Молочный суп с домашней яичной лапшой

Начинаем приготовление теста и разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо, после чего высыпаем в нее одну треть чайной ложки соли и взбиваем яйцо до однородной массы.

Выкладываем в миску с куриным яйцом сто граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта и замешиваем крутое тесто, которое затем продолжаем вымешивать руками до необходимой консистенции десять минут.

Плотное и однородное тесто убираем в целлофановый пакет на 15-20 минут, по истечении которых выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и раскатываем скалкой до лепешки 1-1,5 миллиметров толщиной.

Получившуюся лепешку разрезаем на две равные части и складываем их одна на другую, затем разрезаем две половинки теста пополам и складываем их одна на другую, после чего складываем все сложенные одна на другую полоски теста пополам и очень тонко нарезаем лапшу, которую затем раскладываем на столе.

Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю в равных пропорциях триста миллилитров воды, триста миллилитров молока, затем высыпаем в нее по вкусу соль и доводим на большом огне плиты до кипения.

Выкладываем в кастрюлю с закипевшим молоком необходимое количество приготовленной яичной лапши и еще раз доводим до кипения, затем добавляем в молочный суп по вкусу сахар, сливочное масло и перемешивая провариваем суп до полной готовности 2-2 минуты.

Довольно быстро и просто приготовленный молочный суп с домашней яичной лапшой разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший и полезный молочный суп с яичной лапшой дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!