Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт тирамису по рецепту federal

Попробуйте наш торт "Тирамису"! Он готовится из печенья савоярди, сыра маскарпонэ, кофе, амаретто и шоколадной стружки. Насладитесь нежным вкусом!

Продукты

печенье савоярди 3 пачки по 12 шт. (дамские пальчики)
500 г сыра маскарпонэ
4 желтка
4 белка.
250 г сахара
250 мл воды
1 ст.завареного кофе(растворимый)
1-2с.л амаретто(миндальный экстрат)
1 ст.л. какао
стружка шоколада.

Пошаговый способ приготовления

завариваем кофе, дать остыть, потом вливаем амаретто или 1 ч. л миндального экстрата.

делаем крем:

делим воду и сахар на две части, каждая по 125 г(мл)

ставим эти две части на огонь и кипятим воду вместе с сахаром как на сироп, 10 минут, не мешая, дать ещe 5 минут покипеть.

когда закипить сироп, если у вас два миксера то одновременно взбиваем белки и желтки, в разных eмкостях, если один, тогда по отдельности.

сначала желтки, потом белки.

готовый сироп вливаем в взбитые желтки, тоненькой струйкой.

продолжая взбивать до густоты крема.

так же проделать и с белками.

потом взбиваем сыр маскарпонэ и к нему по 1 ст. л добавляем сначала желтки, потом белки.

вот такой получился крем.

поставить в холодильник.

теперь берeм или блюдо стекляное или подставку для торта.

если блюдо то свысокими бортиками, если подставку тогда, надо будет ещe и кольцо от разьeмной формы.

и так собираем торт:

ставим кольцо на подставку для торта, печенье обмакиваем быстрым двеженьем в кофе и кладeм один к одному на дно, так закладываем всe дно, и заливаем кремом, всe это проделываем пару раз, пока незакончится печенье, сверху заливаем кремом, ставим в холодильник.

через 1 час, вытянуть, посыпать какао и шоколадной стружкой, украсить по своему желанию.

приятного чаепития!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13885

Понравилось: 81

Автор: federal

Создан: 24 мая 2008, 02:49

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

вариантов здесь много,но это для тех кто боится употреблять сырые желтки,здесь они завариваютя сиропом.

Если бы были в наличии все вышеуказанные компоненты немедленно начала б делать.Выглядит очень аппетитно,сюдя по компонентам бесподобно вкусно.Спасибо за хороший рецепт.

тамара агапитова

24 мая 2008, 15:14

А розочки из чего?

katrussya

24 мая 2008, 15:14

ЧТО ТАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ??? РАССКАЖИТЕ!! ХОЧУ ТИРАМИСУ-У-У-У!!! КАК ВЫГЛЯДИТ МАСКАРПОНЕ!!!???!!! ПОМОГИТЕ ПРИГОТОВИТЬ МУЖУ ТОРТ!!! Ах, да 5+++++!!!

strelec148

24 мая 2008, 15:50

Иришка обалденный тирамису у тебя получился!!! КРАСОТА! 5!

физичка

24 мая 2008, 16:36

много слышала про такой торт,но ни разу не пробывала((( И такого сыра и печенья негде взять((( А Вам пятерочка!