Компот

Соленья и маринады

Шоколадный кекс с глазурью

Name: Шоколадный кекс с глазурью
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сухой йогурт шоколадный oursson; йогурт шоколадный; масло сливочное; сахарная пудра; яйцо; мука пшеничная; разрыхлитель; какао-порошок; молоко; шоколад темный; сахар; масло сливочное; масло сливочное

Приготовьте нежный шоколадный кекс с глазурью, используя сухой йогурт «шоколад», сливочное масло и какао. Идеальное лакомство к чаю!

Продукты

йогурт шоколадный - 200 мл
масло сливочное - 130 г
сахарная пудра - 120 г
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 2 стак.
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
какао-порошок - 0.5 стак.
молоко - 80 мл
шоколад темный - 100 г
сахар - 15 г
масло сливочное - 25 г
масло сливочное - 10 г
сухой йогурт шоколад - 1 упак.
вода - 850 мл
ст. - 240 мл

Пошаговый способ приготовления

Продолжаю эксперименты с новинками от компании Oursson. На этот раз я приготовила шоколадный йогурт, а из него мега шоколадный кекс.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

18 шт.

1. Я готовила йогурт из всего пакетика смеси «Сухой йогурт «Шоколад» компании Oursson (150 грамм), т.к. хранение после вскрытия упаковки не допускается.

2. Сначала кипячу воду, остужаю ее до комнатной температуры. В небольшой части требуемой воды для приготовления йогурта хорошо размешиваю сухую смесь.

3. Добавляю оставшуюся воду, снова хорошо перемешиваю.

4. Смесь разливаю по стаканчикам или баночкам.

5. Стаканчики помещаю в теплое место (35-40 градусов Цельсия) - я готовлю йогурт в мультиварке с функцией приготовления йогурта. Поднос устанавливаю в чашу, в нее – стаканчики со смесью. Помещаю чашу в рабочую камеру, закрываю крышку и устанавливаю программу «Йогурт» на 8 часов.

6. Стаканчики с готовым йогуртом закрываю крышками, помещаю в холодильник на несколько часов, чтобы приостановить рост бактерий. Получается вот такой по густоте шоколадный йогурт.

7. Муку просеиваю с разрыхлителем и какао-порошком.

8. В другую миску просеиваю сахарную пудру, добавляю сливочное масло комнатной температуры.

9. Взбиваю миксером масло с сахарной пудрой до образования воздушной массы.

10. Продолжая взбивать, добавляю по одному яйца.

11. К масляной массе добавляю йогурт и мучную смесь.

12. Ингредиенты перемешиваю ложкой до исчезновения сухих комочков.

13. Форму для выпечки кекса смазываю сливочным маслом.

14. Выкладываю тесто в форму.

15. Выпекаю кекс в разогретой до 160 градусов духовке около 50-60 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки. Даю кексу полностью остыть.

16. Готовлю глазурь. Шоколад ломаю на дольки, добавляю кипящее молоко, затем сливочное масло и сахар, хорошо размешиваю смесь.

17. Даю смеси загустеть (после остывания глазурь можно на небольшое время убрать в холодильник).

18. Покрываю кекс глазурью за 2 раза. Приятного Вам аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17633

Понравилось: 18

Автор: diana1616

Создан: 20 марта 2016, 11:01

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы на йогурте Шоколадный кекс

Дополнительная информация

Шоколадный йогурт получился не очень густым, цвет у него не насыщенный. В составе сухой смеси красители, которые долго растворяются, хотя в готовом йогурте красители были растворены полностью. Шоколадный вкус в йогурте еле уловим. Кекс, приготовленный из этого йогурта, порадовал всю нашу семью. Получается он мега шоколадным, чуть влажноватым, нежным.

Брала сухие йогурты клубника,ваниль и шоколад. Все очень понравились,но шоколадный действительно сдержанный, клубничный и ванильный более насыщенный вкус. Уверенна, что кекс на йогурте получился бомба .

sentyabr

24 марта 2016, 19:00

Очень ШОКОЛАДНЫЙ, супер!

diana1616

24 марта 2016, 19:28

Карина, спасибо! Кекс на этом йогурте получился очень вкусный!

diana1616

24 марта 2016, 19:29

Марина, спасибо!

Анастасия

25 марта 2016, 12:35

Очень красивый получился у вас кекс! А вы не пробовали приготовить без добавления какао? Будет ли чувствоваться шоколадная нотка?

Хочу попробовать приготовить без какао. Сколько в таком случае мне муки положить?

diana1616

29 марта 2016, 13:05

Анастасия, спасибо! Если не использовать какао, то шоколадная нотка совсем не будет чувствоваться. Если Вы все же хотите без какао приготовить кекс, то добавьте еще примерно 1/5 стакана муки.

Анастасия

30 марта 2016, 09:49

Спасибо! Я попробую оба варианта приготовления. С какао, конечно, более яркий вкус получится.))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Шоколадный кекс с глазурью

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход