Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра из кабачков по рецепту fialka1

Попробуйте икру из кабачков с морковью, паприкой, чесноком и зеленью. Вкусное сочетание специй и свежих овощей для вашего стола!

Продукты

15 маленьких кабачков с указательный палец
4 моркови
2 паприки
5 небольших луковиц
1 острый перчик,5 долек чеснока
1 ст.л. томатной пасты
зелень петрушки маленький пучок
специи: 1 ст.л. порошок кориандр, 0.5 ч.л корицы,,лимоная кислота 1 ч.л,соль,сахар ,1 маленький лавровый лист.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

Кабачки очистить и порезать мелкими кубиками,морковь потереть на тёрке,лук порезать полукольцами,чеснок через пресс,очистить паприку от кожуры и порезать небольшими кубиками,зелень и острый перчик измельчить.

На растительном масле по отдельности обжарить сначало кабачки,положить в чашку,потом лук и положить к кабачкам,потом морковь,потом паприку и острый перчик смешать всё вместе,ручным миксером взбить овощи в пюре,поставить на газ в другую сковороду не в ту где жарили овощи и тушить 15 минут,после добавить чеснок,лимонку,специи,томатную пасту,зелень и ещё минут 10 тушить,постоянно помешивая.Остудить и можно кушать намазывая икорку на хлебушек,вкусненько!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9838

Понравилось: 61

Автор: fialka1

Создан: 14 декабря 2008, 00:16

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Спасибо luba5 за хорошую идею и рецептик

oikumene ,они размером с указательный палец,но толстенькие ,я если чесно купила и хотела нафаршировать,были праздники 4 дня некогда было,вообщем а потом, чтобы продукт не пропал сообразила икорку,и как же мне понравилась она,первый раз делала,обычно раньше из синеньких готовила икру! Спасибо всем большое!

sigma002

14 декабря 2008, 00:40

Такое делала с баклажанами,очень вкусно!555555

elitna

14 декабря 2008, 00:49

Отличная икра-красавица!5

wany05

14 декабря 2008, 00:58

Яркая, аппетиная икра!!!!

luba5

14 декабря 2008, 01:03

Здорово!555! Спасибо!!! Я рада что мой рецептик вам пригодился!!!!!!!