Овощной салат от няся

1.Порезать баклажаны (чистить не обязательно)кубиками,репчатый лук полукольцами, помидоры дольками, перец соломкой.

2.Добавить подсолнечное масло, соль и все перемешать.

3.Поставить вариться.

4.После закипания варить 20 минут.

5.Затем добавить уксус и толченый (или натертый или пропущенный через чеснокодавилку) чеснок и варить еще 15 минут

6.Горячую закуску разложить по банкам и закатать.

7.Стерлизовать не надо. Хранится при комнатной температуре.