Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный кекс

Вкусный тыквенный кекс с тыквой, апельсиновым соком и корицей. Рецепт с простыми ингредиентами: яйца, сахар, масло и семечки. Попробуйте!

Продукты

тыква-250 г
яйца-2 шт.
сок апельсиновый-3 ст.л.
сахар-0.75 ст.
масло слив-0.75 ст.
сода не гашеная-1 ч.л.
соль-0.5 ч.л.
корица-1 ч.л.
мука-2 ст.
тыквенные семечки-70 г

Пошаговый способ приготовления

Тыкву нарезать кубиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, положить тыкву, добавить 3–4 ст. л. воды и тушить до мягкости. Готовую тыкву вынуть, растереть в пюре. Муку просеять, смешать с содой и солью. Добавить 0,5 стакана растопленного масла, тыквенное пюре, корицу, сахар, слегка взбитые яйца и апельсиновый сок. Замесить тесто до консистенции густой сметаны. Добавить в тесто половину тыквенных семечек, перемешать.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто, посыпать оставшимися семечками. Выпекать в духовке 50-60 мин. при 180ºС. Готовность кекса проверить деревянной палочкой. Дать кексу остыть и вынуть из формы.Можно посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!