Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный кекс по рецепту Ольга Иванченко

Насладитесь ароматным тыквенным кексом с тертой тыквой, яйцами, сахаром и пряностями. Идеальный десерт с глазурью из сахарной пудры и сока апельсина!

Продукты

тыква тертая 250 г
яйца 2 шт.
сахар 120 г
масло 60 г
мука 280 г
разрыхлитель 10 г
апельсин или лимон 1 шт.
соль 1/3 ч.л.
ванилин, пряности
для глазури:
сахарная пудра 40 г
сок апельсина 2 ч.л. (ориентировочно)

Пошаговый способ приготовления

Очищенную тыкву натереть на мелкой терке.

Так же, на мелкой терке, снять цедру с апельсина (или лимона).

Выдавить сок из апельсина.

Для теста яйца комнатной температуры взбить с сахаром, солью, пряностями (корица, имбирь, кардамон, гвоздика и т.д.) до растворения сахара.

Влить растопленное сливочное масло или растительное, 5 ст.л выжатого сока, цедру и тертую тыкву, размешать.

Добавить муку с разрыхлителем, сделать тесто.

Выложить в форму для кекса, при необходимости покрытую пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку и на форму, которую взяли.

Готовому кексу дать остыть и украсить по желанию, например, глазурью.

Для которой в пудру добавить сначала 1 ч.л. сока, размешать, потом добавлением совсем небольшого количества сока, довести до нужной консистенции.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

271 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11163

Понравилось: 271

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 31 октября 2020, 10:07

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Видео рецепт

Дополнительная информация

Специально для любителей тыквы предлагаю рецепт вкусного рассыпчатого кекса. Он обладает насыщенным цветом и ароматом, только выбирайте тыкву так называемых мускатных сортов. Можно взять форму для кекса с отверстием посередине, можно испечь в виде пирога или маффинов.