Икра "заморская"
Икра "заморская" из тыквы с луком, морковью и болгарским перцем в томатном соусе — вкусное и ароматное блюдо. Добавьте зелень и чеснок!

Ингредиенты
- тыква
- лук кубиками
- морковь на терке
- болгарский перец (свежий или мороженый, можно консервированый, напр. из лечо) кубиками мелкими
- томатный соус (лучше домашний)
- растительное масло
- соль
- перец, чеснок, зелень
- колличество произвольно, вкусно когда много лука и моркови, хотя тыква здесь основной ингридиент.
Пошаговый рецепт приготовления
На сковородке пассерую лук, затем туда же морковь, немного болгарского перца, для аромата. Вконце добавляю томатный соус. Минут 5 тушу. Отделно тушу (так почему-то вкуснее) тыкву, натертую на крупной терке. Когда тыква готова, добавляю ее к остальным овощам, солю, перчу, пару минут и готово. Если тыква совсем не сладкая - нужно добавить немного сахара для пикантности. Когда огонь отключен - чеснок, обязательно. Зелень для любителей.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Эта икра как-то разнообразит зимнее скучное, в плане овощей, меню и интересно, что абсолютно тыква не чувствуется, просто овощной вкус. Понравится любителям магазинной кабачковой икры.
Расчет КБЖУ
Конечно, я помогу вам рассчитать примерное КБЖУ для этого блюда, исходя из типичных значений ингредиентов. Поскольку вы указали, что количества произвольные, я возьму усреднённые пропорции, чтобы получить примерное содержание на 100 г готового блюда.
Предположительные пропорции на 100 г:
- Тыква – 50 г
- Лук – 15 г
- Морковь – 15 г
- Болгарский перец – 10 г
- Томатный соус – 5 г
- Растительное масло – 1 г (для жарки, учитывая его интенсивность)
- Пряности (соль, перец, чеснок, зелень) – минимально, не влияет существенно на калорийность
Краткий разбор по ингредиентам (на 100 г):
1. Тыква (50 г)
- Калории: ~25 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~6 г
2. Лук (15 г)
- Калории: ~6 ккал
- Белки: ~0.15 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1.4 г
3. Морковь (15 г)
- Калории: ~6 ккал
- Белки: ~0.15 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1.1 г
4. Болгарский перец (10 г)
- Калории: ~3 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.7 г
5. Томатный соус (5 г)
- Калории: ~2 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.4 г
6. Растительное масло (1 г)
- Калории: ~9 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: 0 г
Итоговое содержание на 100 г готового блюда:
Параметр | Значение |
---|---|
Ккал | примерно 51 ккал |
Белки | примерно 0.9 г |
Жиры | примерно 1 г |
Углеводы | примерно 10 г |
Итог:
Это блюдо низкокалорийное, насыщенное овощами, с доминирующим вкусом тыквы, хорошо подходит для лёгкого питания или вегетарианских блюд.
Если хотите более точные расчёты или рассчитать на определённое количество порций, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
