Кекс с красной смородиной в шоколадной глазури.

Фото к рецепту: Кекс с красной смородиной в шоколадной глазури.

Ингредиенты

  • 300 г.красной смородины( я брала замороженную и поменьше)
  • 120 г.маргарина мягкого
  • 120 г.сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 яйца
  • 125мл.молока
  • 250 г.муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 100-150 г.шоколада поломанного на маленькие кусочки
  • сахарная пудра для посыпки или же растопленный шокололад для глазури
  • маргарин и мука для смазывания и припудривания формы
  • форма для кексов примерно 25 см.длинной обьёмом в 900 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Форму самзать маслом и подпылить мукой.Духовку разогреть до 175°.

Смородину если у вас свежая-помыть и отделить от гроздочек.У меня замороженная-не размораживать.

Маргарин взбить с сахаром,ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы.Продолжая взбивать ввести по очереди по одному яйца и молоко,всё хорошенько перемешать миксером.

Муку смешать с разрыхлителесм,просеять и ввести в жидкую массу,всё хорошо перемешать миксером до однородной,гладкой массы без комочков.

Смородина подпылить мукой-так она будет лучше держаться в тесте и не сядет на дно формы.Шоколад поломать на маленькие кусочки.У меня были ещё зайцы с пасхи,вот я их и решила применить в этом кексе.Ввести смородину и шоколад в тесто,перемешать ложкой или лопаткой.

Вылить тесто в подготовленную форму и поставить её в разогретую духовку.Выпекать кекс 1 час.Но всё же проверяйте-все духовки разные.

Готовый кекс вытащить из духовке,оставить на несколько минут в форме,затем извлечь из формы и остудить на решётке.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой или же покрыть глазурью из растопленно шоколада-у меня опять же зайцы....бывшие теперь уже!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кекс получается с мелко-пористой равномерной структурой.Очень вкусный,в меру сладкий,с кислинкой смородины и вкраплениями шоколада.Не сухой,но и не слишком влажный.Одним словом-лучше самим один раз попробовать,чем сто раз услышать! Дерзайте,друзья мои подруги!


5.04.4700480365792411.011
pinkflamingo1962

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Доброе утро от KitchenAid!

Варианты: Кекс с красной смородиной, шоколадом и маком "новогодний" (новогоднее спасибо оленьке - pinkflamingo1962)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Оленька, отличный кекс! Дай кусочек,а?
 

pinkflamingo1962

Чайник поставила! Забегай!

antea
29.06.2014 13:08

Замечательный кексик!

pinkflamingo1962

Спасибо! Кекс и правда очень вкусный!

Жанна

Удачная выпечка!  Люблю, когда присутствует кислинка ягодная! 

olga
29.06.2014 16:45

Хороший и вкусный кекс!

byrenka
29.06.2014 17:41

Выглядит - супер!!!!

irina_mai

кексы -это наша слабость!Красиво и вкууууусно!

Olga
29.06.2014 23:11

Ароматный .. Нежный .. Кекс .. 

krolya
30.06.2014 00:03

Олечка, ты балуешь не часто,так что как хочешь, но угощай всехsad
 

Tatjana
30.06.2014 02:58

Удачный кекс!!! 

ogiway
30.06.2014 06:01

laugh Я сегодня ночью, перед сном, вдруг так захотела кекса со смородиной...А тут ты-надо же!!!!!!!!!!!!! Отличный кекс!!!!!!!

andreytsibulski

 Очень аппетитный кекс ! ! !

pinkflamingo1962

Спасибо всем за внимание к моему скромному рецепту!  Зоинька,ну кончно же всех угощая! Друзья,прошу к столу!

надкусаный я уж сама доем,а вот вы все угощайтесь на здоровье!

mellorn
30.06.2014 09:44

Олечка, аппетитнейший кексик!!! Пушистый, с кисленькой смородиной (а сколько вит. С!!!), да еще и с шоколадом!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты