Чебуреки по рецепту nikolashkavv2
Вкусные чебуреки с начинкой из свинины и говядины! Готовим тесто на молоке, водке и яйце. Добавляем лук, зелень и специи. Жарим в подсолнечном масле!
Продукты
- 0.5 л. молока
- щепотка соли
- мука
- 1 ст.л. водки
- 1 яйцо
- масло подсолнечное для жаренья
- начинка: свинина и говядина 2:1
- соль
- перец черный
- пучок петрушки
- вода
- лук
Пошаговый способ приготовления
В муке сделать лунку, влить молоко, водку, взбитое яйцо, посолить добавить муки, чтоб тесто было эластичное, но к рукам не липло.
Накрыть салфеткой и дать постоять не меньше чем 1 час.
Начинка:
Мясо перекрутить, поперчить добавить резаные листья петрушки или укропа, а можно и то и другое.
Посолить.
Лук перетереть на терке мелкой (это важно) туда же.
Сложить в тарелку и с краю налить воды и смешивать с фаршем, чтоб фарш был сочный.
Тесто раскатывать очень тонко скалкой.
На середину выкладывать фарш, накрыть тестом и концы обрезать тарелкой.
Жарить в котелке на подсолнечном раскаленном масле, чебуреки должны плавать.
Огонь большой.
Все делать нужно очень быстро.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12210
Понравилось: 50
Автор: nikolashkavv2
Создан: 10 апреля 2009, 15:38
Дополнительная информация
Моя бабушка замес теста делала еще с вечера, а рано утром под старой сливой, во дворе собиралась вся семья. Нас встречал накрытый стол: в большой тарелке дымились румяные чебуреки, холодный мятный чай или томатный сок. В свежести утра смешивались ароматы мяты острота перца пение птиц и запах родной земли. День начинался с улыбки и тогда солнышко сияло ярче, птицы пели громче, а на душе разливалось тепло. А в памяти на всегда осталась эта картинка большая веселая семья, бабушкины уставшие руки и нежная ласковая улыбка на ее губах... НА фото моя дорогая тетя Наташа
Комментарии
10 апреля 2009, 15:51
10 апреля 2009, 15:52
10 апреля 2009, 16:08
10 апреля 2009, 16:15
10 апреля 2009, 16:19
10 апреля 2009, 16:22
10 апреля 2009, 17:15
10 апреля 2009, 17:33
10 апреля 2009, 17:49
10 апреля 2009, 17:51
10 апреля 2009, 17:52
10 апреля 2009, 17:52
10 апреля 2009, 21:44
10 апреля 2009, 21:59
10 апреля 2009, 22:28
13 апреля 2009, 04:07
01 мая 2009, 02:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти