Ингредиенты

  • печенье савоярди 3 пачки по 12 шт. (дамские пальчики)
  • 500 гр. сыра маскарпонэ
  • 4 желтка
  • 4 белка.
  • 250 гр. сахара
  • 250 мл. воды
  • 1 ст.завареного кофе(растворимый)
  • 1-2с.л амаретто(миндальный экстрат)
  • 1 ст.л. какао
  • стружка шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления

завариваем кофе, дать остыть, потом вливаем амаретто или 1 ч. л миндального экстрата.

делаем крем:

делим воду и сахар на две части, каждая по 125 г(мл)

ставим эти две части на огонь и кипятим воду вместе с сахаром как на сироп, 10 минут, не мешая, дать ещe 5 минут покипеть.

когда закипить сироп, если у вас два миксера то одновременно взбиваем белки и желтки, в разных eмкостях, если один, тогда по отдельности.

сначала желтки, потом белки.

готовый сироп вливаем в взбитые желтки , тоненькой струйкой.

продолжая взбивать до густоты крема.

так же проделать и с белками.

потом взбиваем сыр маскарпонэ и к нему по 1 ст. л добавляем сначала желтки, потом белки.

вот такой получился крем.

поставить в холодильник.

теперь берeм или блюдо стекляное или подставку для торта.

если блюдо то свысокими бортиками, если подставку тогда , надо будет ещe и кольцо от разьeмной формы.

и так собираем торт:

ставим кольцо на подставку для торта, печенье обмакиваем быстрым двеженьем в кофе и кладeм один к одному на дно, так закладываем всe дно, и заливаем кремом, всe это проделываем пару раз, пока незакончится печенье, сверху заливаем кремом, ставим в холодильник.

через 1 час, вытянуть, посыпать какао и шоколадной стружкой, украсить по своему желанию.

приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Торт " тирамису ": шаг 1Торт " тирамису ": шаг 2

Дополнительная информация

вариантов здесь много,но это для тех кто боится употреблять сырые желтки,здесь они завариваютя сиропом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

elka-07
24.05.2008 02:59
Ответить
Красота!5
челночок
24.05.2008 03:01
Ответить
Браво!Красота! 555!
federal
24.05.2008 03:03
Ответить
спасибо!:)
пики
24.05.2008 03:14
Ответить
Очень аппетитный!5
natul"ka
24.05.2008 03:15
Ответить
Шедевр за шедевром!!! Просто чудо! Забрала.
lorxen1
24.05.2008 03:18
Ответить
красота и уверена,что вкусно,а клубничка на шоколаде,как красиво смотрится-5+
federal
24.05.2008 03:24
Ответить
большое всем спасибо!
taldrik
24.05.2008 03:39
Ответить
красотища то какая! беру себе 5+
kalinka
24.05.2008 03:42
Ответить
Здорово!5+
ksyusha
24.05.2008 03:46
Ответить
отличный вариант! Да еще какое оформление-супер! у меня маскарпоне уже лежит, надо обязательно попробовать такой рецепт, забираю,5+
sai
24.05.2008 04:10
Ответить
впечатляет 5+
кыш
24.05.2008 04:17
Ответить
Отличный торт!:)
zefirka
24.05.2008 04:19
Ответить
Super!!!!!!! 5! :)
mari2020
24.05.2008 04:24
Ответить
видила в блоге этот тортик.Красив.Впрочем,как всегда красив и вкусен.5!
fanny
24.05.2008 04:24
Ответить
Тирамису - моя любовь! Да еще такой красивый!
federal
24.05.2008 04:34
Ответить
спасибо! КСЮША,попробуй.
iri$ka
24.05.2008 05:00
Ответить
обожаю "тирамису", тоже так делаю только не варю сироп, а просто сахар добавляю, надо будет попробывать, спасибо, 5+
mamuka
24.05.2008 06:12
Ответить
спасибо большое!!! 555!
машенька-84-
24.05.2008 06:13
Ответить
Одни розочки на 5 тянут.
federal
24.05.2008 09:38
Ответить
МАШУЛЬ,что-то ты напутала,с розочками:)
yasha
24.05.2008 10:33
Ответить
Рецепт замечательный, только вот маскарпонэ у нас не часто встретишь.5+.
irina90-60-90
24.05.2008 12:54
Ответить
так я тож подумала,что клубнички-это розочки;)ШИКАРНЫЙ ТОРТ:):):)
radugalena
24.05.2008 13:20
Ответить
Спасибо! Ирочка! 5! ;)
aniaslava
24.05.2008 14:24
Ответить
отличный Тортик! спасибо за рецепт, утащила ))) 555555+
винница
24.05.2008 14:29
Ответить
Какая вкуснотища! И как изящно! 5+
tan-taan
24.05.2008 14:39
Ответить
Вопрос, маскарпонэ именно взбивать? К сожалению именно так не сделаю(не употребляем сырых яиц), но идея хорошая сделаю только с жклтками на водяной бане. спс. 5
Ответить
Если бы были в наличии все вышеуказанные компоненты немедленно начала б делать.Выглядит очень аппетитно,сюдя по компонентам бесподобно вкусно.Спасибо за хороший рецепт.
Ответить
А розочки из чего?
katrussya
24.05.2008 15:14
Ответить
ЧТО ТАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ??? РАССКАЖИТЕ!! ХОЧУ ТИРАМИСУ-У-У-У!!! КАК ВЫГЛЯДИТ МАСКАРПОНЕ!!!???!!! ПОМОГИТЕ ПРИГОТОВИТЬ МУЖУ ТОРТ!!! Ах, да 5+++++!!!
strelec148
24.05.2008 15:50
Ответить
Иришка обалденный тирамису у тебя получился!!! КРАСОТА! 5!
физичка
24.05.2008 16:36
Ответить
много слышала про такой торт,но ни разу не пробывала((( И такого сыра и печенья негде взять((( А Вам пятерочка!
машенька-84-
24.05.2008 16:36
Ответить
Может и напутала,но вашы цветки из клубнички мне похожы на розочки.
federal
24.05.2008 20:20
Ответить
понятненько,пускай будут цветочки:),всем спасибо.
cherrrry
24.05.2008 23:38
Ответить
супер-тортик!!!555!!!
*ledi*007
25.05.2008 00:34
Ответить
Ириш,тортик супер!Я вот все боялась сырых желтков,а теперь обязательно зделаю по твоему рецепту!+5
nuvola
25.05.2008 02:08
Ответить
Otlichniy rezept+oformlenie,prosto talant!!!5+
мама макса
25.05.2008 14:20
Ответить
Отличный тортик!!! 5++++++++
federal
25.05.2008 19:19
Ответить
спасибо!
denise
25.05.2008 21:14
Ответить
Когда-нибудь решусь на этот тортик! 555 !
federal
26.05.2008 04:30
Ответить
а мы уже решились!
zooz
26.05.2008 08:33
Ответить
Ира, потрясающе выглядит тортик и уверена - вкус потрясающий :) 555!!!!
irina75
26.05.2008 17:40
Ответить
оформление у тебя как всегда на 100!!!!а готовлю я также,только не заваривая яйца....ОЧЕНЬ ЛЮБИМ ТАКОЕ!!!!
federal
27.05.2008 06:15
Ответить
так я неочём небеспокоюсь!АНЯ,вкус супер!!!!!
angelina-z
27.05.2008 12:25
Ответить
Здорово!5
jelena_73
04.07.2008 04:29
Ответить
тортик супер!!!!
алёнушка777
20.11.2008 20:44
Ответить
Супер как всегда!555
federal
20.11.2008 22:45
Ответить
спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели