Сытный картофельный салат с шампиньонами и зеленым луком

Ингредиенты

  • 800 гр. картофеля (лучше всего подойдет некрупный неразваривающийся картофель)
  • 100 бекона
  • 400 гр. шампиньонов
  • пучок зеленого лука
  • соль, молотый перец
  • 200 гр. салата айсберг
  • для заправки:
  • 6 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. меда
  • 6 ст.л. подсолнечного масла
  • 125 мл. овощного бульона

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности.

Зеленый разделить на белую часть и перья и нарезать колечками.

Грибы порезать сегментами.

Бекон нарезать кубиками или соломкой, как вам больше нравится, и обжарить до хрустящего состояния. Бекон вынуть из сковороды, а в оставшемся жире слегка обжарить белую часть лука и грибы, посолив и поперчив их по вкусу.

Для маринада смешать уксус, горчицу, мед, бульон, соль, молотый перец и колечки зеленого лука.

С готовой картошки слить воду, обдать холодной водой, почистить и нарезать пластинами.

Картошку поместить в маринад и аккуратно перемешать. Соединить картошку с маринадом с обжаренными грибами и беконом, еще раз старательно перемешать и оставить на пару часов настаиваться.

Перед подачей нарезать айсберг-салат и перемешать его с картофельным салатом.

Подавать салат в качестве гарнира к сосискам, колбаскам, грильному мясу и пр.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сытный картофельный салат с шампиньонами и зеленым луком: шаг 1Сытный картофельный салат с шампиньонами и зеленым луком: шаг 2Сытный картофельный салат с шампиньонами и зеленым луком: шаг 3Сытный картофельный салат с шампиньонами и зеленым луком: шаг 4Сытный картофельный салат с шампиньонами и зеленым луком: шаг 5Сытный картофельный салат с шампиньонами и зеленым луком: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
15.06.2012 12:04
Ответить
Ох, и вкуснота же, Викуш. Картофельные салаты очень любим!*BRAVO*
andreytsibulski
15.06.2012 12:11
Ответить
Отличный состав,очень вкусный салат!!! *THUMBS UP*@}--}--
glaros
15.06.2012 12:15
Ответить
Вкусно!!! Очень! Кому салат, кому самостоятельное блюдо!!! ;)
chef cook
15.06.2012 12:21
Ответить
Класс!!!*OK*@}--}--
ogiway
15.06.2012 12:27
Ответить
:) Ну вот еще- к мясу подавать! Салатик сам по себе чудесный! Самодостаточный!Вот!*THUMBS UP*
фрау блюм
15.06.2012 12:46
Ответить
Делала очень похожий салат, домашние не восприняли как гарнир - лопали просто так:) Это действительно очень вкусно*THUMBS UP*
jamiroquai
15.06.2012 13:36
Ответить
Вполне самостоятельное блюдо! Все при нем.Мне нравится очень!*THUMBS UP*
bu inna
15.06.2012 13:45
Ответить
*THUMBS UP*
Lgrant (Лена)
15.06.2012 14:33
Ответить
Вкусно, люблю картофельные салаты:)
krion
15.06.2012 14:40
Ответить
Ням. Картошка с грибочками. Тут без водки не обойтись :)
манюша
15.06.2012 19:35
Ответить
Ой, какая прелесть! Спасибо за идею! Вопрос ужина решён!*BRAVO*
irina_mai
15.06.2012 19:46
Ответить
картофельный салат-это моё!!!*BRAVO**BRAVO*
ма-ма
15.06.2012 20:37
Ответить
Вика, вкусно! С молодой картошечкой, просто на УРА!!! :):):)
nonna pina
15.06.2012 20:46
Ответить
Вкусно!!:)
antea
15.06.2012 21:14
Ответить
Замечательный салат, беру на заметку!
TANCHITTA
16.06.2012 04:43
Ответить
Вкусно! Мне такой салат за обед сойдёт! :)
byrenka
16.06.2012 19:18
Ответить
Картофельный салат это чудесно!!!!!*BRAVO*Обожамс!!!:p
galamel
16.06.2012 21:05
Ответить
Вкусно!!!!*THUMBS UP*
Диана
18.06.2012 07:20
Ответить
Аппетитно!*BRAVO*
mama tasi
18.06.2012 20:12
Ответить
Моя любовь к картофельным салатам не знает границ!!! спасибо за новый рецепт :) А мы тут "подсели" на твой салат из огурцов с брынзой, три дня подряд его готовила на даче :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели