Торт " тирамису "

Фото к рецепту: Торт   тирамису

Ингредиенты

  • печенье савоярди 3 пачки по 12 шт. (дамские пальчики)
  • 500 гр. сыра маскарпонэ
  • 4 желтка
  • 4 белка.
  • 250 гр. сахара
  • 250 мл. воды
  • 1 ст.завареного кофе(растворимый)
  • 1-2с.л амаретто(миндальный экстрат)
  • 1 ст.л. какао
  • стружка шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления

завариваем кофе, дать остыть, потом вливаем амаретто или 1 ч. л миндального экстрата.

делаем крем:

делим воду и сахар на две части, каждая по 125 г(мл)

ставим эти две части на огонь и кипятим воду вместе с сахаром как на сироп, 10 минут, не мешая, дать ещe 5 минут покипеть.

когда закипить сироп, если у вас два миксера то одновременно взбиваем белки и желтки, в разных eмкостях, если один, тогда по отдельности.

сначала желтки, потом белки.

готовый сироп вливаем в взбитые желтки , тоненькой струйкой.

продолжая взбивать до густоты крема.

так же проделать и с белками.

потом взбиваем сыр маскарпонэ и к нему по 1 ст. л добавляем сначала желтки, потом белки.

вот такой получился крем.

поставить в холодильник.

теперь берeм или блюдо стекляное или подставку для торта.

если блюдо то свысокими бортиками, если подставку тогда , надо будет ещe и кольцо от разьeмной формы.

и так собираем торт:

ставим кольцо на подставку для торта, печенье обмакиваем быстрым двеженьем в кофе и кладeм один к одному на дно, так закладываем всe дно, и заливаем кремом, всe это проделываем пару раз, пока незакончится печенье, сверху заливаем кремом, ставим в холодильник.

через 1 час, вытянуть, посыпать какао и шоколадной стружкой, украсить по своему желанию.

приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

вариантов здесь много,но это для тех кто боится употреблять сырые желтки,здесь они завариваютя сиропом.

5.04.6697034247666491.081
federal

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт " тирамису "


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elka-07
24.05.2008 02:59

Красота!5

челночок

Браво!Красота! 555!

federal
24.05.2008 03:03

спасибо!:)

пики
24.05.2008 03:14

Очень аппетитный!5

natul"ka
24.05.2008 03:15

Шедевр за шедевром!!! Просто чудо! Забрала.

lorxen1
24.05.2008 03:18

красота и уверена,что вкусно,а клубничка на шоколаде,как красиво смотрится-5+

federal
24.05.2008 03:24

большое всем спасибо!

taldrik
24.05.2008 03:39

красотища то какая! беру себе 5+

kalinka
24.05.2008 03:42

Здорово!5+

ksyusha
24.05.2008 03:46

отличный вариант! Да еще какое оформление-супер! у меня маскарпоне уже лежит, надо обязательно попробовать такой рецепт, забираю,5+

sai
24.05.2008 04:10

впечатляет 5+

кыш
24.05.2008 04:17

Отличный торт!:)

zefirka
24.05.2008 04:19

Super!!!!!!! 5! :)

mari2020
24.05.2008 04:24

видила в блоге этот тортик.Красив.Впрочем,как всегда красив и вкусен.5!

fanny
24.05.2008 04:24

Тирамису - моя любовь! Да еще такой красивый!

federal
24.05.2008 04:34

спасибо! КСЮША,попробуй.

iri$ka
24.05.2008 05:00

обожаю "тирамису", тоже так делаю только не варю сироп, а просто сахар добавляю, надо будет попробывать, спасибо, 5+

mamuka
24.05.2008 06:12

спасибо большое!!! 555!

машенька-84-

Одни розочки на 5 тянут.

federal
24.05.2008 09:38

МАШУЛЬ,что-то ты напутала,с розочками:)

yasha
24.05.2008 10:33

Рецепт замечательный, только вот маскарпонэ у нас не часто встретишь.5+.

irina90-60-90

так я тож подумала,что клубнички-это розочки;)ШИКАРНЫЙ ТОРТ:):):)

radugalena

Спасибо! Ирочка! 5! ;)

aniaslava

отличный Тортик! спасибо за рецепт, утащила ))) 555555+

винница

Какая вкуснотища! И как изящно! 5+

tan-taan
24.05.2008 14:39

Вопрос, маскарпонэ именно взбивать? К сожалению именно так не сделаю(не употребляем сырых яиц), но идея хорошая сделаю только с жклтками на водяной бане. спс. 5

тамара агапитова

Если бы были в наличии все вышеуказанные компоненты немедленно начала б делать.Выглядит очень аппетитно,сюдя по компонентам бесподобно вкусно.Спасибо за хороший рецепт.

тамара агапитова

А розочки из чего?

katrussya

ЧТО ТАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ??? РАССКАЖИТЕ!! ХОЧУ ТИРАМИСУ-У-У-У!!! КАК ВЫГЛЯДИТ МАСКАРПОНЕ!!!???!!! ПОМОГИТЕ ПРИГОТОВИТЬ МУЖУ ТОРТ!!! Ах, да 5+++++!!!

strelec148

Иришка обалденный тирамису у тебя получился!!! КРАСОТА! 5!

физичка

много слышала про такой торт,но ни разу не пробывала((( И такого сыра и печенья негде взять((( А Вам пятерочка!

машенька-84-

Может и напутала,но вашы цветки из клубнички мне похожы на розочки.

federal
24.05.2008 20:20

понятненько,пускай будут цветочки:),всем спасибо.

cherrrry
24.05.2008 23:38

супер-тортик!!!555!!!

*ledi*007

Ириш,тортик супер!Я вот все боялась сырых желтков,а теперь обязательно зделаю по твоему рецепту!+5

nuvola
25.05.2008 02:08

Otlichniy rezept+oformlenie,prosto talant!!!5+

мама макса

Отличный тортик!!! 5++++++++

federal
25.05.2008 19:19

спасибо!

denise
25.05.2008 21:14

Когда-нибудь решусь на этот тортик! 555 !

federal
26.05.2008 04:30

а мы уже решились!

zooz
26.05.2008 08:33

Ира, потрясающе выглядит тортик и уверена - вкус потрясающий :) 555!!!!

irina75
26.05.2008 17:40

оформление у тебя как всегда на 100!!!!а готовлю я также,только не заваривая яйца....ОЧЕНЬ ЛЮБИМ ТАКОЕ!!!!

federal
27.05.2008 06:15

так я неочём небеспокоюсь!АНЯ,вкус супер!!!!!

angelina-z

Здорово!5

jelena_73

тортик супер!!!!

алёнушка777

Супер как всегда!555

federal
20.11.2008 22:45

спасибо.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты