Юшка грибная с домашней лапшой
Приготовьте вкусную юшку грибную с домашней лапшой из свежих шампиньонов и овощей. Рецепт с пошаговыми ингредиентами и советами для идеального блюда!
Продукты
- свежие шампиньоны - 250-300 г
- картошка - 2-3 шт.
- луковица - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- растительное масло - 4-5 ст.л.
- соль
- черный молотый перец
- душистый перец - 3 горошины
- лавровый лист - 1 шт.
- укроп
- для домашней лапши:
- яйцо - 1 шт.
- мука - 100 г
- соль
Пошаговый способ приготовления
Из яйца, муки и щепотки соли замесить крутое тесто.Дать ему 10 минут отдохнуть и подсыпаю муку, раскатать тончайший круглый корж.
Переложить его на полотенце и дать подсохнуть в течение 15-20 минут.
Свернуть корж рулончиком и нарезать поперек тонкими полосочками. Встяхнуть готовую лапшу и разложить на присыпанном мукой большом блюде или на полотенце для просыхания.
В кипящую подсоленную воду (у меня была кастрюля на 2,5 л) положить нарезанный некрупными кубиками картофель.
Тем временем на сковороде нагреть масло.Мелко нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь слегка потомить 10 минут, добавить туда же нарезанные ломтиками свежие шампиньоны потушить пока грибы не пустят сок и уменьшатся в размере.
Когда картошка будет готова,добавить к ней грибную массу, посолить, поперчить,добавить лавровый лист ,душистый перец.
Дать покипеть на небольшом огне 5 минут, и положить домашнюю лапшу. Из общего количества лапши у меня уходит на такой объем примерно 3/4.Если любите погуще - можно всю варить.
Довести до кипения, добавить укроп, проварить еще пару минут.
Дать юшке настояться 20-30 минут.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 31423
Понравилось: 46
Автор: jamiroquai
Создан: 27 февраля 2012, 21:08
Дополнительная информация
Комментарии
27 февраля 2012, 21:18
27 февраля 2012, 21:21
27 февраля 2012, 21:27
27 февраля 2012, 21:35
27 февраля 2012, 21:34
27 февраля 2012, 21:53
27 февраля 2012, 22:02
27 февраля 2012, 23:34
27 февраля 2012, 23:46
28 февраля 2012, 00:49
28 февраля 2012, 08:20
28 февраля 2012, 10:48
28 февраля 2012, 11:17
28 февраля 2012, 11:49
28 февраля 2012, 11:58
28 февраля 2012, 15:45
28 февраля 2012, 19:50
29 февраля 2012, 02:04
29 февраля 2012, 09:46
05 марта 2012, 06:19
05 марта 2012, 08:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти