Шоколадная глазурь по рецепту zooz
Приготовьте шоколадную глазурь из сахара, молока, какао и масла для выпечки. Идеально подходит для черного шоколада и густой сметаны. Вкусно и просто!
Продукты
- для i способа: 1-2 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока, 2 ч.л. какао, 2 ч.л. молока, 50 г масла.
- для ii: 1 ст.л. какао, 1 ст.л. муки, 0,5 ст. сахара, 5 ст.л. молока, 50 г масла, ванилин.
- для iii: 150 г. шоколада, 1 ст.л. какао, 1 ст. сахара, 0,5 ст. воды.
- для iv: черный шоколад 1 плитка, 2 ст.л. густой сметаны.
Пошаговый способ приготовления
Надеюсь каждый сможет найти способ достойный своих кулинарных шедевров
I способ: все ингредиенты складываем вместе в кастрюльку, растапливаем, помешивая, доводим до кипения и держим немного на огне.
Для крема можно добавить желтки и взбитые белки.
II: Смешиваем какао, муку, сахар, молоко, доводим до кипения, постоянно помешивая. Даём смеси остыть и добавляем масло и ванилин.
Для тортика муки можно взять побольше (ложку с хорошей горкой), чтобы глазурь была гуще и не стекала. А для горячего шоколада можно добавить парочку лишних ложек молока.
III: В подходящей посуде нагреваем шоколад, добавляем какао, сахар и воду. Ставим смесь на огонь и варим до загустения.
Глазурь считается гтовой, если её капелька не растекается на фарфоре, по готовности её необходимо немедленно вылить на торт и быстро разровнять и разгладить ножом. Если же вам надо глазировать много мелких изделий, то лучше не доваривать её до сильного загустения.
IV: Необходимо растопить шоколад (можно на водяной бане, можно в микроволновке на 1 - 1,5 минутки), добавить сметану, перемешать хорошенько. И глазурь можно использовать
Р.S.скажу по секрету, что не так давно готовила и нужна была глазурь, а дома был только шоколад, заменила сметанку на обычную кипяченую водичку, получилось вполне прилично)
Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
197 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
01 ноября 2007, 22:17
11 декабря 2007, 01:38
13 января 2008, 14:59
13 февраля 2008, 12:22
29 апреля 2008, 17:11
03 мая 2008, 00:11
05 мая 2008, 21:45
03 октября 2008, 14:04
03 декабря 2008, 15:17
08 декабря 2008, 06:57
15 декабря 2008, 23:05
09 марта 2009, 12:27
20 марта 2009, 15:27
05 апреля 2009, 15:30
19 сентября 2009, 01:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти