Шоколадная глазурь

Фото к рецепту: Шоколадная глазурь

Ингредиенты

  • Для I способа: 1-2 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока, 2 ч.л. какао, 2 ч.л. молока, 50г масла.
  • Для II: 1 ст.л. какао, 1 ст.л. муки, 0,5 стакана сахара, 5 ст.л. молока, 50 г масла, ванилин.
  • Для III: 150г. шоколада, 1 ст.л. какао, 1 ст. сахара, 0,5 стакана воды.
  • Для IV: черный шоколад 1 плитка, 2 ст.л. густой сметаны.

Пошаговый рецепт приготовления

Надеюсь каждый сможет найти способ достойный своих кулинарных шедевров ;)

I способ: все ингредиенты складываем вместе в кастрюльку, растапливаем, помешивая, доводим до кипения и держим немного на огне.

Для крема можно добавить желтки и взбитые белки.

II: Смешиваем какао, муку, сахар, молоко, доводим до кипения, постоянно помешивая. Даём смеси остыть и добавляем масло и ванилин.

Для тортика муки можно взять побольше (ложку с хорошей горкой), чтобы глазурь была гуще и не стекала. А для горячего шоколада можно добавить парочку лишних ложек молока.

III: В подходящей посуде нагреваем шоколад, добавляем какао, сахар и воду. Ставим смесь на огонь и варим до загустения.

Глазурь считается гтовой, если её капелька не растекается на фарфоре, по готовности её необходимо немедленно вылить на торт и быстро разровнять и разгладить ножом. Если же вам надо глазировать много мелких изделий, то лучше не доваривать её до сильного загустения.

IV: Необходимо растопить шоколад (можно на водяной бане, можно в микроволновке на 1 - 1,5 минутки), добавить сметану, перемешать хорошенько. И глазурь можно использовать)))

Р.S.скажу по секрету, что не так давно готовила и нужна была глазурь, а дома был только шоколад, заменила сметанку на обычную кипяченую водичку, получилось вполне прилично)


5.04.6476972362889681.065
zooz

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
196 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
yelenaishchuk

Интересненько! Спасибо! Взяла на заметку!

angelina-z

Неплохо.5!;)

bart
13.01.2008 14:59

Давно искала доступный и подробный рецепт шоколадной глазури.Вот, нашла. Забрала к себе.Большое спасибо.5+

elena_110

Спасибо!Забрала себе!

adskibojestvenna

Спасибо! Очень хорошие рецепты!

улитка

Щедрый рецепт - четыре в одном! Отлично.

mashuk
05.05.2008 21:45

Делала по 1 способу,получилось просто замечательно! В следующий раз попробую и другие!5:)

salamandraaaa

До в том , что мне это все очень нравиться и все это нужно ! С Вашего позволения я все забираю в мой блокнотик ! Спасибо за труд и доступнось рецепта ! 5 +++++

марияn

Спасибо за рецепты!!!!

lemika
08.12.2008 06:57

спасибо. очень полезный рецептик=))

gingerk@te

Спасибо!!!!

лёфик

Клёво, буду сейчас Графские развалины делать !!!

lunazima
20.03.2009 15:27

Здорово. Спасибочки 5+

алина1997000

скажите а на фото какой рецепт?

lorxen1
19.09.2009 01:03

вот искала глазурь,мне интересно,КАК mashuk делала по первому способу глазурь,я что то не поняла,там 2 раза написано про молоко то одно кол-во ,то другое и написано-всё смешать,так зачем и в таком кол-ве добавлять молоко.Понятно,как она "делала",читают рецепт поверхностно.Я конечно извиняюсь,но я НЕ поняла

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...