Компот

Соленья и маринады

Горчичные гриссини горчичные хлебные палочки

Name: Горчичные гриссини - горчичные хлебные палочки
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: вода; пшеничная мука; сухие дрожжи; соль; сахар; оливковое масло; готовая горчица; луковица; кунжут

Горчичные гриссини - это хрустящие хлебные палочки с горчичным вкусом, приготовленные из пшеничной муки, воды, дрожжей, кунжута и оливкового масла.

Продукты

вода - 120 мл
пшеничная мука - 250 г
сухие дрожжи - 1/2 пачка (3 г)
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
оливковое масло - 5 ст.л.
горчица - 2 ст.л.
луковица - 1
кунжут

Пошаговый способ приготовления

Поджарить на оливковом масле мелко нарезанный лук.

Замесить тесто из муки, дрожжей, теплой воды, соли, сахара, горчицы и зажаренного лука. Хорошенько вымесить и можно сразу формировать палочки. От теста отрывать небольшие кусочки и в руках раскатывать тоненькие палочки длиной примерно 25-30 см и толщиной 1-1,5 см. На пищевую фольгу или другую поверхность насыпать горсть кунжута и в нем обвалять каждую палочку.

Выложить палочки на противень застеленный бумагой для выпечки,

Выпекать в предварительно нагретой духовке 190°C около 15-20 минут до золотистого цвета.

Получаются хлебные хрустящие палочки и к супу, и к пиву, и к чаю с кофе.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

90 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12964

Понравилось: 72

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 71)

Автор: passion1963

Создан: 04 февраля 2010, 09:58

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Гриссини (итал. grissini) — традиционные итальянские хлебные палочки, обычно размером чуть больше карандаша. Длинные тонкие и хрустящие гриссини из теста на сливочном или подсолнечном масле, а иногда на яйцах и даже солоде появились на свет в XIV веке в окрестностях Турина и получили распространение по всей Италии. Их можно увидеть на столах практически во всех ресторанах и пиццериях.