Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра заморская та самая

Приготовьте вкусную икру заморскую с кабачками, луком, морковкой и помидорами. Добавьте специи и уксус для пикантности. Идеальное блюдо для всех!

Продукты

кабачки -6 шт.
лук-2 шт.
морковка-2 шт.
помидор- 1 шт.
томат-паста-100 г
чеснок-1 зубчик
сахар-1 ст.л.
соль
перец,любимые специи-
уксус-1ч.л (опционально)
масло подсоднечное для жарки

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговые картинки

Пошаговые фото

13 шт.

1. Исходные продукты (чеснок в кадр не попал)

2. Лук нарезаем как обычно

3. Морковку натераем на терке

4. С кабачков лучше снять кожуру.

5. И порезать их кубикми

6. С помидорчика снимаем кожу и тоже кубиками..

7. Начинаем обжаривать продукты с лука и моркови.

8. Как лук слегка обмяк и дал запах,добавляем кабачки.Жарим помешивая пару минут

9. Последним добавляем помидор,все специи,сахар,соль.На маленьком огне тушим под крышкой почти до готовности,минут 15.

10. Даем всей этой радости немного остыть и перегружаем ее в блендер.Добавляем туда же томат-пасту.

11. Безжалостно перемалываем содержимое до гладкой однородной массы.

12. Перекладываем икру в кастрюлю.На этом этапе можно добавить уксус и один лавровый листок.Важно! Икра довольно густая по своей консистенции.Так что по примеру манной каши может быстро подгореть.Тушим ее минут 15-20 постоянно помешивая,лучше селиконовой лопаткой.

13. Даем смеси остыть.Вот такая баночка примерно выходит из указанных продуктов.Лучше употреблять после ночи в холодильнике,но терпения обычно не хватает.Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11385

Понравилось: 15

Автор: dik723

Создан: 12 декабря 2014, 20:24

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Долго искал нужные пропорции для употребления "на сейчас".А то все источники предлагают рецепт для закруток на зиму и соответственно большое колличество игредиентов.Нам закрутки не актуальны.А здесь выходит грамм 500 готового продукта.Очень вкусная икра получается.Точь в точь как в детсве, из магазинной банки.Некоторые источники советуют еще и майонеза сюда бухнуть,но мне кажется это лишнее.Кстати в фильме "Иван Васильевич..." один из ляпов было то что в кадре во время фразы "икра заморская,баклажанная" мелькает икра кабачковая.Всех кулинаров с наступающим Новым годом!

Я почему-то,тоже не могу коммент написать,поэтому "прицепилась" к Оксане. Вчера ,как раз,занималась поиском тех самых пропорций... Получилось неплохо,но попробую еще и этот вариант. Классная икра!

dik723

12 декабря 2014, 21:35

Блин,измучился пошаговые фото добавлять.Все время пишет "ошибка" и отправляет на главную страницу.Еле закончил с фотками чере "редактирование рецепта".У вас так же,люди?

Kretsu

12 декабря 2014, 21:45

А я тоже хочу икру "на сейчас"! Завтра же опробую!

dik723

12 декабря 2014, 21:52

На здоровье,Мария!

strelec148

13 декабря 2014, 00:10

вот она...моя цель!!! забрала...и спасибо!

krolya

13 декабря 2014, 00:20

как же я её люблюююююю

mama tikka

13 декабря 2014, 14:15

Дима, очень актуально, т.к. это любят все! ну, или почти все... Тоже пыталась опытным путём найти похожий вкус, но всё как-то мимо было. Я воообще "избалована" острогожской икрой, она для меня самая-самая вкусная из всех воронежских, такая ярко-рыжая. Так что попробую твою обязательно!

dik723

13 декабря 2014, 14:45

Спасибо, Катя! Попробуй обязательно.

irina_mai

15 декабря 2014, 01:40

Взяла на заметочку.Готовила по другим рецептам,но и твой, Дима, рецепт тоже надо в жизнь воплотить.Фото мотивируют

Tatjana

15 декабря 2014, 02:49

А я думала,что только у меня глюки в компе...,некуда было вчера никому даже написать)))

Tatjana

15 декабря 2014, 02:50

Вкуснятина!