Суп с бараниной и домашней лапшой

Вкусный суп с бараниной и домашней лапшой: лопатка баранины, яйца, мука, репчатый лук, зеленый горошек и кинза делают блюдо незабываемым!

Суп с бараниной и домашней лапшой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Смотри в пошаговых

Пошаговые фото

11 шт.
1. Для теста всыпать в дежу 300 гр муки, добавить 3 яйца, пол чайной ложки соли, 3 ст л подсолнечного масла.
2. С помощью крюка тестомеса, замесить крутое тесто.
3. Обернуть пленкой и положить в холодильник на 30 мин.
4. Отварить крепкий бульон из баранины (лопатка соль лавровый лист) мясо должно отставать от кости.
5. Раскатать тесто начиная с отметки "0" постепенно раз за разом уменьшая калибр раскатки до "5".
6. Получившиеся листы обильно посыпать мукой и скрутить в рулон, нарезать очень тонко ножом!
7. Обжарить лапшу на сковороде до коричневых подпалин. Так она станет гораздо вкуснее и приобретет домашний вкус
8. Лапшу отварить до готовности, горошек припустить в кипятке 2 мин, все смешать.
9. Нарезать белый лук перышками, кинзу хорошенько промойте!
10. Выложите в тарелку лапшу с горошком, добавьте перышком лука.
11. Нарежьте и добавьте мясо в тарелку сколько вам нужно!

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21681

Понравилось: 12

Создан: 27 июня 2014, 17:07

Комментарии

Olga

27 июня 2014, 19:44

Вкуусно ., 

принцесса специй

27 июня 2014, 22:26

Tatjana

28 июня 2014, 00:34

Безмерная вкуснятина))) 

bratyury

28 июня 2014, 23:33

Жалко, что из просто "муки" действительно качественную лапшу приготовить в принципе невозможно. Скорее всего, это не семолина, и протеин в ней меньше 12%. Какие бы ни были связаны воспоминания с этим рецептом, но такая домашняя паста не будет вкуснее покупной из durum

Наталья

17 июля 2014, 15:24

Безукоризненно прозрачный бульон!  Молодец, очень мастерски приготовлено и красиво подано!!!

krisenok

17 июля 2014, 15:28

Василий, самые вкусные рецепты - мамины! У Вас превосходно получилось!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 452