Икра из кабачков от anna

Еще одно нами очень любимое блюдо из кабачков. В летнюю жару очень приятное блюдо! И на бутерброд намазать и просто к гарниру подать и даже поесть без ничего как полноценное блюдо. Готовлю его снова и снова!

Натрите кабачки на терке и удалите лишнюю жидкость.

Лук и морковь обжарьте на растительном масле, добавьте кабачки и тушите 10-15 минут.

Затем добавьте соль, сахар, черный молотый перец и томатную пасту.

В конце добавьте измельченный острый перец, чеснок и укроп, протушите еще 2 минуты и блюдо готово.

Приятного аппетита!