Ингредиенты

  • тесто
  • сливочное масло-100 г
  • мука - 2 ст.
  • сахар - пол ст.
  • яйцо- 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - 7 гр.
  • начинка
  • яблоки кислые 1 кг
  • сахар - пол ст.
  • корица- пол чайной ложечки
  • набор свежемороженных лесных ягод- 380 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Прежде чем опубликовать рецепт,обратилась я в поиск.Яблочных пирогов много.Но такого я не нашла и все таки решила сделать вариантом рецепта от angelika 1, т.к. по картинке и технологии есть что-то общее.Пирог получился очень воздушный,мягкий и что немаловажно для многих - не дорогой,экономичный.Итак делаем пирог.

Яблоки почистить и порезать и засыпать корицей.Оставляем на пол часа.

Растераем в крошку муку с маслом и сахаром.

Добавляем яйцо и сметану и замешиваем однородную массу.

Две трети полученного теста кладем в холодильник минут на 30,а одну треть в морозилку.

Через пол часа достаем с холодильника тесто и раскатываем на бумаге для выпечки.Чтобы оно не прилипало к скалке,я ее чуть-чуть смазала растительным маслом.Вкладываем бумагу с тестом в форму размером 32х26 см.

На тесто кладем аккуратненько яблоки,предварительно сцедив выделившийся сок, и лесные ягоды.

Достаем с морозилки оставшееся тесто и натираем его на терке на фрукты.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Кто любит,можно при подаче посыпать сахарной пудрой.Я не люблю-поэтому не сделала это.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Яблочный пирог: фото шаг 1Яблочный пирог: фото шаг 2Яблочный пирог: фото шаг 3Яблочный пирог: фото шаг 4Яблочный пирог: фото шаг 5Яблочный пирог: фото шаг 6Яблочный пирог: фото шаг 7Яблочный пирог: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ночка
29.05.2008 21:46
Ответить
Что ж вы девоньки со мной делаете...что не рецепт, так-пирог, как пирог, так-вкуснятинааа...же ш худеть надо!555555!
lanarad
29.05.2008 21:49
Ответить
Вот это разрез! А верхние "фрески" из теста и рубиново-мянящее обещание яблочной кислинки... Магия! Мои кулинарные мечты все больше и больше напоминают приснопамятные пятилетние планы... СПАСИБО! Это - реально и это будет в воскресенье. Промис! 5!
натаха
29.05.2008 21:49
Ответить
Красивый пирожок с кисленькой начинкой и моей любимой корицей!
alice_catty
29.05.2008 21:52
Ответить
вкусно должно быть!5!
alice_catty
29.05.2008 21:53
Ответить
вкусно должно быть!5!
katerinka.kz
29.05.2008 21:54
Ответить
5 уже выставила, теперь список любимых блюд, которые надо успеть приготовить пополнится ещё одной вкусняшкой-обалдяшкой. Всё настолько наглядно и потому выглядит несложно.
strelec148
29.05.2008 21:59
Ответить
Маришка, очень люблю твои рецепты, а тем более пироги! %) если ты говоришь вкусно, значит это вкусно! 5+
katerinka.kz
29.05.2008 22:00
Ответить
mari, яблоки корицей посыпаем - это чтобы сок их вышел? а зачем это нужно, чтобы яблоки без сока, чтобы кислинку потеряли или наоборот чтобы ягодным вкусом пропитались, спасибки.
taldrik
29.05.2008 22:09
Ответить
вкусно это точно 5+
mari2020
29.05.2008 22:10
Ответить
для 147258 - да,когда яблоки постояли в сахаре с корицей пол часа,выделилось много сока.Я его вылила.Зато пирог не мокрый.И он рассыпчатый. Оксаночка,спасибо.Пирог великолепный и очень легко делать.Всем-всем спасибо за отзывы.
slx1977
29.05.2008 22:11
Ответить
Красота! Пять ++++++
ats2230 309 05
29.05.2008 22:12
Ответить
Забираю!Отличный пирог!замечательный рецепт!И яблок всегда много!И с корицей люблю!А с ягодами-вообще вкусняшка!Спасибо большое!Фотки аппетитные,как всегда!5555
amv04
29.05.2008 22:16
Ответить
Очень красиво!5!
клеопатра
29.05.2008 22:20
Ответить
Замечательный пирог!+5
irina75
29.05.2008 22:20
Ответить
в детстве такой бабушка пекла,Марин спасибо за рецепт,забираю и обязательно попробую...5+!!!
mara
29.05.2008 22:21
Ответить
сразу видно . что испечен с любовью1 забираю 5
radugalena
29.05.2008 22:22
Ответить
Ой! От монитора запах печённых яблок идёт! 5+5+5! Спасибо! ;)
passion1963
29.05.2008 22:25
Ответить
Maриночка, уже бегу к плите, будет сегодня такой пирижок к чаю, спасибо за идею!!!
kudrina
29.05.2008 22:40
Ответить
Очень вкусный! 5+
luba5
29.05.2008 22:41
Ответить
Красивый и вкусный пирог!555!%)
марияn
29.05.2008 22:43
Ответить
Хорош пирожок...Люблю пироги с яблоками....
begi
29.05.2008 22:45
Ответить
Мариш,пирог просто замечательный,спасибо за рецепт,только 5++++++!
nir
29.05.2008 22:51
Ответить
Очень-Очень!!!!!555
skoslik
29.05.2008 22:51
Ответить
Яблочный пирог с корицей - лучше ничего не бывает!5!
cherrrry
29.05.2008 22:51
Ответить
Марина,аппетитный пирожок!!!Яблочки с корицей-супер начинка!!!;)5++++++++++++++:)
змейка
29.05.2008 22:54
Ответить
Искусительница... Ну нет моих силов сегодня уже стоять у мартена, но есть еще день и я завтра, Маришка, твой очередной шедевр приготовлю, захвачу с собой на дачу, и буду всем хвастать...
змейка
29.05.2008 22:59
Ответить
(Блин, чуть деруны не пригорели...) Так вот, буду всем хвастать, что, мол, из самого Израилю...
mari2020
29.05.2008 22:59
Ответить
Наташенька,на подготовку уходит от силы 10 минут.Так что поднапрягись.Зато как вкусно будет....
mari2020
29.05.2008 23:00
Ответить
Насчет дерунов я не виновата....
cheburashkin
29.05.2008 23:00
Ответить
Ням-ням! 5++++
змейка
29.05.2008 23:28
Ответить
Ну конечно же не ты, дорогая. Это фоты твои с рецептами...:)
Ответить
Очень вкусный пирог!!!Делаю похожий.В сезон, вместо яблок,добавляю чернику.5
svetochk@
29.05.2008 23:44
Ответить
Уж торты и пироги в избранное практически никогда не беру, но Ваш замечательный. 5! Забираю. Наверное, побалую своих.... Спасибо, отлично!!
челночок
29.05.2008 23:56
Ответить
Марина,пирожок просто восхитительный! 5+++++!
mimi
29.05.2008 23:57
Ответить
чудесный пирог! просто восхитительное сочетание яблок и ягод!
mari2020
30.05.2008 00:21
Ответить
Всем большое спасибо за теплые отзывы.Попробуйте сделать.Делается очень легко и очень вкусно! :)
vicus
30.05.2008 00:31
Ответить
Какой чудо-пирог, иду печь! 555+
matanya
30.05.2008 00:35
Ответить
Мариночка,пирог восхитительный и на вид и,я думаю, на вкус. Беда в том, что я не люблю корицу,незнаю почему,но не люблю.Так вот,у меня к вам вопрос, можно ли испечь этот пирог без корицы? За пирог ставлю заслуженную 5+
lacky
30.05.2008 00:36
Ответить
Прелестно!!! Люблю яблочки с корицей!!! Забираю ваш пирожок!!! Бум готовить и ну ее талию. ТОЛЬКО БОЛЬШАЯ-ПРЕБОЛЬШАЯ ПЯТЕРКА!!!!
cathrene
30.05.2008 00:44
Ответить
Шикарный - шикарный чайный!
mari2020
30.05.2008 00:53
Ответить
Таничка,можно вместо корицы добавить ваниль.Когда я делаю этот пирог для тех,кто не любит корицу,я так и поступаю.Есть еще один вариант.В магазинах продается вода из лепестков роз.Можно добавить ее в яблоки буквально пару капель.Запах изумительный.Как пахло варенье из лепестков роз.
magann
30.05.2008 00:57
Ответить
Обожаю такой пирог, а мой муж так просто млеет. Вот правда никак не могу его к корице приучить, но ничего и так очень вкусно - ТОЛЬКО ОТЛИЧНО!!!!
ludmila
30.05.2008 01:19
Ответить
Мариш - пирог просто фантастика - сразу видно хорош:) Буду завтра делать, тока яблоки у меня сладкие:(, а туда вишни бабахну, вот и будет кислинка:)
фаерс
30.05.2008 01:28
Ответить
Очень я уважаю ваши проверенные рецепты, но у меня всегда, когда в рецепте вижу песочное тесто(киш, например)хочеться до выкладки начинки, его "припечь", минут так 15-20, чтобы не "промок", хотя... ваш хороший такой "сухой"?!
mari2020
30.05.2008 01:34
Ответить
Ирочка,он не промок,т.к.яблоки выпустили сок,а потом я их уложила.Плюс слой теста тонкий.Все пропеклося.
fanny
30.05.2008 01:35
Ответить
Вкуснотища какая! Так пирожка захотелось к чаю!
romina
30.05.2008 02:16
Ответить
Vkusneatina kakaia.555+++
буба
30.05.2008 02:54
Ответить
Мари!Пирог изумительный-знаю.Я пеку песочный пирог из теста точно по такому же рецепту(давно из старой кулинарной книжки вычитала),разница только в начинке.Я кладу кисленькое сливовое варенье-вкус не описать!Вам,конечно,5+.
katerinka.kz
30.05.2008 02:55
Ответить
Спасибо огромное, Мари, всё, испекли мы такой пирожок и уже съели. Снять успели, только вот я не знаю как вставить картинку с кусочком пирога и чайком. Может подскажете? так здорово получилось..:)
mari2020
30.05.2008 03:09
Ответить
Катя,я рада,что вам понравился пирог.Как вставить картинку,я вам объясню в личку.
пики
30.05.2008 03:55
Ответить
Пятёрочка!
ib1965
30.05.2008 03:58
Ответить
Шикарный пирожок!Очень красивый и вкусный!5+++++!:)
marusja
30.05.2008 04:19
Ответить
Prelest!5+:);)
pinkflamingo1962
30.05.2008 04:28
Ответить
Пирожок и впрямь просто чудесный!Такой быстрый в приготовлении и продйкты всегда есть дома.не надо сначало в магазин бежать.Рецепт забрала.Спасибо!5
katerinka.kz
30.05.2008 06:32
Ответить
очень извиняюсь за свою ошибку выше, очень уж хотелось поблагодарить за хороший урок и поделиться его выполненным вариантом!
bratyury
30.05.2008 11:34
Ответить
Марина. поздравляю с прекрасным рецептом. Сделать не смогу, так хоть получу удовольствие от прочтения и его, и комментариев.
mari2020
30.05.2008 12:42
Ответить
Юра,спасибо.Кстати,он(пирог) делается очень легко.Ты бы его осилил.Ты более сложные рецепты исполняешь... Хотя понимаю,ведь потом много посуды надо будет мыть.А вот это ты не очень... (шучу ) :)
for_ever
31.05.2008 00:25
Ответить
Чудесный, красивый, вкуснейший пирог!!!! Только 55555+++++ Большое спасибо за рецепт. забрала в избранное. После стольких комментарий - слов нет !!!!! Помню в детстве , моя бабушка пекла очень похожий пирог и назывался он "Тёртый". В качестве начинки было сливовое повидло или витаминиз чёрной смородины.
wany05
31.05.2008 02:21
Ответить
Вкусный пирожок!!!! Молодчинка-Мариночка!!!!!55555!!!!
denise
31.05.2008 03:34
Ответить
Увеличила последнее фото - как живой, и как будто на моём столе! ОЧень аппетитно !!! 5+
irina90-60-90
01.06.2008 00:58
Ответить
У меня нет слов%) ОТЛИЧНО с ПЛЮСОМ+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
китаеведка
19.06.2008 14:21
Ответить
а крошку куда?
китаеведка
19.06.2008 14:21
Ответить
а крошку куда?
китаеведка
19.06.2008 14:21
Ответить
а крошку куда?
mari2020
19.06.2008 14:29
Ответить
для китаеведка : сначала мука с маслом и сахарам растирается в крошку.Вы когда будете делать тесто,разминая руками его,вы увидите,что у вас получится крошка.А потом к ней добавить все оставшиеся ингридиенты для теста.
рыжаятигра
25.07.2008 17:41
Ответить
Песочное тесто с ягодами и фруктами - это всегда вкусно! А яблоки без корицы - как... зима без снега, например. Отличный вариант. От меня 5.
mari2020
25.07.2008 18:12
Ответить
Спасибо.Я ценю ваше мнение.Вы профи.
salamandraaaa
25.09.2008 16:43
Ответить
5 ++++++++спасибо ! испеку !
tatianai@lv
12.10.2008 00:13
Ответить
mari2020! Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Жалко, что в разделе "способ приготовления" вы не указали, что яблоки надо посыпать сахаром и, что в тесто надо добавить разрыхлитель.
mari2020
12.10.2008 12:48
Ответить
Татьяна,я рада,что вам понравилось.Но я в ингридиентах указала разрыхлитель и мне кажется,это понятно,что его добавляют вместе с мукой.А насчет яблок,у меня просто была корица с сахаром уже готовая,но это не обязательно.Обычно я посыпаю просто корицей.Поэтому и не написала.Но все равно спасибо за замечание,правда не знаю,как теперь исправить.
tatianai@lv
16.10.2008 02:27
Ответить
Приготовила еще раз, но теперь добавила и сахар в яблоки, и разрыхлитель. mari2020! Научите и меня, пожалуйста, как вставлять фотографии. Заранее спасибо.
vovka2010
18.11.2008 14:59
Ответить
spasibo 5+++++++++++++++++++++++++
сациви
13.12.2008 05:23
Ответить
Супер! 5555555555555 Беру для пользования.
straniera
01.11.2015 17:13
Ответить

нельзя ли писать вес в граммах? ну что это за архаизм указывать все в стаканах! стаканы у всех разные! и потом 30 минут это только на выпечку, по времени оч даже долго готовится - я полчаса только яблоки чистила

 

mamuka
04.05.2009 02:36
Ответить
Спасибо!555!
druzhina
01.10.2009 20:00
Ответить
Вкуснейший пирог!555!!!
asdark
31.10.2013 19:01
Ответить
1 яблок - это вес яблок с кожурой? какой чистый вес яблок (очищенных) вы кладете? а лесные ягоды какие?
asdark
31.10.2013 18:49
Ответить
извиняюсь, 1 килограмм яблок -
asdark
31.10.2013 19:01
Ответить
извиняюсь, 1 килограмм яблок -
mari2020
31.10.2013 19:20
Ответить
Яблоки я всегда чищу в пирог. Считается 1 кг до чистки. А ягоды - да какие есть. У нас нет большого выбора. Довольствуюсь только замороженными.
asdark
31.10.2013 21:32
Ответить
Ясно. Спасибо. Примерно вышло 500 г очищенных или даже меньше. Получилось вкусно. Ягоды у меня черника, брусника и клюква.
mari2020
31.10.2013 21:41
Ответить
ягоды и яблоки пирог не испортят. Можно и больше положить в такой пирог,если хотите. Рада,что понравился пирог.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6927557906278321.0102
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели