Торт " тирамису "
Ингредиенты
- печенье савоярди 3 пачки по 12 шт. (дамские пальчики)
- 500 гр. сыра маскарпонэ
- 4 желтка
- 4 белка.
- 250 гр. сахара
- 250 мл. воды
- 1 ст.завареного кофе(растворимый)
- 1-2с.л амаретто(миндальный экстрат)
- 1 ст.л. какао
- стружка шоколада.
Пошаговый рецепт приготовления
завариваем кофе, дать остыть, потом вливаем амаретто или 1 ч. л миндального экстрата.
делаем крем:
делим воду и сахар на две части, каждая по 125 г(мл)
ставим эти две части на огонь и кипятим воду вместе с сахаром как на сироп, 10 минут, не мешая, дать ещe 5 минут покипеть.
когда закипить сироп, если у вас два миксера то одновременно взбиваем белки и желтки, в разных eмкостях, если один, тогда по отдельности.
сначала желтки, потом белки.
готовый сироп вливаем в взбитые желтки , тоненькой струйкой.
продолжая взбивать до густоты крема.
так же проделать и с белками.
потом взбиваем сыр маскарпонэ и к нему по 1 ст. л добавляем сначала желтки, потом белки.
вот такой получился крем.
поставить в холодильник.
теперь берeм или блюдо стекляное или подставку для торта.
если блюдо то свысокими бортиками, если подставку тогда , надо будет ещe и кольцо от разьeмной формы.
и так собираем торт:
ставим кольцо на подставку для торта, печенье обмакиваем быстрым двеженьем в кофе и кладeм один к одному на дно, так закладываем всe дно, и заливаем кремом, всe это проделываем пару раз, пока незакончится печенье, сверху заливаем кремом, ставим в холодильник.
через 1 час, вытянуть, посыпать какао и шоколадной стружкой, украсить по своему желанию.
приятного чаепития!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Да! 5!
Одни розочки на 5 тянут.
так я тож подумала,что клубнички-это розочки
ШИКАРНЫЙ ТОРТ
Спасибо! Ирочка! 5!
Если бы были в наличии все вышеуказанные компоненты немедленно начала б делать.Выглядит очень аппетитно,сюдя по компонентам бесподобно вкусно.Спасибо за хороший рецепт.
А розочки из чего?
Иришка обалденный тирамису у тебя получился!!! КРАСОТА! 5!
Может и напутала,но вашы цветки из клубнички мне похожы на розочки.
Отличный тортик!!! 5++++++++
Здорово!5
Супер как всегда!555
