Икра заморская кабачковая
Икра заморская кабачковая: наслаждайтесь уникальным вкусом с кабачками, баклажанами, луком, морковью и ароматными специями. Рецепт с томат-пастой и укропом!
Продукты
- кабачки/баклажаны - 1 кг
- лук - 0.5 кг
- морковь - 0.5 шт
- перец болгарский или ласточка - 0.5 кг
- томат-паста - 460 г
- соль - 1 ст.л
- сахар - 2 ст.л
- чеснок - 5 крупных или 8 средних зубчиков
- лавровый лист - 5 шт
- перец душистый - 10 шт
- уксус - 2 ст.л
- укроп и петрушка - 2 средних пучка
Пошаговый способ приготовления
Измельчаем кабачки как вам нравится: терка, комбайн, кубики.
Я все измельчала в комбайне именно на измельчителе.
Захотелось икры как в магазине.
Измельченные кабачки обжариваем в растительном масле минут 15.
Потом складываем их в отдельную кастрюлю.
Так проделываем с каждым овощем.
В итоге в кастрюлю с овощами кладем томат-пасту, уксус, соль, сахар, перец, зелень и тушим все постоянно помешивая минут 15-20.
Затем горячим раскладываем в стерилизованные банки и укутываем до остывания.
Сохраняй и поделись с друзьями
195 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 24972
Понравилось: 195
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 18)
Автор: kiss-ka
Создан: 06 октября 2009, 00:14
Похожие рецепты
Комментарии
06 октября 2009, 00:19
06 октября 2009, 00:36
06 октября 2009, 02:52
10 октября 2009, 02:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти