Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашняя лапша по рецепту yaga93

Приготовьте домашнюю лапшу с курицей, большой луковицей и морковкой. Добавьте лавровый лист, горошины перца, яйца, соль и муку для уникального вкуса!

Продукты

1,3 кг. курицы
3,5 л. воды
1 большая луковица
1 большая морковка
лавровый лист
4 горошины чёрного перца
3 яйца
соль
300 г муки

Пошаговый способ приготовления

Варим бульон: курицу вымыть. Положить в большую кастрюлю, залить водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, снять пену уменьшить огонь.

Лук, морковь очистить и крупно нарезать. С бульона ещё раз снять пену, добавить овощи, зелень, лавровый лист, перец и варить без крышки 40 мин, на слабом огне. Вынуть из бульона курицу и овощи, бульон процедить в чистую кастрюлю. Курицу остудить снять мясо с кости и нарезать на средние кусочки. Мясо добавить в бульон. Накрыть крышкой и отставить бульон на 20 мин.

Готовим лапшу: Муку просеять с солью. Вбить яйцо и вымесить крутое тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатать тонкое тесто и нарезать на тонкие длинные полоски. Сложить на присыпанный мукой противень и поставить на 2 минуты в духовку подсушится при 180°.

Вынуть противень и сложить лапшу без муки на блюдо. Бульон разогреть до состояния кипения, добавить лапшу и варить, постоянно помешивая 2 минуты. Накрыть крышкой и варить 8 минут на медленном огне.

Суп готов.

Подавать салатом и лавашом.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7894

Понравилось: 30

Автор: yaga93

Создан: 21 апреля 2009, 16:02

Каталоги: Первые блюда Суп-лапша Супы