Икра заморская кабачковая
Икра заморская кабачковая: наслаждайтесь уникальным вкусом с кабачками, баклажанами, луком, морковью и ароматными специями. Рецепт с томат-пастой и укропом!
Продукты
- кабачки/баклажаны - 1 кг.
- лук - 0,5 кг.
- морковь - 0,5 шт.
- перец болгарский или ласточка - 0,5 кг.
- томат-паста - 460 г
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- чеснок - 5 крупных или 8 средних зубчиков
- лавровый лист - 5 шт.
- перец душистый - 10 шт.
- уксус - 2 ст.л.
- укроп и петрушка по два средних пучка
Пошаговый способ приготовления
Измельчаем кабачки как вам нравится: терка, комбайн, кубики.
Я все измельчала в комбайне именно на измельчителе.
Захотелось икры как в магазине.
Измельченные кабачки обжариваем в растительном масле минут 15.
Потом складываем их в отдельную кастрюлю.
Так проделываем с каждым овощем.
В итоге в кастрюлю с овощами кладем томат-пасту, уксус, соль, сахар, перец, зелень и тушим все постоянно помешивая минут 15-20.
Затем горячим раскладываем в стерилизованные банки и укутываем до остывания.
Сохраняй и поделись с друзьями
195 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 24903
Понравилось: 195
Автор: kiss-ka
Создан: 06 октября 2009, 00:14
Комментарии
06 октября 2009, 00:19
06 октября 2009, 00:36
06 октября 2009, 02:52
10 октября 2009, 02:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти