Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра заморская баклажанная

Икра заморская: вкусная закуска из баклажанов, болгарского перца, лука и моркови. Добавьте помидоры, чеснок и специи для идеального блюда!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

В глубокой сковороде наливаем растительное масло и греем его на небольшом огне.

Чистим баклажаны, режем кубиками и отправляем на сковороду под крышку.

Чистим перец, режем квадратиками, перемешиваем баклажаны и отправляем к ним перец.

Чистим морковь, лук, режем морковь-соломкой, лук полукольцами и все это отправляем к баклажаново-перцевой смеси.

Режем квадратиками помидоры, помешиваем овощи в сковороде и помидоры тоже отправляем тушится.

Даем овощам минуток 15-20 протушится, до готовности. Солим перчим и остуживаем.

В остывшее блюдо выдавливаем чеснок - кто какой остроты любит, сколько и давит.

Приятного аппетита! Блюдо готово!

Сохраняй и поделись с друзьями

177 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5838

Понравилось: 177

Автор: k_v06

Создан: 22 сентября 2009, 19:56

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Заранее извиняюсь, если такой рецепт уже был, но это блюдо я очень люблю и готовлю его каждое лето как появляються баклажаны и перец. Такой икрой в детстве меня кормила бабушка. Запах абалденный! Помню: берешь кусочек хлеба и толстым слоем выкладываешь на него икру баклажанную! Пальчики оближешь! И как закуска хорошо и если мяска во время тушения добавить тоже очень вкусно и питательно получается!