Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра заморская кабачковая оранжевое чудо

Икра "заморская" кабачковая "оранжевое чудо": вкусный рецепт с белыми кабачками, спелыми помидорами, перцем, луком и ароматными специями.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Кабачки очистить, ежели они уже не молоды, удалить семечки если таковые имеются.

Кабачки порезать кубиками.

У перцев удалить семена и плодоножки.

Лук, помидоры и перец порезать кубиками.

В большом казане или глубокой толстостенной кастрюле разогреть растительное масло.

Сначала обжарить кабачки, добавить болгарский перец и лук, жарить помешивая 10 минут, затем добавить помидоры и обжаривать еще 10 минут.

Получившуюся массу измельчить в блендере или комбайне.

Вылить в большую кастрюлю, добавить соль, сахарный песок, яблочный уксус, варить при слабом кипении 40 минут постоянно помешивая (внимание! горячая масса очень брызгает, следите, чтобы кипение не было слишком бурным)

Готовую икру разложить в простерилизованные банки и сразу же закатать простерилизованными крышками.

Перевернуть банки, укутать до полного остывания.

И хотите зимы ждите, хотите сразу кушайте!

В общем, приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 56573

Понравилось: 26

Автор: Svettt

Создан: 19 августа 2014, 16:46

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски Кабачковая икра

Дополнительная информация

Свет,я поняла,чего мне для полного счастья не хватает! Кабачковой икры! Только придется лично у кабачков возрастом интересоваться.Они у нас,какие-то одинаковые круглый год...

фрау блюм

19 августа 2014, 18:19

Как раз завтра собираюсь делать кабачковую икру - всю в наличии Отличная у Вас икра - мы все ее очень любим

Ирина 211978

19 августа 2014, 18:39

Обожаю!

chudo

19 августа 2014, 20:38

цвет очень красивый

Olga

19 августа 2014, 21:05

Натуральная ., кабачковая ..