Чебуреки

Фото к рецепту: Чебуреки

Ингредиенты

  • 0.5л молока
  • щепотка соли
  • мука
  • 1 ст.л. водки
  • 1 яйцо
  • масло подсолнечное для жаренья
  • начинка:свинина и говядина 2:1
  • соль
  • перец черный
  • пучок петрушки
  • вода
  • лук

Пошаговый рецепт приготовления

В муке сделать лунку, влить молоко, водку, взбитое яйцо, посолить добавить муки, чтоб тесто было эластичное, но к рукам не липло. Накрыть салфеткой и дать постоять не меньше чем 1час.

Начинка: мясо перекрутить, поперчить добавить резаные листья петрушки или укропа, а можно и то и другое. Посолить.

лук перетереть на терке мелкой (это важно)туда же. Сложить в тарелку и с краю налить воды и смешивать с фаршем, чтоб фарш был сочный.

Тесто раскатывать очень тонко скалкой. На середину выкладывать фарш, накрыть тестом и концы обрезать тарелкой.

Жарить в котелке на подсолнечном раскаленном масле, чебуреки должны плавать.Огонь большой. Все делать нужно очень быстро.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Моя бабушка замес теста делала еще с вечера, а рано утром под старой сливой, во дворе собиралась вся семья. Нас встречал накрытый стол: в большой тарелке дымились румяные чебуреки, холодный мятный чай или томатный сок. В свежести утра смешивались ароматы мяты острота перца пение птиц и запах родной земли. День начинался с улыбки и тогда солнышко сияло ярче, птицы пели громче, а на душе разливалось тепло. А в памяти на всегда осталась эта картинка большая веселая семья, бабушкины уставшие руки и нежная ласковая улыбка на ее губах... НА фото моя дорогая тетя Наташа

5.04.6214608098422191.050
nikolashkavv2

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
10.04.2009 15:51

рецепт хороший,а доп.информация такая теплая,домашняя,уютная. 5!!!!

mari2020
10.04.2009 15:52

рецепт хороший,а доп.инфотмация такая теплая,домашняя и уютная.

тамара агапитова

Прекрасный рецепт, и очень душевная дополнительная информация.5!

IrenaFD
10.04.2009 16:15

Вкусно, очень Спасибо. Взяла в копилку.5.

tanjuxa30

люблю и делаю чебуреки 5++ тесто делаю по другому а начинку также

nikolashkavv2

На фото моя тетя Наташа.Спасоибо всем

julia:)
10.04.2009 17:15

ням,люблю чебуреки.. 555

фред
10.04.2009 17:33

Прекрасный душевный рецепт!!!!!!!!!5555555555

варуник

:):)ПЯТЬ!

ильинка

Фото с тетей Наташей совершенно чудесное!Какое хорошее, открытое, доброе лицо! А какие поджаристые, румяные, душистые чебуреки, ммм...!!! А рассказ про сливу и семейный завтрак под ней просто добил. Как же захотелось туда, в лето, под сливу....И чтобы бабушка....

slava-k
10.04.2009 17:52

Спасибо за хороший рецепт и добрый рассказ.С удачным дебютом Вас!5+

slava-k
10.04.2009 17:52

Спасибо за хороший рецепт и добрый рассказ.С удачным дебютом Вас!5+

denise
10.04.2009 21:44

Как вкусно и уютно у вас!!! 5++++++++++

Nathalya
10.04.2009 21:59

я бы поставила 100 - за рецепт, за допинфу....

natapit
10.04.2009 22:28

замечательно 555!

for_ever
13.04.2009 04:07

вкусненько и очень душевно! 555555 С Дебютом! Удачи!

magda-magdaa

5+++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты