Идеальные домашние блинчики с корицей и клубникой в шоколадной глазури

1. Делаем тесто на тонкие блинчики. В миску добавить 1 яйцо, 100 мл молока, корицу, сахар и щепотку соли.

2. Тщательно перемешать до образования пены. Добавить еще 100 мл молока и 20 мл растительного масла.

3. Перемешать. Оставить тесто отдохнуть 5 минут. Разогреть сковороду на чуть больше среднем огне. Налить немного растительного масла, растереть его салфеткой.

4. По диаметру сковороды разлить готовое тесто, равномерно распределить жидкость по сковородке. Выпекать в одной стороны 35 сек, со второй - 10 сек.

5. Шоколадная глазурь. Растопить на водяной бане черный шоколад с 5 г. сливочного масла и 7 г растительного масла.

6. Начинка. Клубнику порезать на дольки и присыпать сахарной пудрой.

7. Презентация блинов. Блинчики завернуть треугольном, во внутрь положить клубнику и закрутить блинчик.

8. Сверху присыпать сахарной пудрой и полить шоколадной глазурью.

Всем приятного аппетита!