Икра заморская,баклажанная

А не отведать ли нам икорки заморской!?

Тогда-вперёд!

Возьмём баклажаны,помоем их,обсушим,завернём в фольгу

и отправим на противне в духовку на среднюю полочку,

разогреваем до 200° и забываем о них на час.

Пока синенькие запекаются,приготовим майонез:

в ёмкость разбиваем яйцо,взбиваем его и,постоянно помешивая,

добавляем туда постепенно(не всё сразу!)раст.масло,

затем соль,перец,лимонный сок и мелкопорубленный чеснок.

Если есть зелень(петрушка,укроп),то порубим и размешаем

с майонезом.

Достанем наши баклажаны,немного остудим,снимем с них кожицу

и разомнём вилкой(не увлекаемся).

Добавим наш соус,хорошо перемешиваем.

Конечно же ,заморскую икру мы не можем есть ложками,

как красную,поэтому мы намажем её на хлебушек(лучше белый)!

Приятного аппетита!