Фаршированная индейка

Фото к рецепту: Фаршированная индейка

Ингредиенты

  • 1,8 - 2 кг грудок индейки
  • 40 г сливочного масла
  • 400 г грудинки копченой
  • 1 маленькая луковица
  • 100 г печени индейки
  • 5 ст.л. бренди или коньячного уксуса
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 0,3 стакана белого вина
  • Соль, перец

Способ приготовления

Разрезаем мясо на кусочки размером с ладонь или поменьше. Каждый кусочек режем пополам по ширине, чтоб получился карман.

Растапливаем сливочное масло, добавляем перец, поливаем куски внутри и снаружи.

Режем грудинку на 10 полосок, остальные кубиками.

Режем лук, жарим с кубиками грудинки.

Печень режем на тонкие полоски, жарим с луком и беконом, вливаем бренди.

Смешиваем сырое яйцо, сухари, луковую зажарку и заполняем кармашки. Зашиваем.

Греем растительное масло на сковороде, жарим кармашки со всех сторон до корочки.

Раскладываем ломтики бекона на дне противня, на него мясо, добавляем вино и запекаем в горячей духовке при 200-225 градусах около часа.

Мясо поливать соком, добавлять воду, если надо. Лучше тушить под фольгой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Индейка суховата, поэтому поливайте почаще или полейте сверху перед запеканием стаканом сметаны :)

5.04.5669880922980521.029
kossssssska

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Как вкусненько получилось! Я бы тоже не отказалась от порции!!!

28.04.2008 13:36

Да, индейка, что надо! И сметанка в тему будет :) 5

Шикарно! Аппетит уже с утра проснулся, а до обеда придется слюни глотать от такой красоты! :) 5+

28.04.2008 14:19

супер :)

28.04.2008 14:32

очень красиво!5!

Вкуснятинка! С такой начинкой - отличная еда! :)

Здорово!!! отличная начинка!!! 5!

28.04.2008 15:15

Объедение. забираю!

28.04.2008 16:27

А муж, наверное, глотал слюни! 5+

28.04.2008 16:30

очень вкусно!5!

28.04.2008 16:31

МОЛОДЕЕЕЕЦ!5

28.04.2008 16:36

ням-ням, вкуснятина.5+

29.04.2008 00:15

отличная начинка и отличная идея с фаршировкой!!!!

ОЙ !)5+++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...