Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с кальмарами

Приготовьте вкусный суп с кальмарами: морковь, луковица, болгарский перец и помидор. Подавайте с лимоном и сметаной. Наслаждайтесь уникальным вкусом!

Продукты

500 г кальмаров
2 моркови
1 луковица
½ болгарского перца
1 помидор
растительное масло
соль
½ ч.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
эстрагон или другие травки
соевый соус
для подачи: сметана, ломтики лимона.

Пошаговый способ приготовления

Кальмары очистить, отварить в течение 3 мин. и промыть.

Морковь натереть на крупной тёрке и потушить в растительном масле с добавлением лимонного сока и сахара. Когда морковь станет мягкой и приобретёт желтый оттенок, переложить её в кастрюлю.

На растительном масле обжарить мелко порезанный лук. Когда он станет мягким, добавить к нему порезанный болгарский перец. Готовые овощи переложить в кастрюлю к морковке.

К овощам добавить тонко нарезанных кальмаров и нарезанные мелким кубиком помидоры без кожицы.

Залить всё подсолённым кипятком, добавить эстрагон или другие травки, влить немного соевого соуса, довести до кипения и выключить. Дать настояться в течение 15-20 мин.

Подавать со сметаной и долькой лимона.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 62752

Понравилось: 55

Автор: johnny

Создан: 26 января 2010, 18:28

Каталоги: Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

Очень неожиданный и приятный вкус у этого супчика: это не рыбная солянка, хотя в чём-то на неё похоже, и это, однозначно, не уха. Возможно, я бы не догадалась, что в супе кальмары (если их помельче нарезать). В общем, я считаю этот суп кулинарной удачей.

Вкус кальмара остаётся таким же, а вот бульон приобретает интересный вкус. А после добавления соевого соуса ещё более интересный. Спасибо всем за комментарии и оценки!

chef

27 января 2010, 06:03

Интересный какой у вас супик! 55555+

ирусик-88

27 января 2010, 07:05

Молодечик,вкусно приготовила!55555++++

irina90-60-90

27 января 2010, 11:58

не пробовала такое думаю,что стоит 555+++

johnny

28 января 2010, 22:26

Спасибо, мне очень приятно!