Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пастицио

Приготовьте пастицио с трубчатыми макаронами, фаршем, овощами и сливочным соусом, используя ароматные специи и сыры для насыщенного вкуса!

Продукты

250 г трубчатых макарон для"пастицио" или пенне
600 г фарша
1 крупная луковица
1 болгарский перец
400 г томаты"конкасе"
1 ч.л. корицы
1 ч.л. сушеного тимьяна
паприка,перец чили
1/2 ч.л. сахара
соль
перец
3 ст.л. растительного масла .
600 г цветной капусты.
соус:
2 яйца
500 г йогурта
100 г сыра"филадельфия"
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
перец.
100 г тертого сыра"гауда"
100 г тертого сыра"пармезан"
25 г слив.масла.
форма 20 30.

Пошаговый способ приготовления

Макароны отварить,согласно инструкции на упаковке.

Луковицу нарезать мелкими кубиками,пассеровать в раст.масле до прозрачности.Добавить нарезанный кубиками перец+томат.Посолить,поперчить.Добавить сахар.Тушить до испарения жидкости.Отставить в сторону.

На разогретой сковороде без добавления масла обжарить фарш,постоянно помешивая,чтоб не образовывались комки.Добавить корицу,паприку,чили,тимьян.Когда испарится жидкость смешать с овощным соусом.Перемешать и протушить 3 минуты.Отставить в сторону.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей,подсоленной воде 15 минут.Воду слить.

Соус: Яйца слегка взбить с солью,перцем и мускатным орехом.Смешать с йогуртом и "филадельфией"до однородной массы.

Глубокую форму смазать сливочным маслом,аккуратно выложить макароны,пересыпать тертым сыром.Ровным слоем выложить фарш,посыпать сыром.На фарш выложить соцветия цветной капусты.Залить соусом и посыпать оставшимся сыром.

Запекать в разогретой духовке при 180*с 30-40 минут(до образования золотистой корочки).

Готовой запеканке дать постоять минут 20,и.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 5925

Понравилось: 43

Автор: glaros

Создан: 11 января 2010, 01:06

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Лариса, у такое же с мужем. Летом я ему говорю - "Кушай сейчас , зимой овощей не будет, и я не буду тебя доставать." Теперь он мне говорит --" Когда будет , что зимой ты не будешь доставать со своими овощами." Рецепт хороший!555!!!

glaros

11 января 2010, 11:12

Дорогие друзья-кулинары,спасибо Вам за отзывы!

lillit1

11 января 2010, 16:46

люблю такие запеканочки! 555! а такое название слышу впервые

mama tasi

12 января 2010, 02:58

Сказочное блюдо, мы бы с мужем на пару скушали и ещё на вынос попросили 5+

sveti_cc

12 января 2010, 10:22

вкуснятина! 5+++