Яблочный пирог

Ингредиенты

продукты:
150 гр. сливочного масла или маргарина комнатной температуры
2/3 ст. сахара
3 желтка
2 ст.л. сметаны
2 ст. муки
1 пакет разрыхлителя
1 ч.л. ванильной эссенции или 2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
для начинки:
6-8 яблок очищенных и нарезанных на кубики

1/2 ст. воды
3 столовые сахара( я клала )
1 столовая ложка ванильного пудинга(который варят)
сок одного лимона
1 ст.л. сливочного масла
100 гр. изюма( можно и без него)
для белкового крема:
3 белка
4 ст.л. сахара
100 гр. миндаля нарезанного пластинами

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Нагреть духовку до 180 градусов.

Тесто:

Хорошо смешать все ингридиенты теста вместе.

Выстилаем им дно и стенки формы.

Выпекаем примерно минут 20,пока тесто слегка не подрумянится.

Начинка:

Тушим яблоки с водой и сахаром на среднем огне минут 5.

Смешиваем в стакане лимонный сок и пудинг и добавляем смесь к яблокам.

Добавляем так же сливочное масло и изюм.Помешиваем пока масса не загустеет.

Выкладываем начинку на запечённое тесто.

Белковый крем:

Взбиваем белки с сахаром до густой устойчивой пены.

Выкладываем сверху яблочной начинки миндаль,белковый крем.

Возвращаем в духовку и выпекаем ещё минут 10,пока белки не подрумянятся.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я немного изменила пропорции начинки взяла 2 столовые ложки пудинга и разбавила в 100 мл молока а затем ввела в яблоки. круглая форма диаметром 26 см, смазанная маргарином.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
74 человек оценили

Сохранить рецепт
94 человек сохранили

Бесподобный пирог. Он заслуживает 10 из 5! Кстати с начинкой можно фантазировать- яблоки можно заменить другими фруктами. Спасибо большое за рецепт!!!! На очереди- птичье молоко.

vremir

12.04.2009 16:30

Ответить

Опробован Ваш рецепт! СУПЕР! Получился так симпатично, что назвать его пирогом просто язык не поворачивался! Вы умница!

natalyadiva

13.05.2009 12:46

Ответить

Красота-вкуснота!!!5555

mari2020

21.10.2011 13:45

Ответить

чудесный пирог я пропустила. 5!!!!!