Икра заморская огурцы соленые
Икра "заморская" с солеными огурцами, кабачками, луком и морковью. Идеальные ингредиенты: помидоры, чеснок, перец, уксус и листья хрена. Попробуйте!
Пошаговый способ приготовления
Моем все овощи.
Кабачок разрезаем, вынимаем серединку с семенами.
Режем и пропускаем через мясорубку.
Лук, морковь и помидоры режем и все овощи пассеруем в масле на сковороде.
Затем эту овощную смесь пропускаем через мясорубку и добавляем к кабачкам.
Ставим на плиту,добавляем соль и сахар, на 2 часа томиться.
Минут за 5 в смесь добавляем уксус и чеснок.
Банки я стерилизую в духовке 20 минут при температуре 100 гр.
Огурцы.
Огурцы вымыть и предварительно замочить в холодной воде часа на 2 ).
Затем отрезать «попки», сделать 2 надреза на огурцах.
Уложить в чистые банки с пряностями, добавить 3 ст.л. соли, залить холодной водой и поставить в прохладное место (температура в помещении должна быть около 20°С) на 2-3 дня.
Затем слить рассол.
Рассол кипятить и залить в банку с огурцами.
Закрыть крышками.
Такие соленые огурцы надо хранить в холодном месте (например, в погребе или холодильнике).
Так они прекрасно сохраняются всю зиму и остаются хрустящими (и довольно остренькими – за счет чеснока).
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 августа 2011, 19:13
29 августа 2011, 19:14
29 августа 2011, 19:15
29 августа 2011, 19:17
29 августа 2011, 19:39
29 августа 2011, 19:41
29 августа 2011, 19:44
29 августа 2011, 19:49
29 августа 2011, 19:51
29 августа 2011, 19:52
29 августа 2011, 19:52
29 августа 2011, 19:56
29 августа 2011, 20:07
29 августа 2011, 20:10
29 августа 2011, 20:17
29 августа 2011, 20:18
29 августа 2011, 20:20
29 августа 2011, 20:28
29 августа 2011, 20:35
29 августа 2011, 20:40
29 августа 2011, 21:09
29 августа 2011, 21:43
29 августа 2011, 21:55
29 августа 2011, 21:56
29 августа 2011, 23:11
29 августа 2011, 23:53
30 августа 2011, 00:09
30 августа 2011, 01:35
30 августа 2011, 02:56
30 августа 2011, 08:39
31 августа 2011, 02:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти