Икра "заморская"

Ингредиенты

тыква
лук кубиками
морковь на терке
болгарский перец (свежий или мороженый, можно консервированый, напр. из лечо) кубиками мелкими
томатный соус (лучше домашний)

растительное масло
соль
перец, чеснок, зелень
колличество произвольно, вкусно когда много лука и моркови, хотя тыква здесь основной ингридиент.

Пошаговый рецепт приготовления

На сковородке пассерую лук, затем туда же морковь, немного болгарского перца, для аромата. Вконце добавляю томатный соус. Минут 5 тушу. Отделно тушу (так почему-то вкуснее) тыкву, натертую на крупной терке. Когда тыква готова, добавляю ее к остальным овощам, солю, перчу, пару минут и готово. Если тыква совсем не сладкая - нужно добавить немного сахара для пикантности. Когда огонь отключен - чеснок, обязательно. Зелень для любителей.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эта икра как-то разнообразит зимнее скучное, в плане овощей, меню и интересно, что абсолютно тыква не чувствуется, просто овощной вкус. Понравится любителям магазинной кабачковой икры.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
38 человек оценили

Сохранить рецепт
44 человек сохранили

А я, как-то получалось, тыкву всегда употребляла в сладком виде. Нужно обязательно попробовать и этот вариант. Тем более всегда любила магазинную кабачковую икру. Вам - 5!

04.02.2009 14:05

...555...

04.02.2009 14:21

Это вкусно!5!

04.02.2009 14:31

Спасибо.5