Вход | Регистрация
Кокосовый суп с креветками и кальмаром ! ! !
Ингредиенты
- куриный бульон 800 мл.
- имбирь 15 гр. (свежий).
- лимонная трава 3 стебля.
- листья кафирского лайма 4 шт.
- чеснок стеблевый 50 гр. (зелёный).
- кинза 1 пучок.
- растительное масло 3 ст.л.
- лук 1 головка (крупная).
- кокосовое молоко 600 мл.
- тайский рыбный соус 3 ст.л.
- тайская зелёная карри паста 4 ст.л.
- креветки крупные 600 гр.
- кальмары 600 гр. (не крупные).
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- соль (если понадобится???).
Пошаговый рецепт приготовления
Наливаем в кастрюлю куриный бульон,доводим до кипения!
Тонко режем имбирь,и покрупнее лимонную траву с листьями кафирского лайма. Высыпаем в кастрюлю!
Так-же мелко режем листья чеснока и половину пучка кинзы!
Высыпаем в кастрюлю и варим на медленном огне 20 минут!
Чистим креветки и кльмары,кальмары режем широкими кольцами!
Щупальцы кальмаров используем в дальнейшем для украшения!
Отдельно на сковороде в 1ст.л. растительного масла обжариваем головку лука до золотистого цвета. Вынимаем!
После обжарки лука добавляем растительное масло и на большом огне обжариваем щупальцы кальмаров!
За-тем процеживаем бульон и обратно ставим на плиту!
Добавляем обжаренный лук,кокосовое молоко,рыбный соус. Доводим до кипения и варим 5 - 10 минут!
После добавляем карри пасту,креветки,и резанные кольца кальмара!
Доводим до кипения,варим 1 минуту и выключаем. Добавляем оставшуюся порезанную кинзу,перемешиваем!
Подаём на стол горячим,не забыв украсить обжаренными щупальцами кальмаров!
Ну и как всегда удачи вам и приятного аппетита ! ! !
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
fanny
Ответить12.02.2011 06:06
Роскошный супчик! Да уж, это не из тех худосочных креветок, что у нас продают.
andreytsibulski
Ответить12.02.2011 06:19
Спасибо!
пукамун
Ответить12.02.2011 10:17
Андрей, суп шикарный! 
Да скокосовым молоком! Это что-то!!! Удачи в дуэли!!!
Да скокосовым молоком! Это что-то!!! Удачи в дуэли!!!принцесса специй
Ответить12.02.2011 11:19
ЗдОрово как!Очень вкусно!55555!!!!!
andreytsibulski
Ответить12.02.2011 11:34
Спасибо девочки!
passion1963
Ответить12.02.2011 11:41
Звучит как песня, набор специй просто идеален, наверное в таком виде я бы кокосовый суп и съела, ну не дружу я с кокосом
nira60
Ответить12.02.2011 11:42
Мне нравится, но мне не повторить. Андрей, арахисовый, уже третий раз готовлю. Сын младший очень оценил. На днях все подготовил, прихожу с работы, а он мне с порога, мама ты случайно арахис не купила, я только его не нашел
amanda09
Ответить12.02.2011 11:52
Сказка,а не суп!!!От такой вкуснятины и за уши не оттащишь!Браво!!!55555
natapit
Ответить12.02.2011 12:16
какая шикарная экзотика!
andreytsibulski
Ответить12.02.2011 12:17
Спасибо! Ирина,суп простой,ингридиенты как я понял из пред-идущих рецептов у вас можно приобрести!
Ирина,суп простой,ингридиенты как я понял из пред-идущих рецептов у вас можно приобрести!неля0503
Ответить12.02.2011 12:20
Классный "гадский" (из морских гадов ) супец! 5
) супец! 5Valentina(chpilka)
Ответить12.02.2011 12:24
ЗдОрово!!!5+
Lgrant (Лена)
Ответить12.02.2011 12:41
Прямо тайский том ям. Я использую специальную пасту для приготовления этого супа, т.к. свежие специи для него у нас все равно не найти (туда еще и сорго, кажется идет). Очень вкусно Мой любимый суп. Но из свежих ингридиентов, конечно вкуснее. Ням.5
ната777
Ответить12.02.2011 12:46
Отличный супчик. Но приготовить невозможно. Не найти некоторые ингредиенты. Но выглядит сногсшибательно.5.
дашенька17
Ответить12.02.2011 13:31
Андрюша, сногсшибательно! Попробую приготовить, кок.молоко есть, с рыбным соусом напряженка... можно его чем-то заменить? Удачи в конкурсе!!! Суп-супер!!!
johnny
Ответить12.02.2011 13:40
Экзотичный супчик (для меня)!
тамара агапитова
Ответить12.02.2011 13:42
Суп конечно потрясающий,остаётся только любоваться и представлять его неповторимый вкус!
naumovec
Ответить12.02.2011 13:45
Ох, мне бы такого супчика!
e-cat
Ответить12.02.2011 13:45
Прекрасный суп...5!!!!
nira60
Ответить12.02.2011 14:02
Не а,кокосового молока у нас нет,креветки Въетнамские, я их не покупаю, кальмары мороженные-премороженные, приправы найти можно, но жизнь такая не предсказуемая....
mode
Ответить12.02.2011 14:13
В такой суп еще красный перец сладкий добавляют. Попробуйте - замечатльно будет)
таники
Ответить12.02.2011 14:23
Совершенно достойный супчик! Учитывая наши условия, явно не "на каждый день", но увлекательно!!! Меня больше всего специи заворожили. "Листья кафирского лайма" - песня!
Меня больше всего специи заворожили. "Листья кафирского лайма" - песня!mara
Ответить12.02.2011 14:29
превосходный суп, как по мне, то он для меня праздничный.5
andreytsibulski
Ответить12.02.2011 15:31
Всем спасибо!
ЯВенера
Ответить12.02.2011 15:32
Ооооо!!! Суп с тайскими мотивами!!!! Обожаю такие супчики!!! Андрей, спасибо за рецепт, уже забрала!!!
ludmila
Ответить12.02.2011 15:57
Андрей - это просто супер-суп!!!!! Обязательно сделаю. Не уверена, что найду в нашей малюсенькой азиатской лавчонке листья кафирского лайма (а вдруг?)), а так все остальное имеется. Я тоже добавляю тайскую зеленую карри пасту. А вот продавщица мне сказала, что не надо добавлять, а я с ней не согласна. У нее может руки не с того места растут к готовке
wereld
Ответить12.02.2011 15:58
Андрюш,тайцы отдохнут и покурят в сторонке, завидуя твоему супу!
ella_lydoedka
Ответить12.02.2011 16:04
Вот это супец..
ю-ю
Ответить12.02.2011 16:45
Шикарно!
vovanets
Ответить12.02.2011 18:13
кое что на наших просторах не найти, но все же попробую сделать. за рецептик спасибочки
alyakeyk
Ответить12.02.2011 20:56
лимонная трава,листья лайма...как же это всё вкусно!шикарный суп-
brucha
Ответить12.02.2011 21:04
Суп прелесть, смотриш на фотку и душа поет
мусяя
Ответить12.02.2011 21:24
Ух, сейчас бы такого супчика !!! +55555!!!!!!! Только половинка не любит всё связанное с кокосом...
Только половинка не любит всё связанное с кокосом...snezinka2000
Ответить12.02.2011 21:25
Супер!!! Что фотка, что состав супа - одни романсы на душе. 5++++++++++++
evgesha1985
Ответить12.02.2011 22:00
Вкусный экзотичный супчик!!!!
kisa-asik
Ответить12.02.2011 22:09
С кокосовым молоком-класс!555+++
lianaaa
Ответить12.02.2011 23:48
Оболдет!!!!! О таком я могу только мечтать
laralaram
Ответить13.02.2011 00:46
Андрюша! как всегда удивил и порадовал! А я, дорогой наш, ждала буйвола... эх, непруха!
andreytsibulski
Ответить13.02.2011 01:24
Спасибо Всем,оч.приятно! Ларис,буйвола жалко стало,пусть недельку ещё подрастёт!
Ларис,буйвола жалко стало,пусть недельку ещё подрастёт!sentyabr
Ответить13.02.2011 04:33
Вот это да! "листья кафирского лайма"- как из рецепта чародея. Супер!
irina-kolyshkova
Ответить13.02.2011 05:14
ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!!!!ирусик-88
Ответить13.02.2011 09:56
Андрей,суп роскошный приготовил,очень понравился рецепт,всё в моём вкусе,увсё любимое!
HappyDay
Ответить13.02.2011 10:31
Суп сказочный! Такой состав, супер! 555+++
Нардек
Ответить13.02.2011 10:57
ОТЛИЧНО, МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ!
кыш
Ответить13.02.2011 23:41
Великолепно!
bu inna
Ответить14.02.2011 01:24
Андрюш, как всегда экзотично и безумно вкусно 5+
5+chef
Ответить14.02.2011 05:17
Андрюш, бесподобный состав. Где моя большая ложка? Готова такой суп есть утром, на обед и ужин
andreytsibulski
Ответить14.02.2011 06:57
Спасибо!
hayemes
Ответить14.02.2011 10:22
Шикарный суп!!
Inna_2107
Ответить14.02.2011 17:24
Суп шикарный!
mellorn
Ответить15.02.2011 00:48
Вкусный суп! 555
дашенька17
Ответить16.02.2011 14:15
Поздравляю с победой в конкурсе
andreytsibulski
Ответить16.02.2011 14:42
Спасибо!
chef cook
Ответить29.09.2011 23:00
Прелесть какая!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
От варенья до грибов: что приготовить из огурцовУголь, цедра и сок: секреты приготовления мяса на открытом огнеСоусы для шашлыков: просто, быстро и оригинальноВыход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
Новые рецепты
Книга недели
