Фаршированная индейка

Фото к рецепту: Фаршированная индейка
ДомашняяНе определен
47151429

Ингредиенты

  • 1,8 - 2 кг. грудок индейки
  • 40 гр. сливочного масла
  • 400 гр. грудинки копченой
  • 1 маленькая луковица
  • 100 гр. печени индейки
  • 5 ст.л. бренди или коньячного уксуса
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 0,3 ст. белого вина
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезаем мясо на кусочки размером с ладонь или поменьше. Каждый кусочек режем пополам по ширине, чтоб получился карман.

Растапливаем сливочное масло, добавляем перец, поливаем куски внутри и снаружи.

Режем грудинку на 10 полосок, остальные кубиками.

Режем лук, жарим с кубиками грудинки.

Печень режем на тонкие полоски, жарим с луком и беконом, вливаем бренди.

Смешиваем сырое яйцо, сухари, луковую зажарку и заполняем кармашки. Зашиваем.

Греем растительное масло на сковороде, жарим кармашки со всех сторон до корочки.

Раскладываем ломтики бекона на дне противня, на него мясо, добавляем вино и запекаем в горячей духовке при 200-225 градусах около часа.

Мясо поливать соком, добавлять воду, если надо. Лучше тушить под фольгой.

Пошаговые фото рецепта

Фаршированная индейка: фото шаг 1
Фаршированная индейка: фото шаг 2
Фаршированная индейка: фото шаг 3
Фаршированная индейка: фото шаг 4
Фаршированная индейка: фото шаг 5
Фаршированная индейка: фото шаг 6
Фаршированная индейка: фото шаг 7
Фаршированная индейка: фото шаг 8

Дополнительная информация

Индейка суховата, поэтому поливайте почаще или полейте сверху перед запеканием стаканом сметаны :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

марияn

Как вкусненько получилось! Я бы тоже не отказалась от порции!!!

magann
28.04.2008 13:36

Да, индейка, что надо! И сметанка в тему будет :) 5

parliament

Шикарно! Аппетит уже с утра проснулся, а до обеда придется слюни глотать от такой красоты! :) 5+

zooz
28.04.2008 14:19

супер :)

mari2020
28.04.2008 14:32

очень красиво!5!

натаха

Вкуснятинка! С такой начинкой - отличная еда! :)

мама макса

Здорово!!! отличная начинка!!! 5!

ksyusha
28.04.2008 15:15

Объедение. забираю!

daisy
28.04.2008 16:27

А муж, наверное, глотал слюни! 5+

sweta1
28.04.2008 16:30

очень вкусно!5!

ales
28.04.2008 16:31

МОЛОДЕЕЕЕЦ!5

iri$ka
28.04.2008 16:36

ням-ням, вкуснятина.5+

nikachka
29.04.2008 00:15

отличная начинка и отличная идея с фаршировкой!!!!

salamandraaaa

ОЙ !)5+++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты