Овощной витаминный салат коул-сло

Капусту нашинковать, приправить солью и сахаром и слегка помять.

Оставить настаиваться.

Болгарский перец, огурец, морковь, лук и яблоко (предварительно почистить) порезать на тонкие пластинки и затем на брусочки.

Все аккуратно смешать, добавить нарезанную зелень и настоявшеюся капусту.

Приготовить заправку.

Для этого смешать йогурт, горчицу, мед, лимонный сок.

Салат посолить по-вкусу, добавить заправку и перемешать.