Запеканка"пастицио"с курицей

Фото к рецепту: Запеканка пастицио с курицей

Ингредиенты

  • 250 гр. пасты(трубчатые макароны) №2
  • 1 яйцо, соль перец
  • 120 гр. тёртого сыра гауда
  • для прослойки:
  • 600 гр. куриного филе(нарезать очень очень и очень мелко)
  • 3 ст.л. масла (у меня оливковое)
  • 1 маленькая луковица (натереть на тёрке)
  • 150 гр. мясистого красного перца(нарезать очень очень и очень мелко)
  • 150 гр. пюрированной мякоти очищенного от кожицы помидора
  • 70 гр. сливок (жирность не имеет значения)
  • соль перец
  • для крема бешамель:
  • 500 мл.молока
  • 3 ст.л. муки
  • 40 гр. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 80 гр. тёртого сыра гауда
  • жаростойкая форма 30х25 см смазать маслом и присыпать сухарями.
  • соль перец, молотый мускатный орех

Пошаговый рецепт приготовления

прослойка:

натереть лук и проварить его в небольшом к-ве воды, для удаления резкого запаха и вкуса.

добавить в лук масло,перец и помидоры, слегка припустить и добавив филе, хорошо размять вилкой, чтобы не было комочков, тушить 5-7 минут, добавить сливки и тушить пока не испарится вся жидкость.

макароны отварить, как указано на упаковке, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, чтобы остановить процесс варения.

яйцо взбить с солью и перцем, добавить к макаронам и встряхивая кастрюлю перемешать.

выстелить на дно формы половину макарон, красивым ровным слоем - макаронинка к макаронинке и посыпать половиной количества(60 гр.) сыра.

сверху выстелить прослойку из куриного филе.утрамбовать её на поверхности макарон.

накрыть оставшимися макаронами(точно так же как и нижний слой) и посыпать оставшимся (60 гр.) сыром.

крем бешамель:

в глубоком сотейнике хорошо нагреть масло и обжарить в нем муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, влить горячее молоко мешая венчиком и заварить, готовность крема - появление булькающих пузырьков, снять с огня и слегка остудить.

вмешать по одному яйца, посолить и поперчить, добавить мускатный орех и сыр (80 гр.) хорошо перемешать и вылить по всей поверхности запеканки.

запекать в прогретой до 180-190" духовке 25-30 мин.до золотистой корочки.

готовую запеканку слегка остудить нарезать на порции и сразу же сервировать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

С достоверностью могу сказать - это очень вкусно!

5.04.6824373670043091.092
natapit

Кухня: Греческая

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Мясная запеканка"пастицио"классический вариант


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
80 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
утопия

Я вам верю!*OK*

natapit
29.01.2012 01:54

спасибо!@}--}--

OlesiaLesha

Божественно,я тоже верю@}--}--

svlux
29.01.2012 02:23

Шикарно!!!!

andreytsibulski

Красивая и очень вкусная запеканка!!!*THUMBS UP*@}--}--

севуля

Кто бы сомневался, Натулечка, что что-то в твоих руках может получиться невкусно :) Как всегда вкуснюще!*THUMBS UP*:)

anita81
29.01.2012 08:37

Без всяких сомнений вкусная запеканка! Спасибо за замечательный рецепт!@}--}--

ю-ю
29.01.2012 09:29

*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

ambrinna
29.01.2012 10:11

Красотень!!!*THUMBS UP*

kisa-asik

Наталь,у тебя всегда все вкусно!O<img src=" />и эта запеканка...ммм!:)*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Наташ, с последнего снимка хочется стащить кусочек, такой он там сочный!!!*THUMBS UP* Вкусная и сытная запеканка!!!*BRAVO*

zhemchyzhinka

Natasha ochen xoroshaya zapekanka, ya takuyu xochy prigotovit' tozhe, vot i poprobuyu tvoj receptik!:)

elitna
29.01.2012 11:28

Ой как вкусно*BRAVO* и фото - загляденье*OK*

ната777

Прекрасно приготовлено. Спасибо за рецепт.

natapit
29.01.2012 12:14

спасибо вам всем большое!!!@}--}--

glaros
29.01.2012 12:31

Ммм, вкусно!!! Перец на бабочку похож! :) *THUMBS UP*

glaros
29.01.2012 12:33

Натуль, спасибо за идею. Пошла канелони приготовлю. ;)

Диля
29.01.2012 14:11

Шикарная запеканка,а в разрезе ювелирная работа*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Красиво!*BRAVO*

lepardik
29.01.2012 16:35

Очень красиво... вкусненько ! :):p

lianaaa
29.01.2012 16:38

Аппетитная запеканка*BRAVO*

fim
29.01.2012 17:52

Вкусно и красота какая! *THUMBS UP**BRAVO*

tatian-1956

Ох, как же это аппетитно выглядит! Представляю, какая это вкуснятина!!!

byrenka
29.01.2012 18:40

Как красиво!*THUMBS UP*Шикарная запеканка!*BRAVO*

lenochek 0107

Невозможная вкуснятина!*BRAVO*

nonna pina

Какой замечательный рецепт!А никак не могу найти трубчатые макароны!!

ма-ма

красивая как тортик! :)

 Татьяна

Смотрится очень аппетитно)))*THUMBS UP*@}--

natapit
29.01.2012 22:31

спасибо большое!@}--}--

Ирина 211978

Наташ, была б моя воля, так бы каждый день питалась! *BRAVO*

laralaram

нравится и всё тут

antea
30.01.2012 11:25

Очень нравится!

Lgrant (Лена)

Наталья, как красиво смотрится запеканочка, макаронинка к макаронинке -лепота@}--}--

anna1990
30.01.2012 19:54

Такая красивая!!!*OK**IN LOVE*

Olga
30.01.2012 20:04

Как вкусно!@}--}--

chef Ruletka

Наталь, невероятно хороша в разрезе и состав на миллион @}--}--

lorxen1
31.01.2012 12:16

какие фотки красивые и аппетитные, уверена, что вкусно*BRAVO*

natapit
31.01.2012 23:31

:*@}--}--

irina-kolyshkova

Красота!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты