Немецкий картофельный салат и майонез на молоке

Ингредиенты

картофель – 500 гр.
капуста свежая - 200 гр.
репчатый лук – 80 гр.
консервированные огурцы – 150 гр.
чеснок - 1 зубчик
заправка для капусты:
уксус винный 6% - 1 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.

соль – 0,5 ч.л.
черный перец
соус для салата (майонез на молоке):
подсолнечное масло - 200 гр.
молоко – 100 гр.
соль – 0,5 ч.л.
черный перец
дижонская горчица - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить в мундире до готовности.

Снять кожуру и нарезать средним кубиком.

Капусту тонко нашинковать. Сложить в чашу.

Добавить уксус, масло, соль и свежесмолотый чёрный перец.

Перемешать и дать настояться.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

Убрать с плиты. Дать остыть.

Огурцы нарезать кругляшками.

Готовим майонез на молоке.

В стакан для взбивания влить подсолнечное масло, молоко, соль, чёрный перец перемешать погружным блендером пока не загустеет.

Добавить дижонскую горчицу и хорошо перемешать.

Собираем салат. К капусте добавляем картофель, обжаренный лук, огурцы, чеснок и соус.

Перемешиваем. Салат готов!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сочетание доступных продуктов, простота в приготовлении и великолепный вкус – это Немецкий картофельный салат! В моём рейтинге салатов он занимает одно из лидирующих мест. Очень рекомендую приготовить! Также в этом видео я покажу рецепт майонеза на молоке.