Колбаса домашняя (вариант).

Ингредиенты

1.кишки свиные 2,5метра
2.свинина 2,5 кг. (порезала мелкими кусочками)
3.соль

перец.чеснок(мелко порезать)
4.вода

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину(мясо 2кг.150гр.,сало350гр.)посолила,поперчила,добавила чеснок.Вымешивала подливая воду(мясо должно быть влажным).Кишку промывала, одевая на носик крана.Начиняла кишку с помощью обрезанной пластиковой бутылки(удобно).Начиненную кишку часто проколола иглой.Запекала в духовке при t 220 1час20мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Спасибо Тамаре Агапитовой за рецепт "Колбаса Домашняя,ну очень вкусно."Очень подробно и доступно все описано. Семья колбаску одобрила.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

хочу немного извениться но в домашней колбасе нет ни чеснока так как с чесноком быстро портиться вода алло? сало надо для сочности и вообще за полтора часа любая колбаса жиром изойдёт никакого сока не останется

kotkot

03.01.2009 13:32

Ответить

Уважаемый rous.Сало в колбасе было(это же свинина),жиром(колбаса) не изошла.А испортиться не успела,съели с удовольствием,быстро.

favila

03.01.2009 23:18

Ответить

И у нас испортится не успела бы)))Супер!555

тамара агапитова

04.01.2009 00:30

Ответить

Я очень, очень рада, что мой рецепт вам понравился!Вам 5+++++++++

сальцо

05.01.2009 18:54

Ответить

У меня так бабушка делала и родители, вот я никак не насмелюсь. А кишки всегда бабушка любила чистить, пока свинью обрабатывают, она уже и кишки приготовит.Так что знакомо из детства 5 коткоту!И 5+Тамаре!!! Я ваш рецепт взяла, и совсем не брезгую кишки,обязательно сделаю, вот научусь рисунки помещать и выставлюсь.

bratyury

21.02.2009 20:58

Ответить

От меня кроме пятёрки большое жирное "супервкусно".

asteran

13.09.2010 02:00

Ответить

Мда вкуснятина .5555. Мама раньше делала вкуснотища .