Домашняя лапша с рыбными консервами и зеленью (как вариант)

Фото к рецепту: Домашняя лапша с рыбными консервами  и зеленью (как вариант)
ДомашняяПростой
171983546

Ингредиенты

  • рыбные консервы в масле 350-450 гр. (горбуша, тунец, сайра, лосось или другие на ваш вкус)
  • лук репка 1-2 шт
  • немного перец чили
  • соль
  • растительное масло
  • пучок зелени (укроп)
  • ___________________________
  • для теста на лапшу:
  • мука (из твёрдой пшеницы) ок.500 гр.
  • яйца 5 шт(не из холодильника)
  • соль ок.1 ч.л
  • растительное масло 1 ст.л. (можно, но не обязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Высыпать муку на стол, сделать углубление и выбить в него яйца, добавить соль, перемешать/взболтать всё хорошенько вилкой, затем замесить крутое тесто (это можно сделать и комбайном). Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.

Если тесто получается слишком сухим добавить немного растит. масла и снова месить (в противоположном же случае добавить немного муки).Поставить тесто постоять/отдохнуть на 20-30 минут, накрыв влажным полотенцем, затем вымесить его как следует, чтобы тесто стало гладким и не прилипало ни к рукам, ни к столу и снова дайте отдохнуть ещё немного. Вымешивать тесто не менее 10 минут, периодически ударяя им о стол.

Стол присыпать немного мукой, разделите тесто на пополам, раскатайте толщиной примерно 1 мм или даже тоньше , как говорится "чтоб газету читать". Периодически переворачивайте пласт, чтобы убедиться, что тесто не прилипает. Если тесто начинает сопротивляться и сжиматься, накройте его и дайте ещё отдохнуть. Немного подсохший пласт сверните трубочкой и нарежьте полосками примерно 1 см (нам нравится широкая лапша). Нарезать лучше острым ножом (в идеале, если за вас это будет делать специальная лапшерезка). Лапшу можно высушить на полотенце и хранить свежей около 3 -х дней в холодильнике в герметичной посуде.______________

С консервов слить масло в совороду и добавить немного растительного масла, рыбу слегка размять вилкой на кусочки. В сковороду с маслом добавить мелко нарезанный лук и подрумянить, приправить немного чили и солью. Лук слегка остудить, смешать с рыбой.

Отварить примерно 300-350 г лапши до готовности (минуты 2-3) и к готовой лапше выложить сразу рыбу (рыбные консервы) с поджаренным луком, добавить рубленной зелени всё хорошо перемешать, а можно и по отдельности выложить в тарелку лапшу, а сверху рыбные консервы с маслом. Очень вкусно с салатом из свежих овощей, у меня с помидорками черри +лук +зелень.

Приятного АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Домашняя лапша с рыбными консервами  и зеленью (как вариант): фото шаг 1
Домашняя лапша с рыбными консервами  и зеленью (как вариант): фото шаг 2
Домашняя лапша с рыбными консервами  и зеленью (как вариант): фото шаг 3
Домашняя лапша с рыбными консервами  и зеленью (как вариант): фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Какая красивая лапша!!!! Начала читать пункт 2 и прям мурашки побежали :) не люблю добавлять воду в сухое тесто, мне лучше наоборот, муку подсыпать... так неприятно вмешивать воду брррррр :) а что касается сопротивляющегося в пункте 3 теста, то я пользуюсь одним способом, про который я в итальянской книжке прочитала, там предлагается раскатать тесто в тонкий пласт (2-3мм) и оставить его ЧУТЬ подсохнуть, а послу раскатать до желаемой толщины, получается очень тонкое тесто! *BRAVO* БРАВО, Танечка!

ЯВенера

Тань, красивая лапша получилась!!!*THUMBS UP*:) Помидорки, которые в стеклянной чашке - в студию!!!!*BRAVO*

elitna
13.01.2012 17:19

Наташ, это я так:[ ..для начинающих расписала, может кому пригодится! А про воду - ошибка! МАСЛО надо :p Всё очень просто, тут только много букафф вышлоO<img src=" /> и СПАСИБО за подсказки!@}--}--*DRINK*

mama tasi

Нет уж, пусть Венера делится помидорами.. я уже парочку стащила!!!
Танечка, наоборот!!! рецепт очень информативный, я сама то комментарий такой написала, вдруг кому пригодится :) :*

irusya.by

Тань, я, наверное, никогда лапшу сама не освою..... Очень аппетитно и интересно, я с консервой пасту не подавала... а нужно))))) Помидоры - можно более подробней нам рассказать? O<img src=" />O<img src=" />

byrenka
13.01.2012 17:38

Обожаю домашнюю лапшу!:)Аппетитная тарелочка, Танюш!!!*OK* Я б сейчас такую умяла...:p

elitna
13.01.2012 17:43

irusya.by |Ируся, меняю секрет помидорного салата на твоё "Лентяйское заливное"O<img src=" />*DRINK*

elitna
13.01.2012 17:45

mama tasi | Наташ;)*DRINK**IN LOVE*

irusya.by

Танечка, да я тебе сколько хошь наварю... O<img src=" />O<img src=" /> я тебе еще курочку приготовлю от Наташи (natapit) (утомленная которая) :[.. ты только делись:p

elitna
13.01.2012 17:52

:**DRINK*

allenka(alarm clock)

Лапша красотуля,а помидорки - умереть%)*THUMBS UP**DRINK*

alyakeyk
13.01.2012 18:33

Домашняя лапша...%)*YAHOO* Как же аппетитно и вкусно! И рецепт - профи!*BRAVO*,Танечка!!!

светлана65

АААбалденно красивая и вкусная лапша! Я согласная без помидорок :)*BRAVO*@}--}--

lianaaa
13.01.2012 19:12

Красивая-не то слова*YAHOO*прям профи приготовленно*YAHOO*аааа мне там помидорок осталось?:[

ЯВенера

Пока я собиралась, Наташка все мои помидоры слопала!!!]:} Тань, а теперь на главную! С рецептом!!!;)*THUMBS UP* Уффф...не возможно на них спокойно смотреть %)*THUMBS UP*

Olga
13.01.2012 19:14

Какая аппетитная тарелочка !!! @}--}--

azzurro07

Какая ты,Тань рукодельная,а я ленюсь лапшу сама делать,готовую покупаю)))).

barska
13.01.2012 19:36

Ой, вкуснооооо! я с тунцом очень люблю!

chemicolya

Татьян, как у Вас здесь вкусно, по-домашнему!*THUMBS UP*

elitna
13.01.2012 21:14

:)Cпасибо всем!@}--}--

Dimas 24
13.01.2012 21:43

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--*THUMBS UP**THUMBS UP*ну вот нету слов, нету!!!! одни эмоции!!! Танюш, молодец!:)

laralaram

да, своя лапша - это что-то... скажи только что она варится ну 2-3 минуты, не дольше

elitna
13.01.2012 21:49

ДА, всё верно;)*DRINK**IN LOVE*

Диля
13.01.2012 23:06

Отличная у Вас получилась лапша,а с рыбкой вопще песня*BRAVO*

nonna pina

Домашняя лапша всегда очень вкусная.

lepardik
13.01.2012 23:24

Ого, вот уж работнули! Замечательная лапшичка! :):p

pesto9
14.01.2012 04:18

*THUMBS UP*

ambrinna
14.01.2012 10:34

*THUMBS UP*

chef
15.01.2012 02:29

Татьянка, очаровательная паста! @}--}--

anna1990
15.01.2012 15:28

Домашняя лапша гораздо вкуснее :)

lil-8888
16.01.2012 13:22

Танюш, красивая лапша и вкусное блюдо!*THUMBS UP*

mellorn
17.01.2012 21:09

Очень вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты