Ингредиенты

  • 1,8 - 2 кг. грудок индейки
  • 40 гр. сливочного масла
  • 400 гр. грудинки копченой
  • 1 маленькая луковица
  • 100 гр. печени индейки
  • 5 ст.л. бренди или коньячного уксуса
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 0,3 ст. белого вина
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезаем мясо на кусочки размером с ладонь или поменьше. Каждый кусочек режем пополам по ширине, чтоб получился карман.

Растапливаем сливочное масло, добавляем перец, поливаем куски внутри и снаружи.

Режем грудинку на 10 полосок, остальные кубиками.

Режем лук, жарим с кубиками грудинки.

Печень режем на тонкие полоски, жарим с луком и беконом, вливаем бренди.

Смешиваем сырое яйцо, сухари, луковую зажарку и заполняем кармашки. Зашиваем.

Греем растительное масло на сковороде, жарим кармашки со всех сторон до корочки.

Раскладываем ломтики бекона на дне противня, на него мясо, добавляем вино и запекаем в горячей духовке при 200-225 градусах около часа.

Мясо поливать соком, добавлять воду, если надо. Лучше тушить под фольгой.

Пошаговые фото рецепта

Фаршированная индейка: фото шаг 1Фаршированная индейка: фото шаг 2Фаршированная индейка: фото шаг 3Фаршированная индейка: фото шаг 4Фаршированная индейка: фото шаг 5Фаршированная индейка: фото шаг 6Фаршированная индейка: фото шаг 7Фаршированная индейка: фото шаг 8

Дополнительная информация

Индейка суховата, поэтому поливайте почаще или полейте сверху перед запеканием стаканом сметаны :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

марияn
28.04.2008 13:27
Ответить
Как вкусненько получилось! Я бы тоже не отказалась от порции!!!
magann
28.04.2008 13:36
Ответить
Да, индейка, что надо! И сметанка в тему будет :) 5
parliament
28.04.2008 13:53
Ответить
Шикарно! Аппетит уже с утра проснулся, а до обеда придется слюни глотать от такой красоты! :) 5+
zooz
28.04.2008 14:19
Ответить
супер :)
mari2020
28.04.2008 14:32
Ответить
очень красиво!5!
натаха
28.04.2008 14:41
Ответить
Вкуснятинка! С такой начинкой - отличная еда! :)
мама макса
28.04.2008 14:54
Ответить
Здорово!!! отличная начинка!!! 5!
ksyusha
28.04.2008 15:15
Ответить
Объедение. забираю!
daisy
28.04.2008 16:27
Ответить
А муж, наверное, глотал слюни! 5+
sweta1
28.04.2008 16:30
Ответить
очень вкусно!5!
ales
28.04.2008 16:31
Ответить
МОЛОДЕЕЕЕЦ!5
iri$ka
28.04.2008 16:36
Ответить
ням-ням, вкуснятина.5+
nikachka
29.04.2008 00:15
Ответить
отличная начинка и отличная идея с фаршировкой!!!!
salamandraaaa
21.09.2008 22:06
Ответить
ОЙ !)5+++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели