Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !

Фото к рецепту: Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !
Домашняя50 мин.6Средний
67155265

Ингредиенты

  • филе акулы 400 гр.
  • кальмары 400 гр. (вес чищенных!).
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • лук репчатый 1 головка (крупная 500 гр. !).
  • чеснок 4 зубка.
  • помидоры 1 кг.200 гр.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • куриный бульон 450 мл.
  • сахар 1 ч.л.
  • сухой красный чили перец 2 шт.
  • тмин свежий 1 веточка.
  • кинза зелёная 1/4 пучка.
  • чёрный перец 1/2 ч.л. соль .

Пошаговый рецепт приготовления

У меня была не большая акула,2 метра длиной и 75кг.весом. Для данного супа использовал 400гр.филе!

Прежде чем готовить начнём с подготовки всех ингридиентов!

Режем филе акулы на кусочки,примерно 3х3см.,чистим и режем кольцами тушки кальмаров!

Кусочки акулы и кольца кальмаров перемешиваем с солью и чёрным перцем,помещаем в холодильник!

Мелко режем лук,чеснок и помидоры,рубим тмин и кинзу зелёную!

Удаляем семена и хвостик у чили перца,режем крупными кусочками!

Прогреваем сковороду и 2ст.л.оливкового масла,обжариваем лук,чеснок и чили перец 5 минут!

Добавляем помидоры,томатную пасту,доводим до кипения и уменьшаем огонь,тушим 10 минут!

Снимаем с плиты и даём слегка остыть,размалываем в блендере до однородной массы!

Возвращаем в кастрюлю,добавляем куриный бульон,сахар и тмин!

Отдельно на сковороде с 2ст.л.оливкового масла обжариваем на большом огне кусочки акулы и кольца кальмара,примерно 4 минуты!

Добавляем обжаренную акулу и кальмары в кастрюлю,доводим до кипения и выключаем!

Высыпаем в кастрюлю рубленную кинзу и даём минут 10 постоять!

Подаём на стол горячим! Удачи и приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !: фото шаг 1
Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !: фото шаг 2
Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !: фото шаг 3
Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !: фото шаг 4
Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !: фото шаг 5
Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !: фото шаг 6
Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !: фото шаг 7
Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !: фото шаг 8
Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! !: фото шаг 9

Дополнительная информация

Мясо у Акулы мягкое,нежное и жирное. Отлично идет для жарки,гриля,на пару и копчения ! ! !
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

светинька

Небольшая акула %)!!!! Супчик с акулятинкой в компашке с кальмарчиками %)!!!! Такому профи только высший балл!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

karmelitana

=O экзотично и вкусненько!*WASSUP**BRAVO*

Ирина 211978

У нас акулы по-прежнему не водятся... А так хочется попробовать такого супчика! *BRAVO*

Flora
04.05.2011 12:08

Андрей, ооочень классный суп. Хотела уточнить, вы часто пишете в рецептах тмин, это точно тмин или thyme (тимьян)? спасибо за уточнение.

nira60
04.05.2011 12:14

А акулочка симпотяжка,жалко стало. Хотя суп мне понравился, Андрей, неужели она дружит с кальмарами? flora1975, на фотке перед помидорами вижу веточки тимьяна.

Flora
04.05.2011 12:14

Все разглядела - это тимьян у вас на фотке. Трудности перевода))) Тмин - это сaraway-seeds кстати. Сама долго путалась

andreytsibulski

Спасибо Всем! @}--}-- Да,бывают у меня проблемы с переводом,всётаки уже больше 20 лет не был на Родине!%) Ирин,конечно-же дружит! Это её любимый деликатесс!!! *WASSUP*

nira60
04.05.2011 12:52

Ах, вот как, так ты их породнил в супе, теперь они в одинаковых условиях, съедены будут одним, добрым хищником:)

nsv03
04.05.2011 13:09

Интересно,но недоступно!@}--}--

chef cook

Гурманисто!!!!!!!!!!!*BRAVO*

sigma002
04.05.2011 13:31

Какая страшная!!!%) А супец бы попробовала,интересно же. Мастер ,Вы,Андрей!*BRAVO*

andreytsibulski

Ирин,на фотке белая акула!:) Такие не съедобны,у таких мясо имеет не приятный запах и вкус. Они питаются морскими животными,ну и зазевавшимися водолазами! *WASSUP* Спасибо Всем! *DRINK*

Dimas 24
04.05.2011 14:09

Андрей, ты как всегда на высоте!*BRAVO* а какую именно акулу можно использовать? (или ее чем заменить?)555555++++*THUMBS UP*

ма-ма

Прекрасный суп, красивый очень!*BRAVO*

barska
04.05.2011 14:13

10+! Дааа, не повезло очередной акуле...;)Мясо хоть у неё вкусное?

bu inna
04.05.2011 14:48

Андрей, здорово*THUMBS UP* Спасибо за фото, теперь поняла, как акулы доверчиво смотрят в глаза :)*WASSUP*

таники

Андрей, как все смачно и незатейливо*ROFL* Супчик чудный, бульонница тоже. Мясо напоминает по виду кролика :) 555555555

curlypate

Шикарно!! *THUMBS UP*

dobry_doktor

Андрей, я в восхищении!!!

gloria2
04.05.2011 15:51

Андрей,фото- отпад,хочется смотреть...,уж не говоря о супчике.А супнички просто красавицы.И кто поспорит,что не только путь к сердцу мужчин идет через желудок.По-моему все женщины сайта зачарованы от твоих блюд. Только акула жуть наводит,они у вас там свободно плавают?Сам ловил?

andreytsibulski

Спасибо!:[ Галина,так мы их вылавливаем,что-бы свободно не плавали!!! *WASSUP*

zerno
04.05.2011 16:31

Дааааааааааакулааааа это что-то!!! Мясо такое красивое !!! Значит не только они нас , но и мы их;)Суп отличный !!!

nellyssweets

slov netu,ya v zameshatelstve=O*BRAVO*

passion1963

Андрей, глядя на твой супчик, не перестаю удивляться богатству ваших краев!

lil-8888
04.05.2011 17:32

Класс!*BRAVO*

tatian-1956

Да-а-а, нам акула-Каракула нипочем, мы акулу-Каракулу кирпичом... и в супчик! А у нас в Черном море водятся катраны (черноморские акулы) и мясо продается. Но никогда не покупала. Придется заполнить пробел. Андрей, как всегда у Вас - суп супер аппетитный, душевный! Невероятная вкуснятина!*BRAVO*

chudo
04.05.2011 17:57

угу, только цена за кило такая, что глаза по олимпийскому рублю становятся*ROFL* Супец и чашка профессиональная!

krista_!!!

как хочется попробовать этот супчик:)

wereld
04.05.2011 18:14

Андрюш, отличный источник рецепта!*THUMBS UP* С акулами проблем нет, бум пробовать.:)

irina-kolyshkova

Андрюш---супчик душевный,а супница какая красивая!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

эллка

Ух ты!:)

гарик_гарик

фото№1-круто! Да и суп хорош*THUMBS UP**DRINK*;)угощай;)*DRINK**DRINK**DRINK*

ЯВенера

Шикарно!!! *THUMBS UP*

светлана65

Шикарный суп!*BRAVO*@}--}--

Anna_N
04.05.2011 20:27

Отменный супчик! Это Вы купили такую акулу? Или поймали??? =O Ну и для общего развития: если купили - сколько 1кг стоит?

fim
04.05.2011 20:47

Не повторю (разве, что угощусь:p ), но рецепт и фотографии классные!*THUMBS UP*

kisa-asik

Класс-с акулы*THUMBS UP*555:)

svetkins999

Восторг!555555555555%)%)%)

Лена-zepter

Боже, ужас, оказывается и люди акул едят.

gloria2
05.05.2011 01:16

Андррюш,ты всех девок до одури довел своим супчиком,побольше такого нам готовь,адреналина прибавляется,фантазии развиваются по поводу акул,прям страсть какая-то.Я самих акул еще сидела рассматривала,еще Нира60 со своей вставилась.А обезьяны у вас там имеются?Или еще каких нибудь диковинных зверушек можно испробовать?

mellorn
05.05.2011 01:18

Жаль нам не попробовать, а так хочется! 555

natapit
05.05.2011 01:55

высший пилотаж!хочу копчёной акулы!*THUMBS UP*

chef
05.05.2011 05:37

Ой, у неё глаз как у змеюки... Андрюш, фотка шикарная, ну а вкус не представляю :)

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Нюша,рыбу я не покупаю.К примеру,Желтопёрый тунец пойманый у нас,и купленный у рыбака по 6 доларов за 1кг,на материке может стоить 50 - 60 доларов за 1кг.,а в Японии на много выше! *WASSUP* Галина,к сожалению обезьян у нас нет,думаю может завести,-Ааа ??? :) Наталь,сегодня засолил,так-что на следующей неделе буду коптить!!! :[ Наталь,поверь! Ерунду не ем,мясо супер!!! ;)

sweta1
05.05.2011 07:10

жаль недоступно!не попробовать такой супец,а ведь хорош!5!%)

svetluha
05.05.2011 09:30

Да... акул друзьями не назовешь. Но мы будем как представители диких племен, те съедали сердце врага, а мы тушу)) Мне почему-то даже эти Ваши кружки кажутся "вкусными". Вот и новый супец из этой серии дождались, спасибо, Андрей!

MissJoker

Всегда мечтала попробовать акулье мясо, жаль, столько еще не заработала:) Отличный рецепт...возможно, когда моя карьера пойдет в гору, я зайду на кулинар и все Ваши рецепты приготовлю...или проще...к Вам в гости нагряну))) Читать Вас упоительно...хоть помечтаю немножко...@}--}--

andreytsibulski

Думаю быстрее будет приехать!:)

lenochek 0107

Деликатес!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты