Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гриссини

Вкусные гриссини с мукой, водой, свежими или сухими дрожжами, оливковым маслом, сахаром, солью и семенами кунжута или мака. Идеальная закуска!

Продукты

500 г муки
200-250 мл воды
20 г свежих дрожжей (или 10. г сухих)
50 г оливкового масла
15 г сахара
20 г соли
семена кунжута или мака

Пошаговый способ приготовления

Просеять муку горкой, сделать в центре углубление. Влить в него масло и воду, в которой разведенные дрожжи. Добавить сахар и начать вымешивать тесто до однородности. Ввести соль. Тесто вымешивать долго, пока оно не станет мягким и эластичным.

Налить в миску 4 ст. ложки оливкового масла, положить туда тесто и несколько раз перевернуть его, чтобы оно равномерно покрылось маслом. Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут подниматься.

Выложить тесто на посыпанную мукой доску, разделить лопаткой тесто, сначала пополам, а за тем на более или менее одинаковые брусочки.

Кончиками пальцев взять брусочек за кончик, вытягивать его так осторожно, чтобы тесто не рвалось. Когда длина Гриссини увеличится в два раза, обвалять палочку в семенах кунжута или в мака.

Равномерно выложить палочки на расстоянии друг от друга на противне, выстланный бумагой для выпечки. Дать настояться 30 минут. Выпекать около 15 минут в разогретой духовке до 220-240С.

Удачи и приятного аппетита

С уважением Zhemchi

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7012

Понравилось: 46

Автор: zhemchi

Создан: 27 августа 2009, 23:27

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Я она же Улыбка, Жемчи, Pearl.

Чисто практический вопрос - если обвалять в семенах кунжута, то при этой огромной (для них) температуре выпечки они начнут интенсивно дымить, так, что не спасёшься. Да или нет? И как выходим их положения?

siyanie

28 августа 2009, 03:05

Интересно! 5!!!

pinkflamingo1962

28 августа 2009, 03:20

Мне тоже кажется,что температура высоковата! А в общем и целом рацепт хорош!555

pinkflamingo1962

28 августа 2009, 03:21

Извиняюсь РЕЦЕПТ конечно же.

zhemchi

28 августа 2009, 05:04

gretick Снаружи хрустящая корочка, а внутри мягко. По количеству у меня получилось 9 шт., но опять же, смотря какой длины вы их будите делать. bratyury С семенами ничего не случится и не успеет случиться, у меня ничего не дымилось. На счёт температуры, может каждая духовка по своему поёт, можно попробовать на 180-190С

шуш

28 августа 2009, 06:26

Очень аппетитные!!! 5555555555

ирусик-88

28 августа 2009, 07:35

И у меня семена кунжута ни когда не дымились,в первые слышу! отличный рецепт!555!

a_l

28 августа 2009, 15:47

Замечательный рецепт, спасибо!5!

zhemchi

28 августа 2009, 19:20

Всем спасибо