") — 0.5 ч.л. (~2.5 г)
- Семена горчицы — 1 ч.л. (~3 г)
- Соль, черный молотый перец — по вкусу, незначительно по калорийности
Расчет
Картофель (750 г):
- Калории: примерно 77 ккал на 100 г → 750 г * 0.77 = 578 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 15 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.75 г
- Углеводы: 17 г на 100 г → 128 г
Зеленый лук (~50 г):
- Калории: 30 ккал на 100 г → 15 ккал
- Белки: 1.8 г → 0.9 г
- Жиры: 0.2 г → 0.1 г
- Углеводы: 7.3 г → 3.65 г
Петрушка + укроп (~40 г):
- Калории: 49 ккал на 100 г → 20 ккал
- Белки: 3 г → 1.2 г
- Жиры: 0.9 г → 0.36 г
- Углеводы: 7 г → 2.8 г
Редис (150 г):
- Калории: 16 ккал на 100 г → 24 ккал
- Белки: 1.4 г → 2.1 г
- Жиры: 0.1 г → 0.15 г
- Углеводы: 3.4 г → 5.1 г
Огурец (150 г):
- Калории: 16 ккал на 100 г → 24 ккал
- Белки: 0.8 г → 1.2 г
- Жиры: 0.1 г → 0.15 г
- Углеводы: 3.6 г → 5.4 г
Сыр копченый (150 г):
- Калории: примерно 350 ккал на 100 г → 525 ккал
- Белки: 25 г на 100 г → 37.5 г
- Жиры: 30 г на 100 г → 45 г
- Углеводы: 1.5 г на 100 г → 2.25 г
Заправка:
- Масло (10 г): 88 ккал, белки 0 г, жиры 10 г, углеводы 0 г
- Уксус (3.75 г): примерно 0 ккал
- Горчица (2.5 г): ~6 ккал, белки 0.2 г, жиры 0.3 г, углеводы 0.5 г
- Семена горчицы (3 г): примерно 15 ккал, белки 0.6 г, жиры 1 г, углеводы 1 г
Итоговые значения (приблизительно):
Показатель | Количество |
---|---|
Калории, ккал | ≈ 578 + 15 + 20 + 24 + 24 + 525 + 88 + 6 + 15 ≈ 1013 ккал |
Белки, г | ≈ 15 + 0.9 + 1.2 + 2.1 + 1.2 + 37.5 + 0 + 0.2 + 0.6 ≈ 53.7 г |
Жиры, г | ≈ 0.75 + 0.1 + 0.36 + 0.15 + 0.15 + 45 + 10 + 0.3 + 1 ≈ 57.8 г |
Углеводы, г | ≈ 128 + 3.65 + 2.8 + 5.1 + 5.4 + 2.25 + 0 + 0.5 + 1 ≈ 149.7 г |
Итоговая порция (примерная на всё блюдо):
Калорийность: около 1013 ккал
Белков: около 54 г
Жиров: около 58 г
Углеводов: около 150 г
Эти показатели могут варьироваться в зависимости от точных размеров продуктов и способов приготовления.
Если нужно более точное или порционное вычисление, уточните вес или количество порций!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






















Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







