Фаршированная индейка

Фото к рецепту: Фаршированная индейка

Ингредиенты

  • 1,8 - 2 кг грудок индейки
  • 40 г сливочного масла
  • 400 г грудинки копченой
  • 1 маленькая луковица
  • 100 г печени индейки
  • 5 ст.л. бренди или коньячного уксуса
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 0,3 стакана белого вина
  • Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезаем мясо на кусочки размером с ладонь или поменьше. Каждый кусочек режем пополам по ширине, чтоб получился карман.

Растапливаем сливочное масло, добавляем перец, поливаем куски внутри и снаружи.

Режем грудинку на 10 полосок, остальные кубиками.

Режем лук, жарим с кубиками грудинки.

Печень режем на тонкие полоски, жарим с луком и беконом, вливаем бренди.

Смешиваем сырое яйцо, сухари, луковую зажарку и заполняем кармашки. Зашиваем.

Греем растительное масло на сковороде, жарим кармашки со всех сторон до корочки.

Раскладываем ломтики бекона на дне противня, на него мясо, добавляем вино и запекаем в горячей духовке при 200-225 градусах около часа.

Мясо поливать соком, добавлять воду, если надо. Лучше тушить под фольгой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Индейка суховата, поэтому поливайте почаще или полейте сверху перед запеканием стаканом сметаны :)

5.04.5669880922980521.029
kossssssska

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
марияn

Как вкусненько получилось! Я бы тоже не отказалась от порции!!!

magann
28.04.2008 13:36

Да, индейка, что надо! И сметанка в тему будет :) 5

parliament

Шикарно! Аппетит уже с утра проснулся, а до обеда придется слюни глотать от такой красоты! :) 5+

zooz
28.04.2008 14:19

супер :)

mari2020
28.04.2008 14:32

очень красиво!5!

натаха

Вкуснятинка! С такой начинкой - отличная еда! :)

мама макса

Здорово!!! отличная начинка!!! 5!

ksyusha
28.04.2008 15:15

Объедение. забираю!

daisy
28.04.2008 16:27

А муж, наверное, глотал слюни! 5+

sweta1
28.04.2008 16:30

очень вкусно!5!

ales
28.04.2008 16:31

МОЛОДЕЕЕЕЦ!5

iri$ka
28.04.2008 16:36

ням-ням, вкуснятина.5+

nikachka
29.04.2008 00:15

отличная начинка и отличная идея с фаршировкой!!!!

salamandraaaa

ОЙ !)5+++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...