Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра заморская баклажанная

Попробуйте нашу икорку заморскую из баклажанов! В ней яйцо, растительное масло, соль, перец, лимонный сок, чеснок и зелень. Идеально для соуса!

Продукты

2 баклажана,
-
для соуса:
1 яйцо,
100-150 г растительного масла ,
соль
перец,
1-2 ч.л.
лимонного сока,
1-2зубчика чеснока,
зелень.

Пошаговый способ приготовления

А не отведать ли нам икорки заморской!?

Тогда-вперёд!

Возьмём баклажаны,помоем их,обсушим,завернём в фольгу

и отправим на противне в духовку на среднюю полочку,

разогреваем до 200° и забываем о них на час.

Пока синенькие запекаются,приготовим майонез:

в ёмкость разбиваем яйцо,взбиваем его и,постоянно помешивая,

добавляем туда постепенно(не всё сразу!)раст.масло,

затем соль,перец,лимонный сок и мелкопорубленный чеснок.

Если есть зелень(петрушка,укроп),то порубим и размешаем

с майонезом.

Достанем наши баклажаны,немного остудим,снимем с них кожицу

и разомнём вилкой(не увлекаемся).

Добавим наш соус,хорошо перемешиваем.

Конечно же ,заморскую икру мы не можем есть ложками,

как красную,поэтому мы намажем её на хлебушек(лучше белый)!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Румынская

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5429

Понравилось: 33

Автор: sweta1

Создан: 21 апреля 2008, 23:58

Каталоги: Закуски

В этом рецепте меня поразило то, что соус майонез приготавливается как-бы между делом, главное - синенькие. Полный респект! Кулинару не проблема изготовить майонез при первой же необходимости! Я вот так и не собрался, а люди его производят МЕЖДУ ДЕЛОМ! Представляю тогда вкус этой икры. Приходит на ум название "Икра вкуса невероятного под собственным майонезом", например.

irina90-60-90

22 апреля 2008, 02:32

ОЙ!как по новому 5!

bart

22 апреля 2008, 02:38

Хороша икорка!5+

bart

22 апреля 2008, 02:39

Хороша икорка!5+

tsami

22 апреля 2008, 03:46

обожаю баклажаныА с майонезом никогда ен пробовала,Обязательно сделаю к пасхальному столу.++++5

sweta1

22 апреля 2008, 04:05

спасибо большое всем за комментарии!Юрий!как всегда ,оригинален!А название какое придумал!ох,много у меня ещё всякого есть,безымянного,теперь я знаю,куда обращаться!для tsami,сделайте обязательно,не пожалеете!

oksana malzew

22 апреля 2008, 04:36

За рецепт 5+!!!Света раздразнила на ночь глядя,у меня икра заморская(Баклажановая) соит в холодильнике(правда сама купила-не готовила)сижу перед монитром,стараясь не думать о холодильнике

passion1963

22 апреля 2008, 13:47

И вправду сразу мысли и руки к холодильнику потянулись.

натаха

22 апреля 2008, 14:36

Я бы и на хлеб намазала, да и пару ложек просто так подцепила бы! Вкусно!

ib1965

23 апреля 2008, 22:40

Очень вкусненько!!!Баклажаны обожаю!5+++++

anchen

25 апреля 2008, 23:27

у меня даже слюньки потекли :-)))))) обязательно сделать надо, такого рецепта я ещё не слышала. простенько так спасибо тотя