Мясо по-французски от krakazuka
Наслаждайтесь мясом по-французски: нежная вырезка свинины, говядины или филе курицы с картофелем, луком и соленым сыром, запеченная с майонезом.

Ингредиенты
- мясо - 1 кг. (вырезка свинины, говядины или филе курицы)
- картофель - 6-7 крупных шт.
- лук репчатый - 5-6 шт.
- сыр соленый - 500 г
- майонез
Пошаговый рецепт приготовления
1. Мясо нарезать против волокон, отбить молотком (чтоб получилось как на отбивные). Противень смазать растительным маслом, на него выложить мясо так, чтоб покрыло все дно. Посолить, поперчить.
2. Картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками, выложить сверху мяса, посолить, поперчить.
3. Лук нарезать полукольцами, выложить на картофель.
4. Сыр натереть на крупной терке, покрыть им все блюдо. Сыра лучше не жалеть, он только улучшит вкус.
5. Покрыть сыр тонким слоем майонеза (если он очень густой, можно немного развести с водой).
6. Отправляем в духовку на 40-50 минут. Блюдо должно покрыться румяной корочкой.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен примерный расчет калорийности и состава макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов. Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.
Мясо (вырезка свинины, говядины или филе курицы) — 1 кг
- Калории: примерно 120 ккал на 100 г
- Белки: около 20-21 г на 100 г
- Жиры: около 4-5 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Общий расчет на 1 кг:- Калории: 1200 ккал- Белки: 200-210 г- Жиры: 40-50 г- Углеводы: 0 г
Картофель (6-7 крупных шт.)
Средний вес крупного картофеля: примерно 300 г.- Итоговая масса: 6-7 шт. ≈ 1800-2100 г
Рассчитаем на 2000 г (2 кг):
- Калории: примерно 77 ккал на 100 г
- Белки: 2 г на 100 г
- Жиры: 0,1 г на 100 г
- Углеводы: 17 г на 100 г
Общий расчет:- Калории: 1540 ккал- Белки: 40 г- Жиры: 2 г- Углеводы: 340 г
Репчатый лук — 5-6 шт.
Средний вес одного лука: около 150 г.
Принимаем 6 шт.: 900 г
- Калории: примерно 40 ккал на 100 г
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г
Общий расчет:- Калории: 360 ккал- Белки: 11 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 81 г
Сыр соленый — 500 г
Калорийность: примерно 350-400 ккал на 100 г (зависит от вида сыра, возьмем среднее — 375 ккал)
- Белки: 25 г на 100 г
- Жиры: 30 г на 100 г
- Углеводы: 1-2 г на 100 г
Общий расчет:- Калории: 1875 ккал- Белки: 125 г- Жиры: 150 г- Углеводы: примерно 10 г
Майонез (приблизительно 2-3 ст.л., около 30 г)
Калорийность: примерно 700 ккал на 100 г- Белки: 1 г- Жиры: 75 г- Углеводы: 1 г
Для 30 г:- Калории: 210 ккал- Белки: 0,3 г- Жиры: 22,5 г- Углеводы: 0,3 г
Итоговые значения (приблизительно)
Пункт | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Мясо (1 кг) | 1200 | 200-210 | 40-50 | 0 |
Картофель (2 кг) | 1540 | 40 | 2 | 340 |
Лук (900 г) | 360 | 11 | 1 | 81 |
Сыр (500 г) | 1875 | 125 | 150 | 10 |
Майонез (30 г) | 210 | 0,3 | 22,5 | 0,3 |
ИТОГ: | 5185 | 376-397 | 215-223 | 431 |
Это приблизительные показатели, основанные на стандартных данных. Для точного подсчета рекомендуется учитывать конкретные марки продуктов и способы приготовления.
Если нужно, могу помочь с более точным расчетом под конкретные продукты или способы приготовления!
Приношу свои глубочайшие извинения!!!-причем приношу их после 5го исполнения именно с картошкой! - очень вкусно и все пропекается1...почему до этого не пропекалось - думаю я слишком с майонезом горячилась...Укладываю картошку, лук, мясо, сверху майонез - не жалея, но и без фанатизма...запекаю...потом добавляю сырки и допекаю 15 минут...СПАСИБО и ещё раз ПРОСТИТЕ!!!...фото добавлю чють позже - постараюсь сегодня.
Аленушка, я очень рада! Сама обожаю это мяско, поэтому и советовала)