Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с устрицами с кальмаром с креветками и моллюсками

Приготовьте изысканный суп с устрицами, кальмарами, креветками и моллюсками. Нежный вкус сочетает оливковое масло, свежие овощи, имбирь и специи.

Продукты

устрицы 1 кг (среднего размера)
кальмары 500 г
креветки 500 г
моллюски 500 г
оливковое масло 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка.
перец красный сладкий 2 шт.
помидоры 4 шт. (средние)
лайм 1 шт.
чеснок 6 зубков
вермут сухой 200 мл
бульон куриный 400 мл
паста томатная 2 ст.л.
имбирь свежий 20 г
кинза зелёная 1/2 пучка
перец чёрный 1/2 ч.л.
перец красный 1/4 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Начнём с подготовки овощей. Мелко режем лук, чеснок, имбирь, сладкий перец, помидоры и кинзу.

Чистим кальмара и режем кружочками, также чистим креветки, промываем устрицы и моллюсков.

Ставим на плиту кастрюлю, и прогреваем на средней температуре с оливковым маслом.

Обжариваем помешивая лук, чеснок и имбирь, где-то 3 - 4 минуты.

Добавляем сладкий перец и жарим пару минут, следом добавляем помидоры и томатную пасту, вливаем вермут и даём потушится 5 минут.

Далее, выливаем куриный бульон и сок выжатого лайма, перчим и солим. Варим ещё 10 минут.

Затем добавляем устрицы, кальмары, креветки и моллюски. Варим 2 минуты, высыпаем рубленую кинзу и выключаем.

Подаём горячим, украсив сверху устрицами. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11500

Понравилось: 47

Автор: andreytsibulski

Создан: 01 мая 2011, 11:14

Каталоги: Первые блюда Суп с креветками Супы из рыбы и морепродуктов

Да, уж такой суп только, у тебя Андрей на страничке, виртуально можно отведать, а если повезет и попаду на остров то намекну, что никогда такого супчика не пробовала С праздником, Андрей, ты труженик.

andreytsibulski

01 мая 2011, 14:00

Спасибо!

natapit

01 мая 2011, 14:07

Андрей.как же повезло твоим!!!!балуешь всех каждый день вкуснятиной!!!с праздником тебя.здоровья и всех благ вам!!!

andreytsibulski

01 мая 2011, 14:18

Спасибо Наталь!

curlypate

01 мая 2011, 14:20

Замечательный насыщенный супчик

дашенька17

01 мая 2011, 14:37

Кальмары- уважаю!

piruleta

01 мая 2011, 15:23

шикарный супчик,и, к счастью, у меня как раз есть все ингредиенты - порадую супруга. Вот только есть одно сомнение: на фото я вижу мидии, а не устрицы. У меня тоже мидии. Устриц едят живыми, и это зрелище мне доводилось наблюдать в ресторане - прямо скажу:желание покупать их напрочь отбило. Спасибо за рецепт и с праздником.

bumbulitis

01 мая 2011, 15:30

Восторг!

andreytsibulski

01 мая 2011, 15:57

Спасибо Всем! Значит мидии,а у нас по Английски устрицы!

неля0503

01 мая 2011, 16:20

Устрицы,мидии... "В медицине эта штука называется "хреновина"!" 5

ма-ма

01 мая 2011, 19:32

Прекрасный супчик! Вкуснятина!!! МИР ТРУД МАЙ!!!

гарик_гарик

01 мая 2011, 19:43

Гарик в "Ауте" класс!!!

chef cook

01 мая 2011, 20:17

Улет!!!

kisa-asik

01 мая 2011, 20:35

Вкусный суп.5+++! С праздником Андрей

манюша

01 мая 2011, 21:48

Душевный супчик!

леший

01 мая 2011, 22:10

Заманчивый супчик!!!

эллка

01 мая 2011, 22:44

Аж глаз радует, а про желудок молчу)))

ю-ю

01 мая 2011, 22:59

Шикарный супчик!!!

vixx

02 мая 2011, 00:27

устрицы - это oysters, а мидии - это mussels.у Вас отличный суп, но с мидиями

bu inna

02 мая 2011, 02:10

Андрей, ну что тебе сказать в очередной раз .... Эх, и чего ж ты так далеко с удовольствием отведала бы твой экзотический супчик

svetluha

02 мая 2011, 02:37

Очередной супчик, значит)) Не из энного количества круп, а из определенного количества морепродуктов. Очень красиво, и, даже не сомневаюсь, вкусно. Дары моря... истинные ДАРЫ!

andreytsibulski

02 мая 2011, 03:19

Спасибо,с праздником Всех!!!

dik723

02 мая 2011, 04:28

Блеск!

chef

02 мая 2011, 04:54

Андрюш, я бы сейчас это съела... Вкуснота какая у тебя!!! Шикарный состав и "тарелка"

fanny

02 мая 2011, 07:19

РОскошный супчик!