Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сыр домашний плавленный

Приготовьте ароматный домашний плавленный сыр из молока и творога с добавлением соли, сладкого перца, укропа, петрушки и сливочного масла.

Продукты

молоко - 0,5 л
творог - 0,5 л
соль, сода - 0,5 ч.л.
перец сладкий - 0,5 шт.
укроп, петрушка - по паре веточек
перец черный молотый
масло сливочное - 50 г

Пошаговый способ приготовления

В молоко закладываем творог, солим, перчим и добавляем соду, ставим на плиту и доводим до кипения при постоянном помешивании. Не кипятить! Как только отслоится сыворотка, откинуть на дуршлаг, застеленный марлей в 3 слоя. Через 30 минут (когда влага стекла) поставить под гнет минут на 30.

Сладкий перец и зелень нарезать мелко и смешать с заготовкой для сыра.

Все переложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и расплавить, постоянно помешивая.

Емкость для сыра выстлать пищевой пленкой, выложить расплавленный сыр. Охладить.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

184 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9159

Понравилось: 92

Автор: фрау блюм

Создан: 21 сентября 2008, 22:35

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

горькая евгения, а по поводу цены... у нас 3 литра домашнего парного молока стоят 70 рублей. Это и 500гр творога своего и 500мл молока. А сыр получится очень вкусный, сама так делаю. 5+++

maj4ik

21 сентября 2008, 22:59

очень вкусно!! 55

rubylya

21 сентября 2008, 23:24

спасибо!5!

igor_r

21 сентября 2008, 23:27

Попробуем,5

cheburashkin

21 сентября 2008, 23:33

Так здорово! Представляю, как это вкусно! Намного лучше магазинного, куда всякую химию суют. Конечно же, 5+++++

чара

21 сентября 2008, 23:43

Я делала такой сыр не раз. (Кстати, таких рецептов на сайте несколько).Наберите в поиске +домашний+сыр+ и выплывет 3-4 рецепта. Но там еще добавляется яйцо. Вы не добавляете? Сода, по-моему, ничего не дает. Делала и с ней и без нее, разницы не вижу. А с добавками разных травок-это хорошо, не пробовала. 5

горькая евгения

21 сентября 2008, 23:49

вот! в туле и самовары с пряниками даром!

манюша

22 сентября 2008, 00:26

Дорого, но интересно!

matanya

22 сентября 2008, 00:49

Интересный и заманчивый сыр.Надо будет попробовать. Забираю в копилочку, а автору 5

гетьмановна

22 сентября 2008, 00:53

вкусный сыр!5!Спасибо.