Пирог бисквитный с яблоками и малиной

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,7 ст. сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • 4 яйца
  • 4 десертные ложки холодной воды
  • цедра лимона
  • ванилин
  • начинка:
  • 500 гр. яблок
  • 200 гр. малины
  • сок половины лимона
  • 3 ст.л. сахара
  • для завершения:
  • 2 яичных белка
  • 1 ст.л. сахарной пудры.
  • разъемная форма диаметром 25 см для выпечки.

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистить, удалить сердцевину, порезать небольшими кубиками, сбрызнуть соком лимона.

Малину смешать с 1 ст. ложкой сахара.

Приготовить бисквитное тесто:

Яичные желтки растереть с сахаром.

Добавить холодную воду, растереть.

Просеять муку с разрыхлителем, крахмалом и ванилином, добавить к желткам и хорошо растереть.

Добавить цедру лимона. Перемешать.

Белки взбить до твердых пиков.

Постепенно ввести белки в тесто, осторожно перемешивая снизу вверх.

На дно формы положить кружок пергамента, смазать маслом.

Яблоки смешать с 2 ложками сахара и сразу перемешать с бисквитным тестом.

Выложить в форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при 180* С примерно 30 минут.

Приготовить малину и взбить 2 яичные белки с сахарной пудрой до жестких пиков.

Не выключая духовку, вынуть зарумянившийся пирог, разложить сверху малину, убрав лишний сок, сверху малины выложить слоем взбитый белок.

Поставить пирог снова в духовку на 10-15 минут пока белок не зарумянится.

Охладить пирог.

Вынуть пирог на блюдо.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 1Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 2Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 3Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 4Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 5Пирог бисквитный с яблоками и малиной: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ella_b
25.07.2012 20:49
Ответить
Замечательно вкусный пирог!*THUMBS UP*
sweta1
25.07.2012 22:12
Ответить
отличный пирожок получился!спасибо!:)*THUMBS UP*
antea
25.07.2012 22:31
Ответить
Спасибо, дорогие, за внимание!
ма-ма
25.07.2012 22:44
Ответить
какая прелесть! *BRAVO*
tatian-1956
26.07.2012 00:30
Ответить
Ах, какая вкуснятина!!! Начинка замечательная!!!
dik723
26.07.2012 00:45
Ответить
Люблю я вашу выпечку,Анна Юлиановна!*OK*
andreytsibulski
26.07.2012 09:43
Ответить
Прелесть!!! *THUMBS UP*@}--}--
antea
26.07.2012 15:48
Ответить
Всем большое спасибо!
манюша
26.07.2012 18:49
Ответить
Аппетитный кусочек пирога на фото!
светлана65
26.07.2012 18:52
Ответить
ОООчень вкусно! Замечательный пирог! *BRAVO*@}--}--
mellorn
27.07.2012 13:26
Ответить
Вкусный пирог!!!
Ирина 211978
27.07.2012 23:30
Ответить
Отличный пирог, Анна Юлиановна! *BRAVO*
irina-kolyshkova
17.01.2013 10:10
Ответить
*BRAVO*красавец@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели