Пирог бисквитный с яблоками и малиной

Фото к рецепту: Пирог бисквитный с яблоками и малиной

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,7 ст. сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • 4 яйца
  • 4 десертные ложки холодной воды
  • цедра лимона
  • ванилин
  • начинка:
  • 500 гр. яблок
  • 200 гр. малины
  • сок половины лимона
  • 3 ст.л. сахара
  • для завершения:
  • 2 яичных белка
  • 1 ст.л. сахарной пудры.
  • разъемная форма диаметром 25 см для выпечки.

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистить, удалить сердцевину, порезать небольшими кубиками, сбрызнуть соком лимона.

Малину смешать с 1 ст. ложкой сахара.

Приготовить бисквитное тесто:

Яичные желтки растереть с сахаром.

Добавить холодную воду, растереть.

Просеять муку с разрыхлителем, крахмалом и ванилином, добавить к желткам и хорошо растереть.

Добавить цедру лимона. Перемешать.

Белки взбить до твердых пиков.

Постепенно ввести белки в тесто, осторожно перемешивая снизу вверх.

На дно формы положить кружок пергамента, смазать маслом.

Яблоки смешать с 2 ложками сахара и сразу перемешать с бисквитным тестом.

Выложить в форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при 180* С примерно 30 минут.

Приготовить малину и взбить 2 яичные белки с сахарной пудрой до жестких пиков.

Не выключая духовку, вынуть зарумянившийся пирог, разложить сверху малину, убрав лишний сок, сверху малины выложить слоем взбитый белок.

Поставить пирог снова в духовку на 10-15 минут пока белок не зарумянится.

Охладить пирог.

Вынуть пирог на блюдо.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 1
Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 2
Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 3
Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 4
Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 5
Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 6

5.04.5192956850890211.018
antea

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
ella_b
25.07.2012 20:49

Замечательно вкусный пирог!*THUMBS UP*

sweta1
25.07.2012 22:12

отличный пирожок получился!спасибо!:)*THUMBS UP*

antea
25.07.2012 22:31

Спасибо, дорогие, за внимание!

ма-ма

какая прелесть! *BRAVO*

tatian-1956

Ах, какая вкуснятина!!! Начинка замечательная!!!

dik723
26.07.2012 00:45

Люблю я вашу выпечку,Анна Юлиановна!*OK*

andreytsibulski

Прелесть!!! *THUMBS UP*@}--}--

antea
26.07.2012 15:48

Всем большое спасибо!

манюша

Аппетитный кусочек пирога на фото!

светлана65

ОООчень вкусно! Замечательный пирог! *BRAVO*@}--}--

mellorn
27.07.2012 13:26

Вкусный пирог!!!

Ирина 211978

Отличный пирог, Анна Юлиановна! *BRAVO*

irina-kolyshkova

*BRAVO*красавец@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты