Пирог с малиной и пудинговым слоем

Фото к рецепту: Пирог с малиной и пудинговым слоем

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 2,5 стак.
  • яичный желток - 5 шт.
  • масло сливочное - 250 г.
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л. для смазывания формы
  • сухари панировочные - 2 ст.л. для посыпки формы.
  • пудинговый слой:
  • яичный белок - 5 шт.
  • ванильный пудинг (40 гр. пачка) - 2 пакета
  • сахарная пудра - 240 мл.
  • ванильный сахар - 16 гр.
  • масло растительное - 0,5 стак.
  • малина свежая (или замороженная) - 500 г.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание!

Пошаговые фото рецепта

1. Готовлю тесто. Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю желтки и сахар.

2. Добавляю сливочное масло, натертое на крупной терке.

3. Быстро замешиваю тесто.

4. Тесто делю на 2 части - одна часть должна быть чуть меньше, чем вторая. Обе части помещаю в пакет и убираю в морозильную камеру примерно на 1 час.

5. Прямоугольную форму (размер моей формы 30*22 см) смазываю сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями.

6. Большую часть теста натираю в форму через крупную терку.

7. Слегка прижимаю тесто ладонью.

8. Выпекаю основу в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут. После выпечки даю основе остыть.

9. Готовлю пудинговый слой. Яичные белки хорошо взбиваю миксером.

10. Затем порциями добавляю сахарную пудру и ванильный сахар, продолжая взбивать белки.

11. Добавляю ванильный пудинг, снова чуть взбиваю. Постепенно добавляю растительное масло, продолжая взбивать массу.

12. На остывшую песочную основу выкладываю пудинговую массу, выравниваю ее.

13. Малину мою, даю стечь воде.

14. Распределяю равномерно малину по поверхности пудингового слоя.

15. Сверху на малину натираю оставшееся тесто на крупной терке.

16. Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут. Можно пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!

Дополнительная информация


5.04.57990926544605251.033
diana1616

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Варианты: Пирожное «облачко»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Kretsu
25.08.2014 20:09

Я первая на вкусняшку!

diana1616

Мария, я очень рада! Спасибо!

pinkflamingo1962

МММ! Какой вкусный пирог! Я вот боюсь-что низ подгорит если его дважды печь буду. А если не выпекать предварительно,а сразу всё вместе собрать и потом испечь? Очень уж понравился ипрог!

diana1616

Спасибо!У меня низ пирога совсем не подгорел. Сама впервые так выпекала "тертый" пирог. Готовила точно по польскому рецепту, все получилось замечательно!

фери
25.08.2014 20:32

Вкусноооооо!!!!!!!
 

diana1616

Спасибо!

olga
25.08.2014 20:48

Светик шикарный пирог!

diana1616

Оля, спасибо!

Linda82 (Marioka82)

Мммм какие ароматы! Мне пол пирога сразу!!!!

diana1616

Оля, тебе за помощь и целого пирога не жалко!Спасибо!

Tamara Shepeleva

Красавец!!!

diana1616

Тамара, спасибо!sad

манюша

Вкусный и корасивый пирог!
 

diana1616

Маша, спасибо!

ogiway
26.08.2014 04:23

sad Очень симпатичный пирог!

Одно время я очень любила тертые пироги, в морозилке тесто в запас почти всегда было-тогда быстро и удобно печь-полчаса и готово. А вот так с пудином надо попробовать!

diana1616

Оксана, спасибо за поддержку!

lil-8888
26.08.2014 10:24

Светочка, интересный, красивый пирог!

diana1616

Лиля, спасибо!

LVI
26.08.2014 10:58

Очень красиво, очень вкусно!Обязательно буду готовить!

diana1616

Лида, спасибо!

avani
26.08.2014 16:47

Светочка, шикарный пирог

diana1616

Светуля, спасибо!

krolya
26.08.2014 16:52

никогда не делала низ тоже тёртым, надо обязательно попробовать, спасибо

diana1616

Зоя, пирог получается очень вкусный!sad

liya212
27.08.2014 00:22

Взяла в закладки! Спасибо! А тесто не жирновато получается? 

diana1616

Спасибо!Тесто получается вкусное, песочное.sad

Tatjana
27.08.2014 00:53

Шикарно получилось! 

diana1616

Татьяна, спасибо!

Елена

Светик, и когда ты все успеваешь ? Вот умочка! Прекрасеый пирог нам подарила !!! Спасибо !

diana1616

Леночка, спасибо! Эти рецепты у меня были ранее приготовлены.

Olga
08.09.2014 20:44

Аппетитный .. Ароматный .. 

diana1616

Оля, спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты