Компот

Соленья и маринады

Пирог с малиной по рецепту d.koshka

Name: Пирог с малиной
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло; сахар; ванильный сахар; яйцо; мука; разрыхлитель; творог; яйца; сахар; крахмал; клубника

Пирог с малиной: нежное тесто на сливочном масле, с творожной начинкой и ягодами. Идеальное лакомство для угощения и праздничного стола!

Продукты

тесто:
сливочное масло или маргарин - 150 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 2 ч.л.
яйцо - 1
мука - 200-250 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
гашеная сода - 1 ч.л.
начинка:
творог - 600 г
яйцо - 4
сахар - 150 г
крахмал - 100 г
клубника - 300 г

Пошаговый способ приготовления

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом.

Выложить тесто, сделать бортики.

Приготовить начинку.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать, добавить крахмал, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли. Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать Творожную массу выложить на тесто, разровнять.

Несколько ягод клубники оставить для украшения.

В остальную добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере. На творожную массу выложить клубнику. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить клубникой.

Пирог полностью остудить и разрезать на порции.